Jefe de Barra Restaurante

hace 2 semanas

Álamos a Sección, México INGENIOS ALTERNATIVOS A tiempo completo

Funciones del Jefe de Barra en Restaurante

1. **Gestión Operativa de la Barra**
- Supervisar la preparación y servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
- Garantizar que las recetas y estándares de coctelería se cumplan.
- Asegurar la limpieza, orden e higiene de la barra y áreas de apoyo.
- Controlar el stock diario de insumos, cristalería, utensilios y equipo.

2. **Administración y Control**
- Elaborar pedidos de bebidas, licores y suministros, evitando faltantes o excesos.
- Llevar inventarios periódicos y reportar diferencias.
- Monitorear el consumo y evitar desperdicios o fugas de producto.
- Cumplir con las políticas de compras y costos establecidos por el restaurante.

3. **Supervisión del Personal de Barra**
- Coordinar y asignar tareas a bartenders y ayudantes.
- Capacitar al personal en técnicas de coctelería, servicio al cliente y normas de higiene.
- Evaluar el desempeño del equipo y fomentar un buen clima laboral.
- Organizar roles y horarios de trabajo.

4. **Atención al Cliente**
- Brindar un servicio cordial, ágil y personalizado a los clientes en barra.
- Resolver quejas o inconformidades relacionadas con el área de bebidas.
- Sugerir cócteles, vinos o bebidas según el perfil del cliente y el maridaje con los platillos.
- Impulsar la venta sugerida (upselling) para aumentar ingresos.

5. **Cumplimiento de Normativas**
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la preparación de bebidas.
- Supervisar la correcta identificación y venta responsable de bebidas alcohólicas.
- Asegurar el uso adecuado de uniformes, equipo de protección y protocolos de seguridad.

6. **Innovación y Desarrollo**
- Diseñar nuevas recetas y cocteles de autor para enriquecer la carta.
- Mantenerse actualizado en tendencias de mixología y consumo.
- Proponer promociones, eventos especiales o maridajes con la cocina.
- Participar en la definición de la estrategia de bebidas del restaurante

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor

Escolaridad:

- Bachillerato terminado (Deseable)

Experiência:

- puesto similar: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Barra

    hace 4 horas

    Polanco III Sección, México EDO KOBAYASHI HOSPITALITY A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Barra altamente capacitado para liderar el área de bebidas. Será responsable de la operación eficiente de la barra, asegurando la excelencia en la preparación de cócteles y café, el cumplimiento de estándares de calidad y un servicio excepcional a los clientes. **Responsabilidades**: - Supervisar y coordinar el equipo de...

  • Ayudante de Barra

    hace 3 semanas

    Presidentes Ejidales 2a Sección, México Grupo Anderson's A tiempo completo

    **En Restaurante Porfirio´s ubicado Plaza Oasis Coyoacán**:**Solicita AYUDANTE DE BARRA (Con experiência)****POSTULARSE UNICAMENTE SI EL PUESTO Y RANGO SALARIAL TE INTERESA****La vacante NO es como Bartender o Jefe de barra**Lunes a domingo con un día de descanso rolado entre semana, turnos rotativos (apertura, intermedios y cierres)-...

  • Ayudante de Barra

    hace 5 días

    Presidentes Ejidales 2a Sección, México Grupo Anderson's A tiempo completo

    **En Restaurante Porfirio´s ubicado Plaza Oasis Coyoacán**: **Solicita AYUDANTE DE BARRA (Con experiência)** **POSTULARSE UNICAMENTE SI EL PUESTO Y RANGO SALARIAL TE INTERESA** **La vacante NO es como Bartender o Jefe de barra** Lunes a domingo con un día de descanso rolado entre semana, turnos rotativos (apertura, intermedios y cierres) -...

  • Operativos Restaurante

    hace 2 semanas

    Álamos, México GIVERS TALENTO HUMANO A tiempo completo

    **¡Únete a nuestro equipo de Fine Dining!**Restaurante de **Fine Dining** ubicado en **Querétaro, Zona Álamos**, busca talento para las siguientes posiciones:**Eventos/Ventas** - 1 vacante**Barback** - 2 vacantes**Jefe de Barra** - 1 vacante**Hostess** - 3 vacantes**Jefa de Hostess** - 1 vacante**Jefe de Seguridad / Supervisor de Turno** - 1...

  • Ayudante de Barra

    hace 4 horas

    Álamos, México BridgeValor A tiempo completo

    **Ayudante de Barra**Querétaro, Qro.Tiempo completo**¡Forma parte de nuestro equipo en Estudio de Mixología!**Estamos buscando a una persona proactiva, organizada y con pasión por la hospitalidad para integrarse como Ayudante de Barra.**Requisitos**:- Experiência previa en barra- Control de inventarios y almacén- Realización de pedidos a proveedores-...

  • Ayudante de Barra

    hace 3 semanas

    Culhuacán CTM Sección VIII, México Grupo Anderson's A tiempo completo

    **En Restaurante Porfirio´s ubicado Plaza Oasis Coyoacán**:**Solicita AYUDANTE DE BARRA (Con experiência) POSTULARSE UNICAMENTE SI EL PUESTO Y RANGO SALARIAL TE INTERESA****La vacante NO es como Bartender o Jefe de barra**Lunes a domingo con un día de descanso rolado entre semana, turnos rotativos (apertura, intermedios y cierres)-...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 horas

    Álamos 2a Sección, México Noble Barra de Cafe A tiempo completo

    Auxiliar de Cocina**Requisitos**:Experiência mínima en cocina 1 año.Conocimiento básico en higiene y manejo de alimentos.Actitud proactiva, disposición para trabajar en equipo y bajo presión.Puntualidad y compromiso con los horarios establecidos.OfrecemosSueldo competitivo acorde a la experiência.Oportunidad de crecimiento dentro de la...

  • Jefe de Bar

    hace 4 horas

    Polanco IV Sección, México Grupo Costeño A tiempo completo

    Grupo Costeño Somos una empresa líder 100% mexicana, comprometida con la creación de experiências extraordinarias. Contamos con una sólida presencia a nível nacional e internacional, y nos enorgullece ser una fuente de empleo para todo México. Nuestra misión incluye garantizar el bienestar de cada uno de nuestros colaboradores, a quienes...

  • Gerente Operativo y Administrativo para Restaurante

    hace 2 semanas

    Polanco III Sección, México RESTAURANTE BELLINGHAUSEN A tiempo completo

    **"Grupo Bellinghausen Prendes" Solicita Gerente Operativo y Administrativo para restaurantes, si cubres el perfil favor de postularte por este medio****Requisitos**:- Escolaridad: Lic. En Gastronomía, Turismo, Negocios, o a fin (trunco o concluido)- Excelente presentación- Experiência en restaurantes tipo fine Dining- Salario Base $ 16,000.00...

  • Aux Barra

    hace 7 días

    Polanco III Sección, México AT RESTAURANT S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Importante cadena de restaurantes solicita a un Aux barra o fuentero para realizar las siguientes actividades:- Es responsable en preparación de bebidas (bebidas calientes y frias).- Limpieza general de la barra.- 20 a 35 años- Habilidad en realización de diversas Bebidas.- Orden y limpieza.Ofrecemos:- Pago catorcenal $4,132- Propinas semanales aprox...