Cocinero

hace 6 días

Juárez CDMX, México LR&A Services México A tiempo completo

**Responsabilidad principal del puesto**:
Garantizar la elaboración de alimentos de alta calidad, controlando las porciones, minimizando desperdicios y optimizando los costos por unidad, asegurando rentabilidad y satisfacción del cliente. Estamos en la etapa de planeación y preparado de muestras, selección de proveedores y procesos.

**Qué harás**:

- **Planeación en la elaboración de alimentos**:

- Planeación en la preparación de platillos de acuerdo con recetas estandarizadas.
- Asegurar la presentación adecuada de los platillos antes de su entrega.
- **Planificación de porciones**:

- Diseño y ajuste de porciones para mantener consistencia en los platillos y evitar desperdicios.
- Supervisar el uso eficiente de los ingredientes en la preparación.
- **Control de costos**:

- Calcular el costo por unidad de cada platillo en base a las recetas y los precios de los ingredientes.
- Colaborar con el chef ejecutivo para ajustar las recetas en función de los costos y la disponibilidad de insumos.
- **Gestión de inventarios**:

- Estructura de procesos para supervisar los níveles de inventario de ingredientes clave.
- Planeación de reabastecimiento oportuno.
- **Cumplimiento de estándares**:

- Diseño del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Verificación de insumos y equipo de cocina esté en óptimas condiciones para operar.

**Requisitos**:

- **Formación**: Certificación en gastronomía o experiência equivalente en cocina profesional.
- **Experiência**: Mínimo 2 años en una posición similar.
- **Habilidades técnicas**:

- Manejo de recetas estandarizadas.
- Conocimiento avanzado en control de porciones y análisis de costos.
- Competencia en herramientas de cálculo y software básico (Excel u otros).
- **Habilidades blandas**:

- Organización y atención al detalle.
- Capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.

**Indicadores clave de desempeño (KPIs)**:

- Reducción del desperdicio de alimentos (%).
- Exactitud en el cálculo de costos por unidad.
- Consistencia en el tamaño de las porciones.
- Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.

**Condiciones (etapa de proyecto)**
- Horario: Tiempo completo o rotativo.
- Lugar: Restaurante o cocina industrial.
- Remuneración: De acuerdo con experiência y habilidades.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por obra o tiempo determinado
Duración del contrato: 1 mes

Sueldo: $15,000.00 - $25,000.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Cocinero

    hace 2 semanas

    , Juárez, CDMX, México MC Hoteles & Suites A tiempo completo $104,000 - $180,000 al año

    El puesto de cocinero implica la preparación y cocción de alimentos según recetas, asegurando la calidad, sabor y presentación de los platos. Sus responsabilidades incluyen la gestión de los ingredientes, el mantenimiento de la limpieza de la estación de trabajo, el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y, en ocasiones, la colaboración...

  • Cocinero

    hace 4 días

    Benito Juárez, CDMX, México Coffe Corporate Service SA de CV A tiempo completo

    En restaurante BREZO / Finca Santa Veracruz Buscamos cocinero o cocinera para nuestro equipo **Requisitos**: - Experiência previa mínima de un año como cocinero/a - Conocimiento de las técnicas de preparación de alimentos - Disponibilidad para trabajar turnos rotativos de 8 am a 4 pm y de 2 pm a 10 pm. - Se labora de lunes a domingo - Descanso entre...

  • Cocinero A

    hace 1 semana

    Benito Juárez, CDMX, México Coffe Corporate Service SA de CV A tiempo completo

    En restaurante BREZO / Finca Santa Veracruz Buscamos cocinero o cocinera para nuestro equipo **Requisitos**: - Experiência previa mínima de un año como cocinero/a - Conocimiento de las técnicas de preparación de alimentos - Disponibilidad para trabajar turnos rotativos de 6 am a 2 pm y de 2 pm a 10 pm. - Día de descanso en fin de semana (sábado o...

  • Cocinero

    hace 2 semanas

    Benito Juárez, CDMX, México Soluciones Comsys A tiempo completo $120,000 - $144,000 al año

    Empresa dedicada a la venta de Tacos (Canasta), te invita a formar parte de su equipo :Requisitos;Educación miníma secundariaContar con disponibilidad de horario (Mixto)Experiencia: 1 año como cocinera o cocinero.Actividades:* Preperación de alimentos (Guisados).* Armar las canastasHorario Mixto: Descanso los días LunesDescanso: LunesSalario: $12000 mil...

  • Cocinero

    hace 2 semanas

    , Juárez, CDMX, México f75b0b94-2ffd-403e-94dd-5364bd0397c7 A tiempo completo $80,000 - $120,000 al año

    La vacante de cocinero se limita a la atención del servicio de desayunos incluidos a huéspedes dentro de las instalaciones del Hotel, servicio a la carta y/o servicio de bufet.Actividades adicionales:-Solicitud de pedidosAtención a clientes-Revisión de inventariosTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $8, $10,000.00 al mesBeneficios:Opción a contrato...

  • cociner@

    hace 2 semanas

    Benito Juárez, CDMX, México EL TIZONCITO A tiempo completo $117,672 al año

    EL TIZONCITO ESTA EN BUSCA DE COCINER@Si tienes experiencia en el área de cocina , CONTACTANOS, estamos en busca de gente como tu para que forme parte del equipo de EL TIZONCITO.Estamos en busca de Cociner@ZONA: PLAZA ACORA, CERCA DEL METRO DIVISION DEL NORTEPostúlate a través de este medio o ponte en contacto a través deWhatsApp al numero LA...

  • Cocinero

    hace 4 días

    Benito Juárez, CDMX, México El comal Yautli A tiempo completo

    _**Restaurante solicita**:_ **Cocinero** Edad: 20 años en adelante. Sexo: Indistinto. Escolaridad: Secundaria. Experiência: 1 año en comida mexicana. Zona: Metro portales. **Ofrecemos**: **Sueldo de $9,000 mensuales mas dos bonos de $300.** **Horario de 9 horas de lunes a domingo.** **Dia de descanso entre semana.** **Si estas interesado...

  • Cocinero

    hace 17 minutos

    Juárez, México Petit Roquefort A tiempo completo

    Cocinero Buscamos cocinero de nível inicial dentro del equipo de cocina. Su función principal será apoyar en la preparación básica de alimentos, comida de personal, mise en place, limpieza de estaciones y asistencia a cocineros de mayor nível. Es una posición clave para aprender técnicas culinarias y asegurar que la cocina funcione de manera...

  • Cocinero A

    hace 6 días

    Benito Juárez, México Coffe Corporate Service SA de CV A tiempo completo

    En restaurante BREZO / Finca Santa VeracruzBuscamos cocinero o cocinera para nuestro equipo**Requisitos**:- Experiência previa mínima de un año como cocinero/a- Conocimiento de las técnicas de preparación de alimentos- Disponibilidad para trabajar turnos rotativos de 6 am a 2 pm y de 2 pm a 10 pm.- Día de descanso en fin de semana (sábado o...

  • Cocinero

    hace 6 días

    03103, Benito Juárez, CDMX, México Universidad de Negocios ISEC A tiempo completo

    **Reconocida Institución Académica solicita**:_**COCINERO**_ - **Funciones**:_ - Cocinero en turno Matutino - Manejo de Cocina (mínimo 2 años) - Realizar inventario y control de materia prima - Tener al día el carnet de manipulación de alimentos - Conocer la inocuidad y cuidado de los alimentos - Excelente control de mermas - limpieza diaria de su zona...