Supervisor de Carniceria

hace 2 semanas

Playa del Carmen, México Princess Hotels and Resorts A tiempo completo

**Supervisor de Carnicería - Hotel Princess (Riviera Maya)**:
**Princess Hotels & Resorts**

**OBJETIVO FUNDAMENTAL DEL PUESTO**:
Garantizar el óptimo abastecimiento, calidad, procesamiento y conservación de los productos cárnicos dentro del área de cocina, supervisando al personal a cargo y asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y rendimiento establecidos por el hotel, con el fin de contribuir a la excelencia en el servicio gastronómico.
- Experiência mínima de 2 años en carnicería dentro del sector hotelero, restaurantero.
- Edad de 25 a 37 años
- Conocimiento avanzado de cortes nacionales e internacionales.
- Manejo de herramientas y maquinaria especializada de carnicería.
- Habilidad para liderar equipos y distribuir tareas operativas.
- Conocimientos en almacenamiento y conservación de alimentos.
- Certificación en manipulación de alimentos (deseable).
- Disponibilidad para trabajar turnos rotativos.

**Funciones del puesto**:

- Supervisar el área de carnicería**,**asegurando el cumplimiento de procesos y estándares de calidad establecidos por el hotel.
- Recibir, revisar y verificar la calidad, temperatura y frescura de los productos cárnicos recibidos.
- Realizar y supervisar cortes de carne según especificaciones del menú y requerimientos del chef.
- Gestionar el inventario, controlando existencias, fechas de caducidad, rotación de productos y níveles de merma.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP y similares) en todo momento.
- Coordinar al equipo de trabajo, asignando tareas y asegurando el cumplimiento eficiente de las actividades diarias.
- Capacitar al personal en técnicas de corte, manejo higiénico de alimentos y uso de herramientas.
- Colaborar con el área de cocina en la planificación de producción, menús y requerimientos especiales.
- Elaborar reportes diarios o semanales de producción, mermas y necesidades operativas.
- Supervisar el correcto funcionamiento del equipo y herramientas, solicitando mantenimiento cuando sea necesario.

**Habilidades**:

- Liderazgo
- Enfoque en calidad y presentación
- Dominio de normas de higiene y sanidad
- Comunicación efectiva y trabajo en equipo
- Manejo de equipos industriales de carnicería

**Ofrecemos**:

- Sueldo competitivo acorde a experiência.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Alimentación en comedor de colaboradores.
- Uniformes y equipo de protección.
- Ambiente profesional y oportunidad de crecimiento en hotelería.

  • Supervisor de Carniceria

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Princess Hotels and Resorts A tiempo completo

    **Supervisor de Carnicería - Hotel Princess (Riviera Maya)**:**Princess Hotels & Resorts****OBJETIVO FUNDAMENTAL DEL PUESTO**:Garantizar el óptimo abastecimiento, calidad, procesamiento y conservación de los productos cárnicos dentro del área de cocina, supervisando al personal a cargo y asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y...

  • Asistente Operativo de Carnicería

    hace 3 semanas

    San José del Cabo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Asistente Operativo de Carnicería**:- Ubicación: Hyatt Ziva Los Cabos- Ciudad: San José del Cabo, BCS, MX, 23405- Fecha: 15 jul. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando...

  • Supervisor de Almacén

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Talavera Atracción de Talento Humano A tiempo completo

    Empresa del Giro Plástico solicita:**SUPERVISOR DE ALMACÉN**Escolaridad:Ingeniería Industrial, licenciatura en administración, o competencia desarrollada.Experiência:3 años como supervisor o responsable de operaciones de manufactura ó almacenamiento, experiência en mantenimiento y manejo de personal.Funciones:- Mantener y asegurar la operación del...

  • Supervisor de Almacén

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México Talavera Atracción de Talento Humano A tiempo completo

    Empresa del Giro Plástico solicita: **SUPERVISOR DE ALMACÉN** Escolaridad: Ingeniería Industrial, licenciatura en administración, o competencia desarrollada. Experiência: 3 años como supervisor o responsable de operaciones de manufactura ó almacenamiento, experiência en mantenimiento y manejo de personal. Funciones: - Mantener y asegurar la...

  • Supervisor Operativo

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México CONTROL DE SECTOR Y RASTREO A tiempo completo

    SUPERVISOR OPERATIVO*Manejo de personal*Trato con cliente*Reclutamiento de personal*Disponibilidad de horario*Licencia de manejo(Moto o auto propio ) apoyo en servicios)MANDAR CV indispensableTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $16,000.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Supervisor de Ruta

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México RECARGA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS, S. DE R.L. DE C.V. A tiempo completo

    **SUPERVISOR DE VENTAS EN RUTA**NECESITAMOS:- Experiência en ventas en ruta- Experiência en supervisión de equipos de ventas en calle- Manejo de equipos y reporte de su desempeño.- Deseable, tener experiência con distribuidores de telefonía.- Presencial de Lunes a SábadoOFRECEMOS:- Sueldo competitivo- Prestaciones de ley- Esquema 100 % nominal-...

  • Supervisor de Producción

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Bajo Cero SA de CV A tiempo completo

    Empresa 100% mexicana, líder en la fabricación y distribución de hielo con mas de 30 años dentro del mercado y con posicionamiento en 17 estados a nível nacional solicita: Supervisor de Producción **Requisitos**: - Ingeniería Mecánica, eléctrica ,industrial con conocimientos mantenimiento industrial, hidrahulicos, preventivos, correctivos recien...

  • Supervisor de Ruta

    hace 12 horas

    Playa del Carmen, México RECARGA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS, S. DE R.L. DE C.V. A tiempo completo

    **SUPERVISOR DE VENTAS EN RUTA** NECESITAMOS: - Experiência en ventas en ruta - Experiência en supervisión de equipos de ventas en calle - Manejo de equipos y reporte de su desempeño. - Deseable, tener experiência con distribuidores de telefonía. - Presencial de Lunes a Sábado OFRECEMOS: - Sueldo competitivo - Prestaciones de ley - Esquema 100 %...

  • Supervisor de Almacén

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México CosmoTec IT S.A de C.V A tiempo completo

    Se solicita Supervisor de almacén que realice las siguientes funciones:- Mantener y asegurar la operación del área y llevar un correcto control de inventarios de plantas de abasto y objetivo de producción.- Dar atención al cliente interno y externo.Experiência: en almacenes mínimo 3 añosExperiência en manejo de personalEscolaridad: Ingeniería...

  • Supervisor de Ventas

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Botanas y Frituras del Sureste La Lupita SA de CV A tiempo completo

    Supervisor de ventas de convenienciaEstamos buscando un Supervisor de ventas de conveniencia con habilidades excepcionales en comunicación y persuasión, gestión de personal, gestión de ventas, negociación, trabajo en equipo y ventas.Este puesto requiere un profesional dedicado que pueda supervisar y optimizar las operaciones de ventas en nuestra tienda...