Jefe de Sanidad

**JEFE DE SANIDAD**

Objetivo del puesto

Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y sanidad en todas

las áreas de la planta, garantizando que los procesos, instalaciones y personal

cumplan con la legislación vigente, certificaciones y políticas internas de calidad e

inocuidad alimentaria.

**Requisitos**:
Sexo: Indistinto

Edad de 25 a 47 años

Disponibilidad de tiempo

Formación académica:

- Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o afín.

Experiência:
1. Conocimiento básico de Sistemas de Calidad (BPM’s, HACCP, ISO 22000,

preferentemente FSSC 22000, Seguridad e Higiene Industrial), deseable.

La experiência substituye con la formación impartida en la Planta

2. Conocimiento básico de norma NOM-009-STPS-2011 Seguridad para

realizar trabajos en alturas.

3. Conocimiento básico de norma NMX-AA-61-1985, PROTECCION AL

AMBIENTE-CONTAMINACION DEL SUELO-RESIDUOS SOLIDOS

MUNICIPALES-DETERMINACION DE LA GENERACION..

4. Control de inventarios

5. Manejo de químicos (mínimo 6 meses), deseable

6. Manejo de plataforma elevada y montacargas

7. Trabajos en alturas

8. Armado de andamio

9. Labores relacionadas con el control sanitario y de plagas (mínimo 1 años),

deseable

10. Experiência y manejo de personal mixto (1 a 2 años), deseable

Funciones principales

1. Gestión de programas de sanidad
- Planificar, implementar y supervisar programas de limpieza y

desinfección de áreas, equipos y utensilios.
- Coordinar el manejo de plagas y supervisar el trabajo de

proveedores externos de control integra do de plagas.
- Verificar el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

e inocuidad.

2. Control y cumplimiento normativo
- Garantizar el cumplimiento de normativas nacionales (COFEPRIS,

NOM aplicables) e internacionales (HACCP, ISO 22000, FSSC

22000, SQF, etc.).
- Preparar la planta para auditorías internas y externas.
- Elaborar y mantener actualizados los registros y reportes de sanidad.

3. Supervisión y liderazgo
- Dirigir y capacitar al personal de limpieza y sanidad.
- Coordinar el uso seguro de químicos de limpieza y desinfección.
- Fomentar la cultura de inocuidad y buenas prácticas dentro de la

planta.

4. Gestión de riesgos y mejora continua
- Identificar áreas de riesgo sanitario y proponer planes de acción.
- Investigar incidentes relacionados con contaminación o

incumplimiento sanitario y aplicar medidas correctivas.

Conocimientos técnicos:

- BPM, POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento).
- HACCP y normativas NOM de la industria alimentaria.
- Manejo y almacenamiento seguro de productos químicos.
- Sistemas de gestión de inocuidad (ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRC,

etc.).

Habilidades y competencias:

- Liderazgo y manejo de personal.
- Organización y planeación.
- Atención al detalle y enfoque preventivo.
- Capacidad de análisis y resolución de problemas.
- Comunicación efectiva.

whatsapp

56**39**64**23**28

Lic. Erika Plata

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $16,980 mensuales (brutos)

Prestaciones de ley

Caja de ahorro

Vales de despensa

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $16,980.00 al mes

Beneficios:

- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial