Encargado de Restaurantes

hace 3 días

Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

**Descripción**:
**Misión**:
Verificar la total consecución de los estándares de servicio, con la finalidad de dar la mayor calidad al huésped en los centros de consumo que conforman el complejo.

**Funciones**:

- Asignar el trabajo que realizara el personal en base a la asistencia del día.
- Realizar el pase de lista de los colaboradores a cargo.
- Supervisar el correcto funcionamiento de los centros de consumo, así como verificar la presentación de los alimentos.
- Recibir la mantelería limpia al inicio del turno y entregar la mantelería al área de lavado al cierre del turno.
- Repartir suministros a cada centro de consumo para operación.
- Supervisar aperturas y cierres de cada centro.
- Apoyar con el manejo de quejas de los huéspedes.
- Supervisar constantemente que cada centro de consumo cumpla el servicio y los tiempos de espera establecidos.
- Supervisar la correcta limpieza y presentación de áreas y pasillos.
- Redactar una bitácora de turno u operación del día en el cual se anotan los pendientes.
- Supervisar la correcta vestimenta del personal.
- Verificar que los alimentos en los centros se mantengan en la temperatura adecuada.
- Capacitar al personal al momento del briefing con temas en relación con su área.
- Capacitar al personal con un tema en específico (Distintivo H, Earth Check, Política de Recursos Humanos, etc.).
- Realizar un inventario mensual de equipos.
- Apoyar en el inventario de la cava de vinos.
- Realizar el pedido de suministros.

**Requisitos**:
**Requisitos**:

- Licenciatura en administración, turismo y hotelería.
- Experiência mínima de 3 años en hoteles 5 estrellas.
- Conocimiento en estándares de calidad Forbes, AAA.
- Certificación en distintivo H.
- Experiência en metas de venta Upsell en AyB en hoteles TI de clase.
- Ingles Avanzado.
- Conocimientos en gastronomía, servicio al huésped, bebidas, presupuestos, planeación, vinos, ventas.

  • Encargado de Restaurantes

    hace 1 día

    Playa del Carmen, México Encargado de Restaurantes A tiempo completo

    **Encargado de Restaurantes - Hotel Princess (Riviera Maya)**: **Princess Hotels & Resorts** **Ubicación**: Riviera Maya, Quintana Roo **Objetivo del Puesto**: Planear, coordinar y supervisar la operación diaria de los restaurantes asignados, garantizando un servicio excepcional, el cumplimiento de los estándares de calidad, la correcta administración...

  • Encargado de Restaurantes

    hace 6 días

    Playa del Carmen, México Grand Sunset y Grand Riviera Princess A tiempo completo

    **Descripción**:Encargado de Restaurantes de Temáticos - Hotel Princess (Riviera Maya)Princess Hotels & ResortsUbicación: Riviera Maya, Quintana Roo**Objetivo del Puesto**:Llevar a cabo una operación óptima del restaurante sumando el esfuerzo de todos los elementos a su cargo, así como, organizar todas las funciones de los colaboradores, mediante una...

  • Encargado de Restaurantes

    hace 6 días

    Playa del Carmen, México Princess Hotels and Resorts A tiempo completo

    **Encargado de Restaurantes** - Hotel Princess (Riviera Maya)**:**Princess Hotels & Resorts****Ubicación**: Riviera Maya, Quintana Roo**Objetivo del Puesto**:Llevar a cabo una operación óptima del restaurante sumando el esfuerzo de todos los elementos a su cargo, así como, organizar todas las funciones de los colaboradores, mediante una supervisión...

  • Encargado de Restaurantes de Temáticos

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Princess Hotels and Resorts A tiempo completo

    **Encargado de Restaurantes de Temáticos** - Hotel Princess (Riviera Maya)**:**Princess Hotels & Resorts****Ubicación**: Riviera Maya, Quintana Roo**Objetivo del Puesto**:Llevar a cabo una operación óptima del restaurante sumando el esfuerzo de todos los elementos a su cargo, así como, organizar todas las funciones de los colaboradores, mediante una...

  • Encargado de Restaurantes de Temáticos

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Princess Hotels and Resorts A tiempo completo

    **Encargado de Restaurantes de Temáticos** - Hotel Princess (Riviera Maya)**: **Princess Hotels & Resorts** **Ubicación**: Riviera Maya, Quintana Roo **Objetivo del Puesto**: Llevar a cabo una operación óptima del restaurante sumando el esfuerzo de todos los elementos a su cargo, así como, organizar todas las funciones de los colaboradores, mediante...

  • Encargado de Restaurantes

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Encargado/a de restaurantes **en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Supervisar que el montaje...

  • Encargado de Restaurantes

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Encargado/a de restaurantes**en TRS Yucatán.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Supervisar que el montaje sea el adecuado para el...

  • Encargado de Restaurantes

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Encargado/a de restaurantes **en **Grand Palladium Riviera Maya.****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Supervisar que el montaje sea...

  • Encargado de Restaurante

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Encargado/a de restaurantes d**e **BRAVO** en Grand Palladium Riviera Maya.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Supervisar que el...

  • Encargado de Restaurantes

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Encargado/a de restaurantes**en TRS Yucatán. **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Supervisar que el montaje sea el adecuado para...