Cocinero Encargado

hace 24 horas

Ciudad de México CDMX PUNTO TEMPORAL A tiempo completo

**Título del Puesto**: Cocinero Encargado de Turno Vespertino de Comedor Industrial

**Ubicación**: Lago Alberto 156, Col. Anáhuac I Sección, Ciudad de México

**Reporta a**: Chef de Unidad

**Objetivo del Puesto**:
Responsable de la operación y supervisión de la cocina durante el turno vespertino, garantizando la preparación y calidad de los alimentos, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad. Asegura que los platillos se elaboren de acuerdo con los estándares del comedor industrial, ofreciendo una experiência de calidad a los comensales.

**Funciones y Responsabilidades**:

- **Preparación y Cocción de Alimentos**:

- Elaborar y supervisar la preparación de los platillos para la cena, siguiendo recetas y procesos establecidos para asegurar calidad, presentación y sabor.
- Asegurar que los alimentos sean cocinados y servidos a tiempo para evitar retrasos en el servicio.
- **Coordinación del Personal de Cocina en el Turno Vespertino**:

- Dirigir y coordinar al equipo de cocina del turno vespertino, asignando tareas y monitoreando el cumplimiento de las responsabilidades.
- Capacitar y motivar al personal en buenas prácticas de cocina y atención al detalle en cada preparación.
- **Gestión de Inventario y Control de Insumos**:

- Revisar el inventario de ingredientes y productos, realizando pedidos para asegurar disponibilidad y reducir desperdicios.
- Llevar un control de insumos utilizados durante el turno y reportar cualquier faltante o necesidad al cierre.
- **Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad**:

- Garantizar que todo el equipo cumpla con las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos y la limpieza de áreas de trabajo.
- Asegurar que todo el personal use el equipo de protección personal adecuado y cumpla con los procedimientos de limpieza y desinfección al final del turno.
- **Supervisión del Equipo y Mantenimiento de la Cocina**:

- Asegurarse de que el equipo de cocina esté en condiciones óptimas y reportar cualquier falla o necesidad de mantenimiento.
- Realizar una revisión al cierre del turno para asegurar que la cocina quede en perfectas condiciones para el siguiente día de operaciones.

**Requisitos**:

- **Educación**: Técnico en Gastronomía, Cocina o carrera afín.
- **Experiência**: Mínimo 2 años en cocinas de alto volumen o comedores industriales, con experiência en supervisión de personal.
- **Conocimientos específicos**: Manipulación higiénica de alimentos, gestión de inventarios y control de calidad en preparaciones de grandes volúmenes.
- **Habilidades**: Organización, liderazgo, habilidad para resolver problemas, trabajo en equipo y manejo eficiente del tiempo.

**Ofrecemos**:

- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Oportunidades de capacitación y desarrollo profesional.
- Ambiente de trabajo estable y profesional.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $9,000.00 al mes

Beneficios:

- Bebidas gratis
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Pago complementario:

- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana

Experiência:

- Cocina: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 31/10/2024

  • Cocinero a Encargado

    hace 3 semanas

    México TOKS - Cuenta Principal A tiempo completo

    **Restaurantes TOKS****Solicita****Cocinero A (Encargado)***Para TOKS TUXTLA DIANA**Requisitos**:- Escolaridad: Mínimo Secundaria- Disponibilidad para Rolar turnos.**Experiência**:- Mínimo 1 año, en el puesto como Cocinero A (Cubre turnos), en cadena restaurantera con personal a cargo.Toks es el único restaurante 100% mexicano en el que puedes cursar...

  • Cocinero Encargado de Turno

    hace 6 días

    Ciudad de México Cafe Deseo A tiempo completo

    Encargado responsable de cocina. Se requiere experiência trabajando en restaurante. Se cuenta con un recetario sencillo y muy preciso de los platillos que se sirven, pero el personal actual no se da a basto para servir en tiempo a los clientes en horas picó.Tendrá bajo su cargo a dos cocineras y dos ayudantes.Horario y días laborales flexibles.Tipo de...

  • Cocinero encargado

    hace 6 días

    , Periodista, CDMX, México MOMUN SA DE CV A tiempo completo

    Buscamos Cocinero Encargado para tortería, responsable de asegurar la correcta operación diaria en cocina, manteniendo altos estándares de calidad, orden y producción.ResponsabilidadesPreparación y armado de tortas conforme a recetas.Supervisar la calidad de los productos (insumos y producto final).Control y revisión de inventarios (entradas, salidas y...

  • Cocinero Encargado de Turno

    hace 1 semana

    Ciudad de México Cafe Deseo A tiempo completo

    Encargado responsable de cocina. Se requiere experiência trabajando en restaurante. Se cuenta con un recetario sencillo y muy preciso de los platillos que se sirven, pero el personal actual no se da a basto para servir en tiempo a los clientes en horas picó. Tendrá bajo su cargo a dos cocineras y dos ayudantes. Horario y días laborales flexibles. Tipo...

  • Cocinero Encargado

    hace 4 semanas

    Ciudad de México Gastronómica Coreana, S.A. de C.V. A tiempo completo

    **GASTRONOMICA COREANA SSAM**Solicita **Cocinero encargado de turno****SSAM Santa Fe (dentro del centro comercial)****Requisitos**:- Experiência comprobable en el área (indispensable)- Excelente presentación e higiene- Disponibilidad de horario (en horario laboral)- Facilidad de traslado- Gusto por el aprendizaje (se da capacitación pagada)- Viva cerca o...

  • cocinero encargado

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Aramark A tiempo completo

    Empresa líder en el sector de servicios de alimentación y hospitalidad, con una sólida reputación y experiencia en la industria, solicita tu talento cómo Cocinero Encargado de Comedor Industrial en corporativo ubicado cerca de plaza patio santa fe.Responsabilidades y funciones principales:Elaborar y emplatar alimentos de cocina tradicional, servicio...

  • Cocinero Encargado

    hace 3 días

    Ciudad de México Grizzly Burgers & Beer A tiempo completo

    Estamos solicitando Cocineo encargado de cocina rápida gourmet.La unidad que solicitamos se encuentra en José Rosas Moreno 87, colonia San Rafael, Ciudad de México, a cuatro cuadras del metro San Cosme.**Perfil**:- Experiência comprobable como cocinero A, o bien, como responsable en el área de cocina preferentemente en giro restaurantero.- Conocimientos...

  • Encargado de Cocina y Cocinero

    hace 23 horas

    México VEC ASESORES A tiempo completo

    Cafetería se encuentra en búsqueda de - **Encargado de cocina**: - **Cocinero**: - **Mesera/o**: - **Ayudante general** Ofrecemos Sueldo base + propinas+ prestaciones de ley Zona de trabajo**:Av. Lopez Portillo** Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $11,000.00 - $16,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Lugar de trabajo: Empleo...

  • Cocinero Encargado

    hace 3 días

    Ciudad de México Grizzly Burgers & Beer A tiempo completo

    Estamos solicitando Cocineo encargado de cocina rápida gourmet. La unidad que solicitamos se encuentra en José Rosas Moreno 87, colonia San Rafael, Ciudad de México, a cuatro cuadras del metro San Cosme. **Perfil**: - Experiência comprobable como cocinero A, o bien, como responsable en el área de cocina preferentemente en giro restaurantero. -...

  • Cocinero Encargado

    hace 2 semanas

    Cholula de Rivadavia, México Talento Clave A tiempo completo

    _**Restaurante Bar en San Andrés Cholula, Puebla**_ - **Solicita Cocinero Encargado**_ **Requisitos** Edad de 25 a 45 años Sexo: Indistinto Escolaridad: Licenciatura en gastronomía o técnico en alimentos Vivir en San Andres Cholula o cerca de la zona Experiência de 2 años en un puesto similar **Funciones**: Elaboración de platillos Manejo de...