Jefe de Producción

hace 7 días

Juárez, México QSR Corporativo Gastronomico A tiempo completo

**¿Quiénes somos?**

**QSR Corporativo Gastronómico** no es un restaurante. Tampoco una cocina central más.

Somos una empresa de crecimiento en el negocio de la comida asiática moderna.
Operamos **marcas múltiples de comida asiática bajo un mismo techo**: sushi, poke, ramen, wok, todas despachadas con precisión quirúrgica en formato delivery (para llevar).

No tenemos meseros. No tenemos mesas. Solo sistemas, recetas y procesos operados con la misma lógica de una línea de ensamblaje japonesa.

**Cientos de órdenes al día. Margen preciso al centavo. Tiempo contado en segundos.**

Si entiendes estosigue leyendo. Porque esto te va a gustar.

**¿Cuál es el verdadero objetivo de este puesto?**

No buscamos un chef estrella. Buscamos a un **jefe de producción operativo** que construya un sistema de cocina tan bien diseñado que funcione sin él.

Tu reto será **hacer que cada bowl salga perfecto, rentable y a tiempo**. Eso se logra con recetas documentadas, mise en place impecable, brigadas entrenadas, control de mermas, food cost y un Takt Time minutos por orden.

No se trata de solo “cocinar rico”. Se trata de operar una cocina central **como si fuera una planta de manufactura de alto rendimiento**pero con sabor y excelencia artesanal.

**¿Te suena emocionante?**

Perfecto. Porque si no te emociona esto, no eres tú quien estamos buscando.

**¿Qué harás exactamente?**

No vienes a improvisar. Vienes a construir una cocina que produce como relojtodos los días.

Estas serán tus **misiones clave**:

- Elaborar platillos y dirigir al equipo de cocineros para asegurar para que cada platillo salga **con sabor, consistencia y estándar de marca**:

- Diseñar y actualizar fichas técnicas
- Planear producción diaria
- Controlar los números que sí importan: costo y merma.
- Coordinar auditorías de HACCP y BPM. No fallamos.
- Capacitar a tu equipo
- Supervisar compras, validación de stock y relaciones con proveedores.

**¿Quién es el perfil que estamos buscando?**

**Formación mínima**:

- Técnico o Licenciado en Gastronomía o Artes Culinarias. No importa si vienes de escuela pública o privadalo que importa es si sabes **operar y estandarizar.**

**Experiência**:

- Al menos **3 años como Sous-Chef o Jefe de Cocina** en entornos de alto volumen. ¿Has manejado más de 150 órdenes diarias con calidad constante?

**Debes dominar**:

- Costeo por receta
- BPM (NOM-251)
- HACCP
- Rendimientos reales

**Tus habilidades son más mentales que manuales**:

- Pensamiento de sistemas
- Liderazgo operativo, no emocional
- Obsesión por la precisión

**Puntos extra si tienes**:

- Certificación ServSafe
- Dominio de comida asiática

**Beneficios**
- Prestaciones de ley
- Comidas incluidas
- Uniformes
- Capacitación continua
- Evaluaciones trimestrales con bono ligado a resultados

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $15,000.00 - $25,000.00 al mes

Pago complementario:

- Bono de productividad

Tipo de jornada:

- Turno de 8 horas
- Turno matutino

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Grupo Produccion

    hace 3 semanas

    Ciudad Juárez, México Arneses de cd. Juarez II A tiempo completo

    JEFE DE GRUPO DE PRODUCCION- 1 año de experiência como jefe de grupo- Experiência en giro electrónico- Preparatoria terminada- Manejo de Office- Conocimiento en inventarios- Habilidad manejo de personal- Disponibilidad de tiempo extra fines de semanaExperiência:- Desarrollo de personal a su cargo- Cumplir con requerimiento de producción- Revisar apego...

  • Jefe de Grupo Produccion

    hace 1 semana

    Ciudad Juárez, México Arneses de cd. Juarez II A tiempo completo

    JEFE DE GRUPO DE PRODUCCION - 1 año de experiência como jefe de grupo - Experiência en giro electrónico - Preparatoria terminada - Manejo de Office - Conocimiento en inventarios - Habilidad manejo de personal - Disponibilidad de tiempo extra fines de semana Experiência: - Desarrollo de personal a su cargo - Cumplir con requerimiento de producción -...

  • Jefe De Producción

    hace 3 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Icpn A tiempo completo

    Comercializadora de ropa al por menor se encuentra en busqueda de:**JEFE DE PRODUCCIÓN - INGENIERO INUSTRIAL****Requisitos**:Escolaridad: Lic. en Ingenieria IndustrialExperiência mínima + como jefe de producciónExcel intermedio-avanzadoFunciones:Gestión de personal: Asignar tareas, responsabilidades y control de personal a cargoPlaneación de la...

  • Jefe de Producción

    hace 3 semanas

    Benito Juárez Xalostoc, México Grugar Industrial A tiempo completo

    **GRUGAR INDUSTRIAL****JEFE DE PRODUCCION (SECTOR MOBILIARIO)****Conocimientos**:- **ALTO CONOCIMIENTO EN PROCESOS DE PRODUCCION DE EXHIBIDORES Y/O MOBILIARIO**:- **ALTO CONOCIMIENTO EN LINEAS DE PRODUCCION (PINTURA ELECTROSTATICA, DOBLADORAS, MAQUINARIA CNC, MADERA Y SOLDADURA)**:- **Conocimiento y uso de maquinarias y herramientas.**:- **Corte, trazado y...

  • Jefe de produccion

    hace 1 semana

    Naucalpan de Juárez, México Atracción de talento grupo formex A tiempo completo

    Tienes experiencia liderando procesos de producción y te apasiona la mejora continua? EnGrupo Formex, buscamos unJefe de Produccióncon visión estratégica y enfoque operativo para integrarse a nuestro equipo.¿Qué harás en esta posición?Supervisar y optimizar los procesos de producción para garantizar entregas puntuales, dentro del presupuesto y con...

  • Supervisor de Producción

    hace 3 semanas

    Juárez, México Supervisor de Producción de Estructuras Metálicas A tiempo completo

    Importante empresa del Surestepor crecimiento solicita Supervisor de Producción especializado en estructuras metálicas. INDISPENSABLE HABER TRABAJADO EN EMPRESAS DEL GIRO**Requisitos**:**Escolaridad**: Ingeniería Industrial / mecánico**Experiência en**:Procesos de Producción de Estructuras MetálicasConocimientos en técnicas de soldadura de...

  • Jefe de Grupo de Producción

    hace 3 semanas

    Ciudad Juárez, México Specialized Harness Products A tiempo completo

    JEFE DE GRUPO DE PRODUCCION- 1 año de experiência como jefe de grupo- Experiência en giro arnesero- Preparatoria terminada- Manejo de Office- Conocimiento en inventarios- Habilidad para tener gente a cargo- Mucha disponibilidad de tiempo extra fines de semanaTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: Hasta $16,000.00 al...

  • Jefe de Producción

    hace 3 semanas

    Benito Juárez, México nenuco A tiempo completo

    **Vacante para la empresa nenuco en Portales -Benito Juárez, Ciudad de México**:** IMPORTENTE EMPRESA TEXTIL****Solicita****Jefe de Producción****Funciones**:- Seguimiento a sabanas de pedidos- Plan de trabajo diario- Solicitud de materias primas, corte, habilitación y producto semi terminado (maquíla) a las diferentes áreas para continuar el proceso...

  • Jefe de Producción

    hace 5 días

    Benito Juárez, México nenuco A tiempo completo

    **Vacante para la empresa nenuco en Portales -Benito Juárez, Ciudad de México**: **Jefe de Producción** **Funciones**: - Seguimiento a sabanas de pedidos - Plan de trabajo diario - Solicitud de materias primas, corte, habilitación y producto semi terminado (maquíla) a las diferentes áreas para continuar el proceso de entrega de producto terminado -...

  • Jefe de produccion

    hace 1 semana

    Naucalpan de Juárez, México GRUPO FORMEX A tiempo completo

    Tienes experiencia liderando procesos de producción y te apasiona la mejora continua? En Grupo Formex, buscamos un Jefe de Producción con visión estratégica y enfoque operativo para integrarse a nuestro equipo.¿Qué harás en esta posición?Supervisar y optimizar los procesos de producción para garantizar entregas puntuales, dentro del presupuesto y...