Jefe de Alimentos y Bebidas
hace 5 días
_Misión_
Asegurar el cumplimiento de los manuales establecidos en el área de Alimentos y Bebidas, lograr el ingreso mediante estrategias de promoción y publicidad, cumplir con el resultado financiero por medio de la supervisión y administración de gastos, costos y nómina, garantizar la manipulación higiénica de los alimentos con el fin de superar las expectativas de satisfacción del cliente así como la rentabilidad del negocio.
- Actividades a realizar_
- Monitorear el cumplimiento semanal del objetivo presupuestado de ingreso y utilidad del hotel a su cargo, mediante el formato de “control administrativo” y formato de “pronóstico semanal”.
- Supervisar de manera física y aleatoriamente el reporte de inventario realizado por el personal operativo.
- Cumplir la satisfacción del huésped ofreciendo servicios competitivos con los estándares de la cadena y de Distintivo H.
- Asegurar la calidad de los insumos para cumplir con la estandarización de la oferta gastronómica.
- Supervisar mediante el formato “Check list gerencial” diariamente el montaje del desayuno cortesía (si aplica en el hotel) para garantizar el estándar por marca y realizar cambios oportunos.
- Supervisar que el Punto de Venta funcione correctamente y tomar acción oportuna e inmediata ante cualquier inconveniente con el área de TI de Oficinas Centrales (levantar ticket).
- Revisar diariamente los reportes de venta emitidos por el Sistema Punto de Venta (Daily report, product mix) y “Early bird” para analizar los ingresos diarios del hotel contra presupuesto y tomar acciones estratégicas de mejora, asi como seguimiento en casos de desvíos.
- Establecer mise en place de equipo de operación, insumos, suministros en los centros de consumo y actualizarlos según el movimiento de comensales.
- Asegurar que el personal de cocina y servicio esté capacitado para replicar los estándares siguiendo las normativas de higiene y servicio.
- Asegurar que el personal cuente con las herramientas de trabajo en óptimas condiciones para poder desarrollar sus actividades y procesos operativos.
- Dar seguimiento a las capacitaciones del personal de servicio y de cocina, a través de los comentarios de huéspedes, de revisiones internas por parte del comité y de las supervisiones realizadas por el mismo en el área. Ejecutar taste panel de forma frecuente con el personal de servicio y cocina para asegurar calidad, presentación, temperatura de los alimentos que serán servidos antes de presentarlos al cliente.
- Requisitos_
- Licenciatura en Gastronomio y/o Turismo.
- Ingles intermedio 70%.
- Manejo de costos, gastos y nómina.
- Manejo Distintivo H y/o Higiene alimentaria.
- Experiência minimo 3 años como Gerente, Subgerente, Supervisor de A&B, Chef Ejecutivo en Hotelería y Gastronomía.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Jefe De Alimentos Y Bebidas
hace 4 semanas
León, México Hotel City Plus León Centro De Convenciones A tiempo completo_Misión_Asegurar el cumplimiento de los manuales establecidos en el área de Alimentos y Bebidas, lograr el ingreso mediante estrategias de promoción y publicidad, cumplir con el resultado financiero por medio de la supervisión y administración de gastos, costos y nómina, garantizar la manipulación higiénica de los alimentos con el fin de superar las...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 2 semanas
León, México TRAALMA A tiempo completo**PERFIL GERENTE DE ALIMENTO Y BEBIDAS****LEÓN GUANAJUATO****Perfil**:Lic. En Administración de Empresas, Administración Hotelera, Gastronomía, Turística o campo relacionado.**Experiência**:Mínima de 5 años en roles gerenciales dentro del sector de alimentos y bebidas, preferiblemente en entornos similares como hoteles de lujo, clubes deportivos,...
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Supervisor de Alimentos y Bebidas
hace 3 semanas
León, México Sears A tiempo completo**Vacante para la empresa Sears en León De Los Aldama - León, Guanajuato**:Estamos en búsqueda de un:**ENCARGADO(A) DE DULCERIA**OFRECEMOS- **Sueldo fijo.**:- ** Prestaciones de ley desde el primer día**:- ** Prestaciones superiores a la ley**:10% en vales de despensa,10% en fondo de ahorro, descuento de empleado, seguro de vida, caja de ahorro, seguro...
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Cajera Alimentos y Bebidas
hace 4 semanas
León, México TRAALMA A tiempo completo**Cajero de Restaurante de Alimentos y bebidas****Requisitos**:- Técnico o Licenciatura trunca en áreas administrativas o afín.- 1 año de experiência en puesto similar.- Conocimiento en Equipo de cómputo Sistema JONAS (deseable) Outlook y Paquete Office.**ACTIVIDADES**:- Realizar auditoria de los cortes de Alimentos y Bebidas (AyB) para que el cierre...
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Cajera Alimentos Y Bebidas
hace 4 semanas
León, México Traalma A tiempo completo**Cajero de Restaurante de Alimentos y bebidas****Requisitos**:- Técnico o Licenciatura trunca en áreas administrativas o afín.- 1 año de experiência en puesto similar.- Conocimiento en Equipo de cómputo Sistema JONAS (deseable) Outlook y Paquete Office.**ACTIVIDADES**:- Realizar auditoria de los cortes de Alimentos y Bebidas (AyB) para que el cierre...
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Cajera Alimentos y Bebidas
hace 2 semanas
León, México TRAALMA A tiempo completo**Cajero de Restaurante de Alimentos y bebidas** **Requisitos**: - Técnico o Licenciatura trunca en áreas administrativas o afín. - 1 año de experiência en puesto similar. - Conocimiento en Equipo de cómputo Sistema JONAS (deseable) Outlook y Paquete Office. **ACTIVIDADES**: - Realizar auditoria de los cortes de Alimentos y Bebidas (AyB) para que...
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Jefe de Territorio Leon
hace 3 semanas
León, México GEPP A tiempo completoÚnete a la familia PEPSI como Jefe de Territorio de Ventas en Leon**Requisitos**:Licenciatura Terminada Administración, Ventas, Negocios, o carrera afín.Manejo de paquetería Office (Word, Excel Power Point)**Experiência Mínima de 2 años comprobable en**:Supervisor de ventas industria de alimentos y Bebidas para el canal tradicionalBrigadas...
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Gerente Alimentos Y Bebidas Hs Hotsson Hotel León
hace 4 semanas
León, México Hotel Hotsson A tiempo completoHOTEL HS HOTSSON LEÓN GTO¡¡TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO!!GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS**Requisitos**:Edad: 30 a 40 añosEscolaridad: Preferentemente Licenciatura.Objetivo : La gerencia de AyB coordina y monitorea el nível de servicio, garantizando la satisfacción de los huéspedes y comensales.Supervisar la calidad de compras del equipo y...
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León, México Hotel Hotsson A tiempo completoHOTEL HS HOTSSON LEÓN GTO¡¡TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO!!GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS**Requisitos**:Edad: 30 a 40 añosEscolaridad: Preferentemente Licenciatura.Objetivo : La gerencia de AyB coordina y monitorea el nível de servicio, garantizando la satisfacción de los huéspedes y comensales. Supervisar la calidad de compras del equipo y...
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Jefe de Territorio Garrafon
hace 2 semanas
León, México GEPP A tiempo completoÚnete a la familia PEPSI como Jefe de Territorio de Ventas en León Guanajuato.**Requisitos**:Licenciatura Terminada Administración, Ventas, Negocios, o carrera afín.Manejo de paquetería Office (Word, Excel Power Point)**Experiência Mínima de 2 años comprobable en**:Supervisor de ventas industria de alimentos y Bebidas para el canal...
