Gerente de Sucursal

hace 6 días

Santiago, México TEMPO CLUB A tiempo completo

Titulo del Puesto: Gerente de Operaciones

Ubicación: Querétaro, Centro

Área: Operaciones / Abastecimiento

Tipo de puesto: Tiempo completo

Horario: Disponibilidad para horarios flexibles y fines de semana. Turno de 10 horas. Descansos días Lunes.

Objetivo del Puesto:
Supervisar y optimizar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando una operación eficiente, rentable y alineada con los estándares de calidad y servicio. Al mismo tiempo, apoyar en el control y ejecución de las compras de insumos, garantizando el abastecimiento oportuno y adecuado para el desarrollo de las actividades operativas.

**Responsabilidades**:
*Supervisar la operación diaria del restaurante (cocina, servicio, atención al cliente).

*Coordinar al personal de piso y cocina, promoviendo el trabajo en equipo y el cumplimiento de roles.

*Garantizar que se sigan los protocolos de higiene, inocuidad y calidad en cada área.

*Realizar reportes operativos y de ventas, identificando oportunidades de mejora.

*Resolver incidencias operativas y asegurar una experiência óptima al cliente.

*Coordinar la apertura y cierre del restaurante.

*Capacitar al equipo en estándares de servicio y procedimientos internos.

*Apoyar en la gestión de compras diarias y semanales de insumos (alimentos, bebidas, material de limpieza, etc.).

*Cotizar con proveedores y buscar nuevas opciones de mejor costo-beneficio en conjunto con el área de administración.

*Controlar inventarios y realizar pedidos según necesidades operativas en conjunto con el área de administración.

*Supervisar la recepción de productos y verificar su calidad en conjunto con el área de administración.

*Coordinar con jefes de área para asegurar el abastecimiento de productos claves (como pescados frescos, arroz, salsas, etc.).

**Requisitos**:
*Educación mínima: Técnico en Gastronomía, Administración, Logística o afín.

*Experiência: Mínimo 2 años en puestos similares, preferente en restaurantes de comida japonesa o internacional.

*Conocimiento en operación de restaurantes, manejo de inventarios y compras.

*Habilidades de liderazgo, control de costos y atención al detalle.

*Manejo intermedio de Excel y sistemas administrativos.

*Disponibilidad de horario y actitud proactiva.

Habilidades y Competencias:
*Liderazgo y comunicación efectiva.

*Organización y resolución de problemas.

*Capacidad de negociación y análisis de proveedores.

*Trabajo bajo presión.

*Alto sentido de responsabilidad y honestidad.

Ofrecemos:
*Sueldo competitivo.

*Comida de personal.

*Oportunidades de crecimiento.

*Ambiente de trabajo profesional y dinámico.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 - $24,000.00 al mes

Beneficios:

- Servicio de comedor

Tipo de jornada:

- Disponibilidad en noches
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno de 10 horas
- Turno vespertino

Experiência:

- Administración de personal: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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