Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 1 semana

Tijuana, México Club de Raqueta Britania de Tijuana A.C. A tiempo completo

1. Planificación y organización: Diseñar y planificar el menú en colaboración con el chef o equipo de cocina.

2. Establecer procedimientos de trabajo y estándares de calidad para la preparación de alimentos.

3. Supervisar la gestión de inventarios y control de costos.

4. Gestión de personal: Organizar horarios de trabajo y asignar tareas según las necesidades operativas.

5. Fomentar un ambiente de trabajo positivo, seguro y colaborativo.

6. Control de calidad e higiene: Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.

7. Realizar inspecciones periódicas para verificar la calidad de los alimentos y la limpieza de la cocina.

8. Coordinar la realización de auditorías internas y externas, y garantizar la corrección de las no conformidades.

9. Gestión operativa: Supervisar el proceso de preparación, cocción y presentación de los alimentos.

10. Coordinar con otros departamentos (compras, servicio al cliente, administración) para asegurar la eficiencia operativa.

11. Resolver cualquier incidencia o problema que surja durante el servicio.

12. Control financiero: Elaborar y gestionar el presupuesto del departamento de cocina.

13. Controlar los costos de alimentos, inventarios y otros gastos operativos.

14. Identificar oportunidades de mejora para optimizar la rentabilidad del departamento.

15. Cumplir con la liberación del producto terminado (sazón, presentación y líneas de servicio) en base a lo establecido.

16. Supervision y gestion del inventario.

17. Supervision de insumos que se necesitan

18. Control de insumos de entradas y salidas

19. Asegurar las Buenas Prácticas del Servicio.

20. Controlar los níveles de stock en materia prima con los mínimos permitidos.

21. Responsable de la rentabilidad del departamento a su cargo.

22. Permisos a personal a cargo.

23. Realizar pre-nómina para el departamento de Recursos Humanos.

24. Es responsable de los inventarios mensuales de las áreas a cargo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $29,066.40 - $30,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 días

    Tijuana, México SARH S DE RL DE CV A tiempo completo

    **Importante Empresa Hotelera Solicita**: **Requisitos**: Experiência mínima de 4 años como Gerente o Subgerente de Alimentos y Bebidas en Hotel Escolaridad: Licenciatura Hotelería, Empresas o afín concluida o trunca Idioma Inglés conversacional Manejo de paqueteria office Disponibilidad de horario **Experiência** - Gestión de personal -...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 7 días

    Tijuana, México SARH S DE RL DE CV A tiempo completo

    **Importante Empresa Hotelera Solicita**: **Requisitos**: Experiência mínima de 4 años como Gerente o Subgerente de Alimentos y Bebidas en Hotel Escolaridad: Licenciatura Hotelería, Empresas o afín concluida o trunca Idioma Inglés conversacional Manejo de paqueteria office Disponibilidad de horario **Experiência** - Gestión de personal -...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 6 días

    Tijuana, México KM Headhunters de Mexico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa KM Headhunters de Mexico en La Mesa -Tijuana, Baja California**:Expriencia en alimentos y bebidas y administracion generalControl de InventariosComprasManejo de personalAtencion a clientesLic. en Administracion, contabilidad o carrera afinManejo de controles AdministrativosExperiência ,admnistrativa, Recursos HumanosDisponibilidad...

  • Alimentos y Bebidas

    hace 6 días

    Tijuana, México Sho Desserts A tiempo completo

    Buscamos a personas responsables para sumarse a nuestro equipo de trabajo. Se trata de un shop de postres y bebidas.La tareas a desempeñar son relacionadas con la preparación de alimentos y bebidas de una manera creativa por lo que buscamos personas creativas deseable experiência en cocina pero también estamos contratando sin...

  • Preparación de Alimentos y Bebidas en Barra de

    hace 3 semanas

    Tijuana, México BREVE BARRA DE JUGOS Y LICUADOS A tiempo completo

    GRUPO BREVEUbicados en Plaza Unisur, Calzada Tecnológico 1952, Local 38, Rinconada de Otay, CP 22427Estamos en busca de persona encargada de:PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA DE JUGOS Y LICUADOS**Requisitos**:- Ganas de aprender y actitud proactiva. NO SE NECESITA EXPERIENCIA PREVIA. Nosotros brindaremos capacitación.- Grado de estudios mínimo:...

  • Preparación de Alimentos y Bebidas en Barra de

    hace 1 semana

    Tijuana, México BREVE BARRA DE JUGOS Y LICUADOS A tiempo completo

    GRUPO BREVE Ubicados en Plaza Unisur, Calzada Tecnológico 1952, Local 38, Rinconada de Otay, CP 22427 Estamos en busca de persona encargada de: PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA DE JUGOS Y LICUADOS **Requisitos**: - Ganas de aprender y actitud proactiva. NO SE NECESITA EXPERIENCIA PREVIA. Nosotros brindaremos capacitación. - Grado de...

  • Preparación de Alimentos y Bebidas en Barra de

    hace 6 días

    Tijuana, México BREVE BARRA DE JUGOS Y LICUADOS A tiempo completo

    GRUPO BREVE Ubicados en Plaza Unisur, Calzada Tecnológico 1952, Local 38, Rinconada de Otay, CP 22427 Estamos en busca de persona encargada de: PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA DE JUGOS Y LICUADOS **Requisitos**: - Ganas de aprender y actitud proactiva. NO SE NECESITA EXPERIENCIA PREVIA. Nosotros brindaremos capacitación. - Grado de...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Cosmopolitan Group A tiempo completo

    Empresa en la industria del café, busca talento talento.Objetivo del puesto:- Planificar, organizar, dirigir y controlar los recursos humanos, materiales y financieros para ofrecer el mejor producto a un consumidor.- Planes y acciones de venta.- Gestión y seguimiento al cumplimiento de procesos de operación- Gestionar un negocio de alimentos y bebidas...

  • Encargado de Alimentos y Bebidas

    hace 7 días

    Tijuana, México Holiday Inn Tijuana A tiempo completo

    **Únete a nuestro equipo de trabajo como Encargado de Alimentos y bebidas.****Requisitos**:- Experiência en la gestión de costos de alimentos y bebidas- Experiência previa en supervisión de cocina y del servicio- Conocimiento en la planificación de actividades- Control de alto nível de higiene- Manejo de estrategias de marketingOfrecemos:- Sueldo...

  • Encargado de Alimentos y Bebidas

    hace 1 semana

    Tijuana, México Holiday Inn Tijuana A tiempo completo

    **Únete a nuestro equipo de trabajo como Encargado de Alimentos y bebidas.** **Requisitos**: - Experiência en la gestión de costos de alimentos y bebidas - Experiência previa en supervisión de cocina y del servicio - Conocimiento en la planificación de actividades - Control de alto nível de higiene - Manejo de estrategias de marketing Ofrecemos: -...