Hostess Recepcionista

**ÁREA: Operación**

**DEPARTAMENTO: Servicio**

**DESCRIPCIÓN DE PUESTO: Host/Hostess**

**REPORTA A: Capitán**
- **OBJETIVO**:
Administrar las Reservaciones, así como brindar una bienvenida y despedida, cordial y tenta a nuestros invitados de acuerdo a los procedimientos.
- **RESPONSABILIDADES**:
**Generales**:

- Llegar a trabajar 10 minutos antes de su hora de entrada.
- Participar en los briefings de su departamento para mantenerse informado de los acontecimientos diarios.
- Portar el uniforme limpio y completo de acuerdo a los estándares de apariencia establecidos.
- Contribuir constante y activamente en la limpieza, cuidado y orden de todos los recursos e instalaciones del restaurante.
- Llevar a cabo todas aquellas actividades necesarias para cumplir con los requisitos del cliente o las necesidades de la operación, independientemente de lo descrito en esta descripción de puesto.

**Abre**
- Elaborar la asignación de mesas de acuerdo a las reservaciones del día.
- Verificar que el Stock de Suministros en pódium esté completo para poder proporcionar el servicio.
- Llevar a cabo la limpieza diaria de todos los menús de alimentos, bebidas y vinos para asegurar la presentación correcta al visitante.

**Reservaciones**:

- Confirmar vía telefónica las reservaciones registrando a cada invitado o grupo por separado dentro del sistema de reservas.
- Revisar las reservaciones y hacer énfasis en las anotaciones especiales.
- Dar seguimiento a las reservaciones no confirmadas y a las de listas de espera.
- Asignar las mesas y anotarlas en el Mapa del Restaurante para llevar un control de la operación y estar al pendiente de las que están por salir.
- Confirmar que la cantidad de personas de la reservación sea la correcta.

**Servicio**:

- Mantener el pódium limpio y ordenado para asegurar que la calidad del servicio al invitado sea la óptima.
- Conocer de memoria la distribución y número de las mesas y estaciones de todo el restaurante.
- Conocer los platillos en general y tener la capacitad de explicarlos a nuestros invitados.
- Memorizar el menú de los platillos para poder contestar cualquier duda del invitado.
- Verificar el movimiento del restaurante y mantener informados a los compañeros de la disponibilidad para el buen manejo de la lista de espera.
- Dar la bienvenida al invitado por su apellido de acuerdo al _**Estándar de Bienvenida**_.
- Informar al Capitán sobre la llegada de los invitados para conocer el estado de la mesa.
- Avisar de cualquier anomalía, necesidad especial o comportamiento extraño de los invitados en la recepción o por teléfono a la Gerencia General.
- Mantener informados a los invitados que se encuentren en la lista de espera sobre el estatus de la mesa.
- Identificar si el invitado trae consigo maletas o artículos estorbosos y sugerir colocarlos en el clóset, cuando aplique.
- Acompañar a los invitados a su mesa y regresar inmediatamente a la entrada.
- Informar acerca de los invitados en sillas de ruedas para habilitar la rampa y facilitar el acceso, cuando aplique.
- Apoyar a los invitados realizando la cortesía de la silla cuando vayan a ocupar su lugar.
- Dar seguimiento a las necesidades de los invitados en su llegada o partida del restaurante.
- Memorizar nombres de todo el personal de comedor.

**Cierre**
- Dejar limpio el pódium, guardando los chocolates y tarjetas del restaurante en el cajón del mueble de recepción.
- **RESPONSABILIDADES DE CALIDAD**:

- Respetar y trabajar de acuerdo a lo establecido en los Manuales de Operación.
- Trabajar de acuerdo a la filosofía del restaurante: Misión, Visión y Valores.
- Realizar acciones que ayuden al cumplimiento de los objetivos del restaurante.
- **FACULTAD DE DECISIÓN**:
N/A
- **PERFIL DEL PUESTO**:

- **Preparación académica**:

- Preparatoria.
- **Experiência**:

- 1 años de experiência como Host/Hostess en restaurantes.
- **Conocimientos**:

- Básicos en Cocteles.
- Básicos en Cortes Finos.
- Básicos en Licores.
- Básicos en Manipulación Higiénica de Alimentos y Bebidas.
- Básicos en Vinos.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $7,800.00 - $8,400.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Seguro de vida
- Servicio de comedor

Experiência:

- Recepcionista: 1 año (Deseable)
- Atención al cliente: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial