Gerente de Vinos

**Puesto**: Gerente de Vinos

**Reporta a**: Gerente Senior de Bares y Restaurantes

**Ubicación:**:Cabo San Lucas, Baja California Sur

**Resumen del Puesto**:
Buscamos un maestro experto en vinos que cree cartas que mariden con nuestros menús de comida, así mismo recomendar variedades de vino a nuestros clientes, supervisar el servicio del vino y colaborar con los fabricantes de vino para renovar nuestra selección y lograr mejores precios. Para aplicar a este puesto hay que tener experiência relevante en hotelería de lujo o en un viñedo y estar disponible para trabajar durante el horario de apertura.
En último término, se encargará de deleitar a nuestros clientes, ayudándoles a elegir el vino que mejor maride con su comida.

**Responsabilidades clave**:

- Crear y actualizar la carta de vinos en coordinación con los chefs y el gerente de alimentos y bebidas
- Recomendar maridajes de comida y vino
- Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido
- Informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos
- Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada
- Almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor
- Gestionar la bodega y asegurarse de que esté bien abastecida
- Formar al personal de servicio sobre los vinos disponibles
- Negociar los precios de compra con los proveedores
- Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad

**Habilidades requeridas**:

- Experiência como sommelier o puesto similar
- Capacidad de crear deliciosos maridajes de vino y comida
- Amplios conocimientos de diferentes vinos y las regiones qué producen cada tipo
- Conocimiento de viñedos y bodegas locales
- Conocimiento del proceso de elaboración del vino
- Buenas dotes de comunicación
- Flexibilidad para viajar ocasionalmente para visitar a los productores de vino y acudir a catas de vinos
- Se valorará certificación como sommelier o grado en hostelería

**Nuestra Empresa**:
Nuestra misión es ser el gestor más querido de propiedades y experiências de lujo únicas. Auberge es una familia de hoteles y resorts íntimos y únicos que definen un estilo de lujo accesible tanto en el producto como en el servicio que resuena con el viajero moderno curioso. Apasionadamente locales, orientados a la experiência, románticos y elegantes, estos hoteles zumban con una vitalidad que es a la vez refinada y relevante.

**¿Qué más?**:
En Auberge, nos apasiona nuestra misión de ser el operador más querido de propiedades y experiências de lujo únicas. Somos narradores y creadores de historias, ofreciendo placeres sencillos y creando recuerdos inolvidables. Nacidos en Napa e inspirados por los lugares más relajantes del mundo, valoramos la sencillez, el confort y la belleza. Sea cual sea el papel que desempeñemos en Auberge, y dondequiera que trabajemos, todos vivimos con la idea de que nuestro propósito principal es enriquecer la vida de las personas.

Si cree que nuestro enfoque está en consonancia con sus propias pasiones y creencias, hable con nosotros para formar parte de nuestra familia.

Auberge Resorts LLC es un empleador con igualdad de oportunidades, M/F/D/V. Auberge Resorts LLC ofrece igualdad de oportunidades de empleo (EEO) a todos los miembros del equipo y solicitantes de empleo sin tener en cuenta la raza, el color, la religión, el sexo, el origen nacional, la edad, la discapacidad o la genética. Además de los requisitos de la ley federal, Auberge Resorts LLC cumple con las leyes estatales y locales aplicables que rigen la no discriminación en el empleo en todos los lugares en los que la empresa tiene instalaciones. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo, incluyendo el reclutamiento, la contratación, la colocación, la promoción, la terminación, el despido, la retirada, la transferencia, los permisos de ausencia, la compensación y la formación.