Cocinero A
hace 1 semana
**OBJETIVO DEL PUESTO**
Preparación, cocción y presentación de alimentos de alta calidad para eventos, cumpliendo con los estándares de higiene, seguridad y servicio establecidos por la empresa. Asegurando la atención al detalle, sabor y texturas de los platillos cumpliendo con la satisfacción del cliente y los requisitos del evento.
**ACTIVIDADES Y RESPONSABILIDADES**
- Preparación de ingredientes: Lavar, pelar, picar y cortar los ingredientes para tener todo listo antes de empezar a cocinar. Marinar, sazonar y porcionar ingredientes de acuerdo con las recetas.
- Cocinar alimentos siguiendo técnicas específicas (freír, asar, hervir, hornear, etc.).
- Supervisar los tiempos y temperaturas de cocción para asegurar que cada plato esté en su punto óptimo.
- Emplatar los alimentos de manera atractiva y organizada para una buena presentación.
- Decorar y dar los toques finales a cada platillo antes de servir.
- Verificar la frescura y calidad de los ingredientes antes de usarlos.
- Organizar estaciones de trabajo y equipos de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
- Capacitar a los auxiliares a cargo en técnicas de cocina, tiempos de cocción y estándares de calidad específicos del área.
- Colaborar en la creación y actualización del menú.
- Ajustar recetas y porciones según la disponibilidad de ingredientes (según la estación del año) y la demanda de los clientes.
- Revisar y controlar el inventario de alimentos y suministros.
- Colaborar y comunicarse con el resto del equipo (meseros, ayudantes, chef) para coordinar los tiempos de servicio.
- Adaptarse a la carga de trabajo durante horarios pico y manejar el estrés en estos momentos.
- Aplicar prácticas de limpieza y desinfección en su área de trabajo y utensilios de cocina.
- Cumplir con las normas de salud, higiene y seguridad alimentaria, así como con el uso adecuado de equipo de protección personal.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $2,500.00 - $3,500.00 a la semana
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
Pago complementario:
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
