Panadero Repostero

**Descripción de la empresa**

Somos una Empresa dedicada a la producción de alimentos de manera artesanal, nuestro objetivo es ayudar a elevar la calidad alimenticia de nuestros clientes, ofreciendo productos de excelente calidad, utilizando en lo posible, ingredientes naturales, sin conservadores y sin saborizantes artificiales. Nuestro principal producto es el PAN fermentado de manera tradicional con masa madre.

**Descripción del empleo**

Licenciatura en gastronomía

Edad 23 a 40 años

Experiência mínima de 2 años en manejo de masa madre, elaboración pan de caja, panadería dulce (masa hojaldrada), baguette y pan en congelación.

Proactivo

Buena disposición al recibir indicaciones.

Trabajo en Equipo

Disposición para aprender y compartir acerca de técnicas de elaboración de pan.

Principales responsabilidades del puesto

Preparación de masas, formado y elaboración de piezas

Hornear y decorar piezas

**Responsable de entregar producción a tiempo.**

Revisar la calidad de productos elaborados de acuerdo a las fichas técnicas.

Comprobar la limpieza de los equipos y área de trabajo antes y después de la producción.

Monitorear la producción y llenar correctamente los reportes solicitados.

**Utilizar la maquinaria y/o equipo, útiles, herramientas; para realizar el amasado, formado de piezas de pan, fermentación, cocción y enfriado.**

Elaborar postres y/o pasteles tipo gourmet

Verificar la materia prima existente con la finalidad de solicitar algún faltante al almacén.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por contrato, Indefinido

Sueldo: $10,000.00 - $13,000.00 al mes

Escolaridad:

- Técnico superior terminado (Deseable)

Experiência:

- producción de pan y masa madre: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial