Repostero

**I**mportante grupo de restaurantes solicita reposteros para su comisariato

**Departamento**: Cocina / Pastelería

**Reporte Directo**: Chef repostera

**E**sta posición es responsable de la preparación, decoración y presentación de una variedad de productos de repostería, incluyendo tartas, galletas y otros postres. Debe garantizar la calidad y consistencia de los productos mientras mantiene altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

**Responsabilidades Principales**:

- **Preparación de Productos**:

- Elaborar una variedad de productos de repostería siguiendo recetas estándar y técnicas especializadas.
- Medir, mezclar, batir y hornear ingredientes de acuerdo con las recetas y especificaciones.
- **Decoración y Presentación**:

- Decorar pasteles, tartas y otros postres utilizando técnicas de decoración avanzadas
- Asegurar que la presentación de los productos sea atractiva y cumpla con los estándares del grupo
- **Control de Calidad**:

- Inspeccionar los productos terminados para garantizar que cumplan con los estándares de calidad y sabor.
- **Gestión de Inventario**:

- Controlar los níveles de inventario de ingredientes y suministros de repostería.
- Hacer pedidos de ingredientes y suministros según sea necesario y gestionar el almacenamiento adecuado.
- **Mantenimiento de la Limpieza**:

- Mantener una cocina limpia y organizada, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Limpiar y desinfectar utensilios, equipos y superficies de trabajo.
- **Cumplimiento de Normativas**:

- Seguir todas las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de manejo seguro de alimentos.
- Cumplir con las regulaciones locales e industriales relacionadas con la repostería.
- **Colaboración**:

- Trabajar en equipo con otros miembros del personal de cocina y de servicio para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
- Comunicar necesidades y problemas al chef ejecutivo o gerente de pastelería.

**Requisitos**:

- **Educación**: Lic. gastronomía
- **Experiência**: Experiência previa en un entorno de repostería, ya sea en una pastelería, restaurante o panadería.
- **Conocimientos Técnicos**: Conocimiento de técnicas de repostería, decoración de pasteles y manejo de equipos de cocina.
- **Habilidades**: Creatividad en la decoración de postres, atención al detalle, habilidades organizativas y capacidad para trabajar bajo presión.
- **Competencias**: Capacidad para seguir instrucciones precisas, habilidades para trabajar en equipo, y buen manejo del tiempo.

**Condiciones de Trabajo**:

- **Horario**: Turno diurno, fines de semana y días festivos, según las necesidades del negocio.
- **Ambiente**: Trabajo en una cocina profesional, con exposición a temperaturas altas y a veces a ambientes estresantes.

**Beneficios**:

- Sueldo base
- Bono por productividad
- Prestaciones de ley
- Comida de personal
- Uniformes
- Fondo de ahorro

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,000.00 al mes

Pago complementario:

- Bono de productividad

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuantos años de experiência tienes como repostera?

Lugar de trabajo: Empleo presencial