Chef Patron Fiesta Inn Plaza Central Aeropuerto

hace 14 horas

Ciudad de México Grupo Posadas A tiempo completo

**Misión del Puesto**:

- Coordinar las diferentes áreas de cocinas y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a politicas; procedimientos y estándares establecidos; con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.
- **Principales funciones**:

- Coordinar y elaborar platillos 1 año
- Compras de alimentos 1 año
- Manejo de almacén de alimentos 1 año
- Manejo de personal 1 año- **Áreas de Especialización**:

- Cocina Mexicana
- Cocina Internacional
- Repostería
- **Conocimientos técnicos**:

- Manejo de equipo de cocina
- Técnicas de conservación de alimentos
- Administración de costos
- Economía Gastronómica
- Planeación Gastronómica
- Lineamientos de programa Distintivo H
- **Escolaridad**:

- Trunco
- **Paquetes Informáticos**:

- Office
- **Experiência**:

- Experiência mínima como Chef de 2 años
- Supervisor de cocina 1 año
- Cocinero 1 año- **Principales funciones del puesto**:

- **Responsabilidad**- ** Nível (Total Parcial o de Soporte)**- ** INDICADORES**
**Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.**-
- Supervisar la calidad y presentación de los alimentos para buffet; desayunos; comidas y cenas a la carta-
- Cuidar que se cumplan los estándares de presentación de los platillos para la degustación de los huéspedes que lo han solicitado.-
- Mantener máximos y mínimos de los insumos necesarios para la elaboración de platillos; y apoyar de manera directa al Chef en su elaboración.-
- Asegurar que el mise en place sea preparado de acuerdo al pronóstico de ocupación y grupos para evitar faltantes.-
- Conservar en buen estado los equipos y utensilios de cocina general; cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene; en caso de no cumplirse reportar al área de mantenimiento para su reparación inmediata.-
- Garantizar que los estándares de higiene y seguridad se cumplan.-
- Apoyar en la elaboración de menús aprovechando los productos de temporada.-
- Ofrecer mejores alternativas y productos de calidad.-
- Supervisar la entrega de alimentos y bebidas de acuerdo al foto panel.-
- Asegurar que los alimentos solicitados por los huéspedes y clientes sean de alta calidad; presentación; temperatura y sabor.-
- Coordinar al personal de cocina para entregar y recibir las áreas en óptimas condiciones en los diferentes turnos. Así como determinar los roles y descansos del personal.-
- Conservar el orden y limpieza en las áreas y contar con personal suficiente para atender las áreas.-
- Mantener una buena relación y comunicación con el personal de cocina y de servicio a través del breafing diario.-
- Crear un ambiente cordial de trabajo y ofrecer un servicio esmerado.
- **Posición física del trabajo**:

- **Necesidades físicas del puesto**:

  • Chef Patron Fiesta Inn Plaza Central Aeropuerto

    hace 4 semanas

    Ciudad de México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Coordinar las diferentes áreas de cocinas y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a politicas; procedimientos y estándares establecidos; con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.- **Principales funciones**:- Coordinar y elaborar platillos 1 año- Compras de alimentos 1 año- Manejo de...

  • Ejecutivo de Ventas

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Fiesta Inn Aeropuerto CDMX A tiempo completo

    **_*Indispensable contar con automóvil_**- Fomentar las relaciones públicas del hotel mediante la visita a empresas; agencias de viajes; mayoristas y /o funcionarios públicos del gobierno federal; estatal o municipal.- Capturar los registros necesarios de la operación diaria en los sistemas corporativos de Grupo Posadas.- Dar cumplimiento a las cuotas y...

  • Recepcionista - Fiesta Inn Aeropuerto Cdmx

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Fiesta Inn Aeropuerto CDMX A tiempo completo

    Verificar fondos de caja, recibir llaves de camionetas.- Verificar actividad de conmutador- Verificar y dar seguimiento a pendientes del turno nocturno.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $4,336.40 - $9,380.88 al mesHorario:- RotativoPrestaciones:- Uniformes gratuitos- Vales de despensa

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Fiesta Inn Aeropuerto CDMX A tiempo completo

    Llenar el buffet, cortar picar y preparar la presentación, se encarga de la producción de licuados y ciertos elementos del buffet.- Rellenar los faltantes del buffet.- Pelar fruta para el día siguiente.- Sacar las ensaladeras.- Preparar el agua.- Armar los fruteros.Preparación de alimentos para el siguiente día de la mesa fría.Tipo de puesto: Tiempo...

  • Front Desk Agent

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Fiesta Inn Aeropuerto CDMX A tiempo completo

    Ser el primer rostro de bienvenida en Posadas. - Garantizar el correcto funcionamiento de los procesos del área; brindando a los Huéspedes un ágil y oportuno check in y check out así como cubrir sus necesidades durante su estancia. - Apoyar en tareas administrativas Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $10,000.00 - $11,000.00 al mes Horario: -...

  • Call Center Nocturno

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Fiesta Inn Aeropuerto CDMX A tiempo completo

    Contestar las llamadas que entran al conmutador y transferirlas a las areas correspondientes- Atender solicitudes correspondientes a reservas, facturación o seguimientos de clientes externos e internosTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $5,000.00 - $5,500.00 al mesHorario:- NocturnoPrestaciones:- Servicio de comedor- Uniformes gratuitos- Vales de...

  • Front Desk Agent

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Fiesta Inn Aeropuerto CDMX A tiempo completo

    Ser el primer rostro de bienvenida en Posadas.- Garantizar el correcto funcionamiento de los procesos del área; brindando a los Huéspedes un ágil y oportuno check in y check out así como cubrir sus necesidades durante su estancia.- Apoyar en tareas administrativasTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $10,000.00 - $11,000.00 al mesHorario:- Turno...

  • Staff Multifuncional Taco Inn Aeropuerto

    hace 7 días

    Ciudad de México Grupo Mole A tiempo completo

    **VEN Y SE PARTE DEL MEJOR EQUIPO EN FOOD COURT****GRUPO MOLE **importante administradora de reconocidas marcas como **SIXTIES BURGER, NUNY´S YOGURT, ARRACHERA HOUSE Y TACO INN** por expansión en el mercado esta buscando personal como:**" Staff Multifuncional " TACO INN AEROPUERTO**ZONA A LABORAR**: AEROPUERTO TERMINAL 1**- **OFRECEMOS**:_- Sueldo base-...

  • Staff Multifuncional Taco Inn Aeropuerto

    hace 7 días

    Ciudad de México, CDMX Grupo Mole A tiempo completo

    **VEN Y SE PARTE DEL MEJOR EQUIPO EN FOOD COURT** **GRUPO MOLE **importante administradora de reconocidas marcas como **SIXTIES BURGER, NUNY´S YOGURT, ARRACHERA HOUSE Y TACO INN** por expansión en el mercado esta buscando personal como: **" Staff Multifuncional " TACO INN AEROPUERTO** ZONA A LABORAR**: AEROPUERTO TERMINAL 1** - **OFRECEMOS**:_ - Sueldo...

  • Chef Patrón

    hace 5 días

    Bahía de Banderas, México VILLA DEL PALMAR A tiempo completo

    En Villa Group estamos muy felices de que en nuestra empresa puedas desarrollarte personal y profesionalmente. Por esa razón compartimos contigo que actualmente estamos en búsqueda de **Chef Patrón.** **POSTÚLATE Y NO PIERDAS LA OPORTUNIDAD DE PERTENECER A NUESTRA GRAN FAMILIA.** **Requisitos**: - Carrera en gastronomía concluida. - Más de 2 años...