Chef Patron Fiesta Inn Toluca Tollocan

hace 2 semanas

Edo de México Grupo Posadas A tiempo completo

**Misión del Puesto**:

- Coordinar las diferentes áreas de cocinas y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a politicas; procedimientos y estándares establecidos; con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.

**Áreas de Especialización**:

- Cocina Mexicana
- Cocina Internacional
- Repostería

**Conocimientos técnicos**:

- Manejo de equipo de cocina
- Técnicas de conservación de alimentos
- Administración de costos
- Economía Gastronómica
- Planeación Gastronómica
- Lineamientos de programa Distintivo H

**Escolaridad**:

- Licenciatura en Gastronomía

**Paquetes Informáticos**:

- Office**Idiomas**:

- Inglés**Experiência**:

- Supervisor de cocina 1 año
- Cocinero 1 año

**Principales funciones del puesto**:
**Responsabilidad**

**Nível (Total Parcial o de Soporte)**

**INDICADORES**
**Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.**
- Supervisar la calidad y presentación de los alimentos para buffet; desayunos; comidas y cenas a la carta- Cuidar que se cumplan los estándares de presentación de los platillos para la degustación de los huéspedes que lo han solicitado.- Mantener máximos y mínimos de los insumos necesarios para la elaboración de platillos; y apoyar de manera directa al Chef en su elaboración.- Asegurar que el mise en place sea preparado de acuerdo al pronóstico de ocupación y grupos para evitar faltantes.- Conservar en buen estado los equipos y utensilios de cocina general; cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene; en caso de no cumplirse reportar al área de mantenimiento para su reparación inmediata.- Garantizar que los estándares de higiene y seguridad se cumplan.- Apoyar en la elaboración de menús aprovechando los productos de temporada.- Ofrecer mejores alternativas y productos de calidad.- Supervisar la entrega de alimentos y bebidas de acuerdo al foto panel.- Asegurar que los alimentos solicitados por los huéspedes y clientes sean de alta calidad; presentación; temperatura y sabor.- Coordinar al personal de cocina para entregar y recibir las áreas en óptimas condiciones en los diferentes turnos. Así como determinar los roles y descansos del personal.- Conservar el orden y limpieza en las áreas y contar con personal suficiente para atender las áreas.- Mantener una buena relación y comunicación con el personal de cocina y de servicio a través del breafing diario.- Crear un ambiente cordial de trabajo y ofrecer un servicio esmerado.**Posición física del trabajo**:

- Constante movimiento dentro de cocina, restaurantes, salones, y ocasionalmente otras áreas del hotel.

**Necesidades físicas del puesto**:

- Subir y bajar por elevadores, escaleras.
- Levantar y trasladar objetos, realizar trabajos de limpieza especialmente en cocina.
- Estar de pie durante períodos prolongados de tiempo.

  • Camarista - Hotel Fiesta Inn Aeropuerto Cdmx

    hace 2 semanas

    15530, Ciudad de México, CDMX Fiesta Inn Aeropuerto CDMX A tiempo completo

    **Acerca de la empresa** En Grupo Posadas, una reconocida empresa líder en la industria hotelera en México, estamos buscando Camarista para unirse a nuestro equipo en el Hotel Fiesta Inn Aeropuerto Ciudad de México. Si te apasiona brindar un servicio excepcional a los huéspedes y deseas formar parte de una empresa con una larga trayectoria y excelentes...

  • Camarista Fiesta Inn Express Puebla Explanada

    hace 2 semanas

    Cholula de Rivadavia, México FIESTA INN EXPRESS PUEBLA EXPLANADA A tiempo completo

    _¡ÚNETE A UNA DE LAS MEJORES EMPRESAS PARA TRABAJAR EN MÉXICO!_ **BUSCAMOS**: Camarista **Requisitos**: Edad: de 20 a 50 años Experiência en Limpieza, limpieza de habitaciones Excelente presentación. Gran Actitud de servicio. Disponibilidad de horario y movilidad. Sexo Indistinto **OFRECEMOS** Sueldo Competitivo Prestaciones Superiores a las...

  • Supervisor de Cocina Fiesta Inn Express Puebla Explanada

    hace 3 semanas

    Cholula de Rivadavia, México FIESTA INN EXPRESS PUEBLA EXPLANADA A tiempo completo

    **¡ÚNETE A UNA DE LAS MEJORES EMPRESAS PARA TRABAJAR EN MÉXICO!**BUSCAMOS**Supervisor de Cocina****Requisitos**:Edad entre 25 y 45 añosSexo IndistintoExcelente PresentaciónGran Actitud de servicioConocimientos de Manejo de Restaurante, Costos, Mermas, manejo de personal, almacen, proveedores, inventarios, disponibilidad de horarios.**OFRECEMOS**Sueldo...

  • Operador Mantenimiento Fiesta Inn Express Puebla Explanada

    hace 2 semanas

    Cholula de Rivadavia, México FIESTA INN EXPRESS PUEBLA EXPLANADA A tiempo completo

    ¡ÚNETE A UNA DE LAS MEJORES EMPRESAS PARA TRABAJAR EN MÉXICO!Estamos contratando **Operador de Mantenimiento****Requisitos**:Edad de 22 a 45 añosSexo indistintoConocimientos tecnicos en Plomería, Electricidad, Pintura, Albañilería, Etc.Principales Funciones:- Realizar labores especializadas y complejas de mantenimiento predictivo, preventivo y...

  • Ayudante Cocina Fiesta Inn Toluca Centro

    hace 3 semanas

    Edo. de México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Ayudar en la elaboracion y preparacion de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estandares mas altos en Higiene; frescura; calidad y presentación; buscando la satisfaccion de los huespedes en relacion a los alimentos que consumen.**Áreas de Especialización**:**Conocimientos técnicos**:**Escolaridad**:**Paquetes

  • Ayudante Cocina Fiesta Inn Toluca Tollocan

    hace 2 semanas

    Edo. de México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Ayudar en la elaboracion y preparacion de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estandares mas altos en Higiene; frescura; calidad y presentación; buscando la satisfaccion de los huespedes en relacion a los alimentos que consumen.**Áreas de Especialización**:- Manejo de herramientas de cocina- procesos de...

  • Operador Mantenimiento Fiesta Inn Toluca Tollocan

    hace 3 semanas

    Edo. de México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- EJECUTAR TODAS LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON EL MANTENIMIENTO DE TIPO PREVENTIVO Y CORRECTIVO PARA CONSERVAR EN ÓPTIMO FUNCIONAMIENTO LAS INSTALACIONES Y LOS EQUIPOS DE LOS DIFERENTES INMUEBLES DE GRUPO POSADAS.**Áreas de Especialización**:- Aire acondicionado- Electricidad- Gas e hidraulica- Electro mecanico**Conocimientos...

  • Organizador/a de fiesta infantil en Toluca de Lerdo

    hace 2 semanas

    Toluca de Lerdo (México) Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar como Organizador/a de fiesta infantil? Buscamos personas para trabajar como Organizador/a de fiesta infantil en colaboración con una plataforma que dispone clientes en Toluca de Lerdo. ¿Cuáles serán tus funciones en el trabajo? Te encargarás de las gestiones y la realización de los trabajos de Organizador/a de fiesta infantil, así...

  • Chef Patron Fiesta Inn Plaza Central Aeropuerto

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Coordinar las diferentes áreas de cocinas y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a politicas; procedimientos y estándares establecidos; con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.- **Principales funciones**:- Coordinar y elaborar platillos 1 año- Compras de alimentos 1 año- Manejo de...

  • Jefe de Inventarios

    hace 2 semanas

    Edo. de México Price Shoes Toluca A tiempo completo

    Descripción del empleo Price Shoes Toluca Te invita a formar parte de nuestra gran familia **“Jefe de Inventarios**” **Requisitos**: - Lic. En Contaduría, Administración, Ing. Industrial o carrera afín. - Inventarios empresas de Retail o Comerciales, Sistemas y Auditoria. - Indistinto, 22 a 35 años - Proactivo, Persuasivo, Honesto, Trabajo en...