Gerente de Almacén

**Área**: CEDIS
**Reporta a**: Dirección Corporativa
**Ubicación**:Ciudad de México (Mixcoac/Pedregal)

**Objetivo del puesto**

Asegurar el control integral de inventarios y la operación eficiente del almacén general y de las sucursales, mediante procesos estandarizados, uso de software especializado y la creación de un CEDIS central. El puesto tiene como propósito eliminar desorden, mermas y pérdidas, garantizando que la logística de insumos fluya con precisión hacia producción y sucursales.

**Responsabilidades generales**
- Dirigir la operación del almacén central (CEDIS) y almacenes en sucursales.
- Implementar y gestionar software de control de inventarios.
- Diseñar y estandarizar procesos de entrada, salida, acomodo y control físico de insumos.
- Coordinarse con Producción para surtido de insumos y control de mermas.
- Garantizar logística de distribución hacia las 3 sucursales.
- Reportar semanalmente a Dirección General y a los Gerentes de Contabilidad y Administración.

**Actividades y tareas específicas**
- Diseñar e implementar la estructura del CEDIS (layout, acomodo, cámaras de frío, seguridad).
- Definir políticas de máximos, mínimos y puntos de reorden para cada insumo.
- Registrar entradas y salidas en software especializado (ej. SAP Business One, Oracle NetSuite, Aspel SAE, Microsip).
- Realizar inventarios cíclicos y generales con evidencia fotográfica y reportes digitales.
- Controlar mermas: registrar, justificar y autorizar con Producción y Administración.
- Supervisar la logística de transporte y traslado de insumos a cada sucursal.
- Validar que cada sucursal tenga abastecimiento suficiente sin sobreinventario.
- Revisar devoluciones y caducidades, documentando responsables y causas.
- Generar reportes de inventarios y consumos para Contabilidad y Administración.
- Capacitar al personal de almacén en el uso de software y protocolos de control.
- Coordinar con compras para validar pedidos según stock real y necesidades de Producción.
- Revisar físicamente cámaras, refrigeradores y áreas de almacenamiento.
- Establecer rutas de entrega eficientes desde el CEDIS hacia las sucursales.
- Supervisar condiciones de seguridad, higiene y control en áreas de almacenamiento.
- Validar entradas contra órdenes de compra y reportar discrepancias.

**Obligaciones y alcances**
- Ninguna salida de insumos se realizará sin requisición autorizada y foliada.
- Mantener exactitud mínima del 98% en inventarios físicos vs. sistema.
- Reportar diferencias de inventario de inmediato a Dirección General.
- Garantizar que las entregas a Producción y sucursales cuenten con folio y comprobante digital.
- Responsable directo del control físico y documental del CEDIS y almacenes satélite.
- Asegurar que las auditorías internas y externas se realicen con información completa y confiable.

**Perfil requerido**
- Licenciatura en Ingeniería Industrial, Administración de Empresas o afín.
- 5+ años de experiência en gestión de almacenes, preferentemente en el giro restaurantero o de alimentos.
- Dominio de software de inventarios (SAP, Oracle NetSuite, Aspel SAE, Contpaq i, Microsip).
- Experiência comprobable en implementación y gestión de CEDIS.
- Conocimientos sólidos en logística de distribución multi-sucursal.
- Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y control operativo.
- Capacidad para diseñar y documentar procesos estandarizados.
- Experiência en manejo de equipos de trabajo y capacitación de personal.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $24,000.00 - $28,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial