Sushero A

Requisitos Básicos

1. Experiência previa:

- Mínimo 2 años como sushiero o en preparación de cocina japonesa.
- Conocimientos en cortes de pescado y mariscos de alta calidad.

2. Habilidades técnicas:

- Dominio en la preparación de sushi tradicional y fusión (rollos, nigiris, sashimis, etc.).
- Conocimiento en manejo y mantenimiento adecuado de cuchillos de cocina japonesa.
- Familiaridad con técnicas de cocción y marinados japoneses.

3. Certificaciones:

- Curso en manejo higiénico de alimentos vigente.
- Deseable certificación en cocina japonesa (no obligatorio, pero se valorará).

4. Disponibilidad:

- Horario flexible para turnos vespertinos y nocturnos, incluyendo fines de semana y días festivos.

Perfil Personal

1. Actitud proactiva y capacidad de trabajar bajo presión.

2. Detallista y enfocado en la presentación estética de los platos.

3. Trabajo en equipo y excelente actitud de servicio al cliente.

4. Pasión por la gastronomía japonesa y deseo de aprender nuevas técnicas.

**Responsabilidades**:
1. Preparar sushi y otros platillos japoneses conforme al estándar de calidad de Sukoi.

2. Mantener un área de trabajo limpia y ordenada siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.

3. Colaborar en la planeación de nuevas recetas o platillos especiales.

4. Supervisar y garantizar la frescura de los ingredientes utilizados.

Beneficios

1. Sueldo competitivo basado en experiência.

2. Propinas compartidas.

3. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en un restaurante de prestigio.

4. Capacitación continua en técnicas de cocina japonesa.

Proceso de Postulación

2. Adjuntar fotografías de platillos preparados (opcional pero recomendado).

Tipo de puesto: Tiempo completo

Tipo de jornada:

- Turno de 10 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial