Encargado de Cocina

hace 2 días

Culiacan, México Hotel Lucerna Culiacan A tiempo completo

Es responsable de solicitar, recibir, almacenar y controlar existencias y consumos de materias primas empleadas en el área de cocina observando la normativa higiénico sanitaria y aplicando los procedimientos establecidos, asi como preparar y capacitar a los colaboradores en la preparacion de alimentos de los centros de consumo.

Funciones principales:

- Supervisa que el personal a su cargo se presente debidamente uniformado y aseado antes de iniciar su jornada laboral.
- Realiza funciones de capacitación con el personal a su cargo de acuerdo a las responsabilidades y actividades de su personal.
- Identificar las verduras, frutas, carnes, aves y mariscos estén en buenas condiciones verificando su calidad y estado de conservación.
- Revisión del stock de carnes, mariscos, verduras, vegetales, especies.
- Enlistar y elaborar la salida de almacén con los faltantes de alimentos y bebidas de acuerdo a la venta del día con autorización del Chef Ejecutivo.
- Control del costo del día en la elaboración de los platillos.
- Coordinar al personal bajo su cargo en las actividades y responsabilidad así como la supervisión de la presentación, limpieza de sanidad requeridas.

*Disponibilidad para rotar turnos

*Indispensable manejo de personal

*Sueldo $12,500 mensual libres mas bono y propinas

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $12,500.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad
- Propinas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Culiacan, México Grupo Tío Casillas A tiempo completo

    Se solicita**:Encargado de cocina****Requisitos**:- Experiência comprobable como encargado de cocina- Buen manejo de personal- Manejo de inventarios y normas de higiene- Conocimiento en sistemas y almacenaje de alimentos- Actitud de servicio**Actividades**:- Manejo de insumos- Preparación y montaje de platillos- Manejo de personal- Manejo de estándares de...

  • Encargado de Cocina

    hace 5 días

    Culiacan, México Grupo Tío Casillas A tiempo completo

    Se solicita**:Encargado de cocina****Requisitos**:- Experiência comprobable como encargado de cocina- Buen manejo de personal- Manejo de inventarios y normas de higiene- Conocimiento en sistemas y almacenaje de alimentos- Actitud de servicio**Actividades**:- Manejo de insumos- Preparación y montaje de platillos- Manejo de personal- Manejo de estándares de...

  • Encargado de Cocina

    hace 5 días

    Culiacan, México Grupo Tío Casillas A tiempo completo

    Se solicita**:Encargado de cocina** **Requisitos**: - Experiência comprobable como encargado de cocina - Buen manejo de personal - Manejo de inventarios y normas de higiene - Conocimiento en sistemas y almacenaje de alimentos - Actitud de servicio **Actividades**: - Manejo de insumos - Preparación y montaje de platillos - Manejo de personal - Manejo de...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Culiacan, México MI LINDO SINALOA A tiempo completo

    IMPORTANTE RESTAURANTE DE MARISCOS Y CORTES EN SANTA FE **CIUDAD DE MEXICO** (DISPONIBILIDAD DE CAMBIO DE RESIDENCIA) SOLICITA: - **ENCARGADO DE COCINA**_ CON EXPERIENCIA AMPLIA EN EL PUESTO (IDEAL MARISCOS Y PESCADOS "ESTILO SINALOA") Actividades a desempeñar: - LIDEREAR, COORDINAR, PLANEAR Y PRESENTAR LAS ACTIVIDADES EN SU TOTALIDAD DE COCINA Y SU...

  • Encargado de Cocina

    hace 1 semana

    Culiacan, México Grupo MG A tiempo completo

    **Se solicita**: Encargado de cocina **Requisito**: Experiência en cocina Liderazgo, Autónomo, Facilidad de palabra, Manejo de personal **Funciones**: Realizar pedidos Control de PEP´S Manejo de stock mínimos y máximos Capacitación de personal Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $2,300.00 a la semana Horario: - Turno de 8...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Culiacan, México HECOR CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    se solicita: encargado (a) de cocina de sushien la colonia: chapultepecobjetivo del puesto manejo de personal de cocinaelaboracion de sushi y emplatado, produccion de insumos.el salario es de 2,000 semanalcuenta con todas prestacciones de ley seguro social, entre otras.horarios que manejan es de lunes a domingo de 2:00pm a 11:00pmse descansa entre...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Culiacan, México HECOR CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HECOR CAPITAL HUMANO en Chapultepec -Culiacán, Sinaloa**:Empresa en crecimiento ubicada en el sector "Chapultepec"Solicita: Encargada de Cocina**_Requisitos:_**Experiência en el puestoEscolaridad: Liceciatura en gastronomia concluida y trunca.**_Ofresemos:_**- Sueldo: $11900 mensual- Prestaciones de ley- Fondo de ahorro- vales de...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Culiacan, México HECOR CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HECOR CAPITAL HUMANO en Aeropuerto -Culiacán, Sinaloa**:**_ Empresa en crecimiento ubicada en el sector "Aeropuerto"_****_Solicita:_**ENCARGADO DE COCINA**Requisitos**:**Escolaridad**:Preparatoria**Conocimientos**:- Manejo y preparación de alimentos.- Seguridad e higiene de alimentos.- Manejo de utencilios...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Culiacan, México Grupo Tío Casillas A tiempo completo

    Se solicita**:Encargado de cocina****Requisitos**:- Disponibilidad de horario- Sin problemas para traslado- Experiência mínima necesaria en manejo de personal- Conocimiento en cocina- Manejo de inventarios y normas de higiene- Conocimiento en sistemas y almacenaje de alimentos- Actitud de servicio**Actividades**:- Manejo de insumos- Preparación y montaje...

  • Encargado de Cocina

    hace 4 semanas

    Culiacan, México Grupo nocturna A tiempo completo

    Restaurante Bar CASANOVASolicita CHER ENCARGADO DE COCINAEdad de 25 a 40 añosSexo indistintoLic. en Gastronomía Terminada terminadaExperiência en puesto similar de dos año en adelanteBuen manejo de personal y AdministraciónDisponibilidad de horarioActividades- Administración de costos- Seguimiento de procesos establecidos- Realizar de manera...