Cocinero C

Descripción y detalle de las actividades

Resumen de responsabilidades:
Ayudar al Sous Chef en la preparación de los alimentos y a cocinar, según sea necesario.

**ACTIVIDADES FUNDAMENTALES**

12. Prepara una variedad de alimentos, incluidos artículos de despensa, productos horneados,

sopas, caldos, salsas, carnes, aves, pescado, frutas y verduras.

13. Lleva los insumos alimentarios, el equipo y los utensilios de las áreas de almacenamiento y de

trabajo y hacia ellas.

14. Coloca las porciones y acomoda los alimentos en los platos para servir, en las bandejas o en los

carritos.

15. Almacena los productos agrícolas, aves, carnes y pescados en los refrigeradores.

16. Ayuda a mantener orden en los refrigeradores.

17. Mantiene las áreas de trabajo en condiciones limpias, ordenadas y desinfectadas.

18. Lee menús y recetas para determinar los tipos, las cantidades y los ingredientes para preparar

los alimentos, ordena los alimentos y suministros que sean necesarios.

19. Determina cómo deben presentarse los alimentos y crea presentaciones decorativas de los

alimentos.

20. Lava los platos, cristalería, cubiertos, ollas y sartenes en lavavajillas o a mano.

21. Revisa que todos los artículos estén limpios y almacena los artículos limpios y secos, así como el

equipo en los lugares adecuados.

22. Realiza otras tareas relacionadas, según sea necesario.

**EXIGENCIAS AMBIENTALES Y FÍSICAS ESENCIALES**
- Levantamiento - no exceder 50 lbs (22 kg, aprox.) - puede aplicar la práctica local.
- Redacción.
- Poder sentarse.
- Estar de pie.
- Flexionarse.
- Agudeza visual.
- Percepción del color.
- Percepción de la profundidad.
- Lectura.
- Campo de visión/visión periférica.
- Habilidad motriz fina.
- Ruido.
- Vapores químicos.

Experiência y requisitos

**CUALIFICACIONES MÍNIMAS**
- **Experiência previa de 5 años en áreas relacionadas (obligatorio: haber laborado también en comedores industriales)**:

- **Preparatoria terminada (obligatorio contar con certificado)**:

- **Excelente actitud de servicio**:

- **Turnos disponibles: T2 (Lunes a jueves (3x4) de 6:30 pm a 6:30 am) y T3 (Jueves a domingo de 6:30 am a 6:30 pm)**:

- Conocimientos generales en la preparación de alimentos y en técnicas de almacenamiento.
- Permiso vigente para manipulación de alimentos.
- Habilidad para manejar cuchillos y otros utensilios de la cocina con seguridad y eficacia.
- Capacidad para interpretar y seguir instrucciones orales, recetas escritas, especificaciones y normas (en inglés).
- Conocimiento de los métodos y procedimientos para servir alimentos, principios sanitarios y principios de manipulación segura de los alimentos.
- Demostrar competencias informáticas, de preferencia en hojas de cálculo, procesamiento de textos, bases de datos y otros programas de software que aplican.
- Habilidad de automotivación y hacer lo que es necesario hacer.
- Habilidad para trabajar como miembro de un equipo.
- Conocimiento de matemáticas básicas.

CUALIFICACIONES PREFERENTES

Experiência previa como supervisor.

COMPETENCIAS
- Cocción y preparación de alimentos.
- Matemáticas básicas.
- Habilidades en lectura, redacción y de comunicación (en inglés).
- Operar varios tipos de utensilios y maquinaria de la cocina.

COMENTARIOS

Riesgo de control de infecciones categoría II:
La categoría de riesgos explica si los empleados tienen la posibilidad de tener contacto con los líquidos corporales o con la sangre mientras realizan su trabajo. La categoría de riesgos II establece empleos y procedimientos que pueden implicar exposición.

Beneficios
- Beneficios de acuerdo a la LFT

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SOLICITAR

**Número de vacantes** 2

**Área** Alimentos

**Contrato** Permanente

**Modalidad** Presencial

**Turno** Diurno

**Jornada** Tiempo Completo

**Estudios** Preparatoria

**Disponibilidad p. viajar** No