Gerente de Panaderia

hace 16 horas

Coyoacán, México R.D.S A tiempo completo

En Cafe Ruta de la Seda nos encontramos en la búsqueda de un/a **Jefe de Panadería**con experiência técnica en panadería artesanal y habilidades sólidas de liderazgo y gestión operativa. Será responsable de coordinar al equipo de trabajo, asegurar la calidad del producto, optimizar procesos y garantizar una operación eficiente y alineada con los valores de la marca.

**Responsabilidades principales**:

- Supervisar y participar en la elaboración de productos de panadería con ingredientes orgánicos, respetando las recetas y procesos.
- Gestionar y motivar al equipo de panaderos/as y ayudantes.
- Organizar horarios, turnos y distribución de tareas.
- Controlar inventarios, costos y atención a pedidos (stock)
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y sostenibilidad.
- Implementar capacitaciones internas en técnicas de panadería, seguridad alimentaria y servicio al cliente.
- Reportar al área administrativa sobre desempeño, necesidades operativas.
- Realizar inventarios mensuales.
- Supervisar el cumplimiento de recetas y procesos de elaboración de cada producto.

**Requisitos del perfil**:

- Formación técnica o profesional en Panadería, Licenciado en Gastronomía o afines.
- Mínimo 3 años de experiência en cargos similares en panaderías o negocios de alimentos saludables.
- Dominio de técnicas de panadería artesanal: masas madre, fermentaciones largas, panes integrales, etc.
- Experiência liderando equipos de producción.
- Capacidad de organización, planificación y control de costos.
- Conocimiento de normativas sanitarias y sostenibilidad alimentaria.
- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de conflictos.

**Se valora adicionalmente**:

- Conocimiento en productos orgánicos,
- Certificaciones en BPM, manipulación de alimentos o liderazgo.

**Ofrecemos**:

- Sueldo competitivo acorde a experiência.
- Prestaciones de ley desde el primer dia
- horario de rotativo: am 6 hrs a 14 hrs /pm 22hrs a 5 hrs descanso entre semana
- Ambiente laboral estable y respetuoso.
- Posibilidades de crecimiento profesional.
- Participación en el desarrollo de productos innovadores y saludables.
- Descuentos y beneficios en la marca
- Comedor gratuito

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios:

- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Gerente de Agencia

    hace 1 semana

    Coyoacán, México Gerente de Agencia A tiempo completo

    Gerente de AgenciaObjetivo del puesto: Asegurar la rentabilidad del punto de venta maximizando la promoción de motocicletas y/o refaccionesFUNCIONES PRINCIPALES- Responsable de la apertura y cierre del punto- Asegurar que los vendedores y/o mecánico tengan amplio conocimiento del producto- Brindar atención y servicio personalizado a clientes buscando...

  • Subgerente de Producción Miguel Angel Quevedo Giro Panaderia

    hace 4 semanas

    Coyoacán, México Krispy Kreme A tiempo completo

    KRISPY KREMESOLICITA: SUB GERENTE DE PRODUCCIÓNZona de trabajo: Miguel Angel de Quevedo**Requisitos**:- Edad de 20 a 45 años- Disponibilidad e horario para rolar turnos (matutino, vespertino y nocturno) de lunes a domingo con descanso variable entre semana- IMPORTANTE vivir a no más de 1 hora de la zona de trabajo.- Bachillerato terminado- Experiência...

  • Gerente de Administración y Finanzas

    hace 5 días

    Coyoacán, México Café Ruta de la Seda A tiempo completo

    Cafetería - Casa de té especializada en panadería orgánica solicita **GERENTE DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS** para la zona de Coyoacán. Experiência COMPROBABLE en Centros de producción o comisariatos con manejo de Panadería, Pastelería y Cocina salada. FUNCIONES: - Diseñar y ejecutar la estrategia financiera con la visión global de la...

  • Gerente de Restaurantes

    hace 4 semanas

    Coyoacán, México Cafe Kwoloon A tiempo completo

    En **Café Kowloon Coyoacán**, fusionamos la tradición de la panadería de cafetería de chinos con un ambiente único que combina lo mejor de la cocina mexicana y china.Nos encontramos en búsqueda de:**Gerente de Restaurant****Requisitos**:- Experiência indispensable en el puesto de 3 a 5 años en el sector (cafeterías, restaurantes o afín ).-...

  • Auxiliares de Panaderia

    hace 3 semanas

    Coyoacán, México SANBORN HERMANOS S.A. DE C.V A tiempo completo

    SANBORNS TE INVITA A UNIRTE A SU EQUIPO DE TRABAJO COMO**:¡AUXILIARES DE PANADERIA Y PASTELERIA!**ZONA A LABORAR:- **SANBORNS METROPOLI PATRIOTISMO (Metro San Pedro de los Pinos, Patriotismo, Tacubaya, Metrobus Poliforum)****Requisitos**:- Escolaridad: Secundaria concluida.- Experiência: No necesaria.Funciones:- Atención al cliente y labor de venta.-...

  • ayudante de panadería coaplaza

    hace 2 semanas

    Coyoacán, Ciudad de México Los Bisquets de Coapa A tiempo completo

    Sí te encuentras en búsqueda de empleo en Los Bisquets Obregón tenemos una oportunidad para tiSOLICITAMOS:Ayudantes de panaderíaPanaderosHORARIO: de 5:30 am a 2:00 p.m.REQUISITOS:Ser mayor de edadContar con documentación completaDisponibilidad de tiempo completo (Lunes a domingo descanso entre semana)Experiencia no necesaria (Nosotros te...

  • Gerente de Panaderia

    hace 7 días

    Coyoacán, México DISTRIBUIDORA EL BOLLO CAFETALES S. A. DE C. V. A tiempo completo

    **Requisitos**:- Licenciatura en Comercio, Administración de empresas o licenciaturas afines al área comercial, titulado.- 2 años de experiência en puestos gerenciales, supervisando puntos de venta con más de 10 personas a su cargo- Conocimientos en capacitación de personal y estrategias de venta- Disponibilidad de tiempoBeneficios:- Prestaciones de...

  • Gerente de Operaciones de Cafeterias

    hace 2 días

    Coyoacán, México R.D.S A tiempo completo

    Cafetería - Casa de té especializada en panadería orgánica solicita GERENTE DE OPERACIONES con experiência cafeterías y restaurantes, para zona de COYOACAN Y POLANCO **Responsabilidades**: - Supervisar la operación diaria de las sucursales de cafetería. - Liderar, capacitar y motivar al equipo para alcanzar objetivos de ventas y servicio. -...

  • gerente de panaderia

    hace 2 días

    Coyoacán, Ciudad de México El Bollo A tiempo completo

    Requisitos:Licenciatura en Comercio, Administración de empresas o licenciaturas afines al área comercial2 años de experiencia en puestos gerenciales, supervisando puntos de venta con más de 10 personas a su cargoConocimientos en capacitación de personal y estrategias de ventaConocimientos en Principios Básicos del Manejo Higiénico de...

  • Gerente de Sucursal Xotepingo

    hace 3 semanas

    Coyoacán, México Bimbo - El Globo A tiempo completo

    **El Globo, pasión por la repostería.**Somos un ícono de la repostería en México por nuestros clásicos pasteles y panadería de alta calidad, innovación continua y servicio excepcional. Gracias a ello nos hemos ganado el corazón y preferencia de cada uno de nuestros invitados.**¡Intégrate a nuestro equipo de trabajo!****En Pastelerías El...