Jefe de Cocina

hace 2 días

Hermosillo, México Cirsa Gaming Corporation A tiempo completo

CIRSA somos empresa líder en el sector del ocio y juego en España y Latinoamérica, con más de 40 años en el sector nos ha llevado a estar presentes en 9 países y a formar una familia de más de 12.000 empleados.

Te invitamos a integrarte a este gran equipo como: JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

¿Qué beneficios tendrás?
- Salario base competitivo
- Prestaciones de ley (IMSS, Vacaciones, Aguinaldo, Prima Vacacional)
- IMSS desde el primer día
- Comedor subsidiado
- Fondo de ahorro
- Descuentos y beneficios en diferentes establecimientos
- Programa de becas escolares
- Apoyo de útiles escolares
- Planes de desarrollo
- Excelente ambiente laboral

¿Cuáles serán tus funciones?
- Apoyar con la administración del área de Alimentos y Bebidas de la Sala.
- Realizar el control de inventario en cámaras de congelación y refrigeración, refrigeradores y anaqueles de cocina.
- Hacer los pedidos a proveedores en tiempo y forma.
- Creación de estrategias para reducir costos/ gastos.
- Revisar, interpretar y analizar el estado de pérdidas y ganancias mensuales, detectar desviaciones y proponer acciones -correctivas.
- Control de mermas.
- Analizar de reportes de ventas diaria y mensual por platillo.
- Elaborar formato de limpieza profunda.
- Elaborar formato de controles de temperaturas de los equipos de refrigeración y congelación.
- Estandarización de platillos y gramajes.
- Elaborar horarios de cocina.
- Apoya en la realización de recetarios.
- Mantener la confidencialidad de toda la información que recibe.
- Supervisar la limpieza y apariencia de las distintas áreas de la cocina.
- Mantener el correcto funcionamiento del área de Alimentos.
- Coordinar las actividades del personal de Alimentos en eventos especiales.
- Cumplir con el manejo estándar higiénico de la preparación de Alimentos.
- Mantener el control de calidad en la preparación de Alimentos.
- Conocer el proceso de elaboración y preparación de platillos de línea fría y línea caliente.
- Supervisar la elaboración y preparación de desayunos, comidas y cenas con diferente tipo de comida.
- Dar respuesta inmediata a las quejas de los clientes.
- Mantener un servicio de excelencia con los Clientes.
- Conocer y apegarse a las normas de protección civil, legislaciones estatales y federales en el manejo de los Alimentos y las Bebidas..
- Conocimiento de todas las promociones en la sala.
- Garantizar la satisfacción de los clientes a través de un servicio amable y eficiente.
- Informar oportunamente al coordinador de alimentos y bebidas de sala las novedades de su área de trabajo.
- Verificar el almacenaje correcto de todos los insumos de cocina.

¿Qué necesitas para aplicar?
- Experiência en puestos similares como jefe o encargado de cocina en casino, restaurante, hotel etc.
- Licenciatura concluida
- Disponibilidad de horario
- Experiência en manejo de personal

¿Quieres una entrevista?

MANDA WHATSAPP AL 6623325326 CON PRISCILIA VALDEZ.

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  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Hermosillo, México RECLUTAMIENTO MDG A tiempo completo

    **¡Buscamos Jefe de Cocina, Únete a Nuestro Equipo!** Somos una empresa líder en la producción de alimentos, nos enorgullecemos de ofrecer productos de alta calidad y sabor excepcional. Buscamos un Jefe de Cocina talentoso y motivado para dirigir nuestro equipo y mantener nuestros estándares de excelencia. **Responsabilidades**: - Supervisión y...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Hermosillo, México Alimentos con idea S.A de C.V A tiempo completo

    Comedor industrial con operación en CEFERESO #11 está en busca de JEFE DE COCINA: **Requisitos**: - Conocimiento en elaborar el menú con variantes estacionales - Calcular insumos de manera masiva (ingredientes por comensales) - Ofrecer opciones de cambio a la receta original - Inspeccionar y evaluar el área de operación. - Planear el numero de...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Hermosillo, México Cirsa Gaming Corporation A tiempo completo

    CIRSA somos empresa líder en el sector del ocio y juego en España y Latinoamérica, con más de 40 años en el sector nos ha llevado a estar presentes en 9 países y a formar una familia de más de 12.000 empleados. Te invitamos a integrarte a este gran equipo como: JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. ¿Qué beneficios tendrás? - Salario base competitivo -...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas

    Hermosillo, México Cirsa Gaming Corporation A tiempo completo

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  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Hermosillo, México Orus Casino A tiempo completo

    Orus Casino solicita Jefe de Cocina**Requisitos**:- Disponibilidad de horario- Experiência comprobaleOfrecemos:- Salario semanal- Prestaciones superiores a las de la ley- Aguinaldo de 20 días- Fondo de ahorro- Comedor gratuito- Transporte a la salidaTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $10,000.00 - $11,200.00 al mesHorario:-...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Hermosillo, México Cecina Mr Toto A tiempo completo

    Cecina Mr Toto sucursal Serna solicita Jefe de cocina.Requisitos: Experiência mínima de 1 año en este cargo y 3 años en cocina. Buen manejo de personal, manejo de inventarios, parrilla, responsable, con valores, trabajo en equipo. Se ocupa Carta de recomendación, currículum,Interesados comunicarse al WhatsApp para recibir más informaciónSueldo...

  • Jefe De Cocina Industrial

    hace 3 semanas

    Hermosillo, México Aci Alimentos A tiempo completo

    Se solicita jefe de cocina industrialActividades a realizar:- Distribución de actividades del personal a cargo.- Control de incidencias.- Liberar alimentos.- Preparación de previas.- Asegurar el cumplimiento de los requerimientos en tiempo.Lo que buscamos:- 25 a 35 años.- Experiência 6 meses a 1 año en puesto similar.- Amplia disponibilidad de...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Hermosillo, México CONVERGE A tiempo completo

    Por apertura de restaurante, estamos en búsqueda de personal para nuestro equipo de cocina. ¿Eres un líder nato con pasión por la gastronomía y experiência en el manejo de cocinas profesionales? ¡Te estamos buscando!**¿Qué buscamos?**- _Experiência comprobable en puesto similar._- _Bachillerato concluido._- _Experiência manejando personal._-...

  • Chef / Gerente de Cocina

    hace 2 semanas

    Hermosillo, México Sonora Jobs A tiempo completo

    Se solicita Gerente de cocina:**Requisitos**:- Conocimiento en preparación de mariscos- Controlar el funcionamiento de una cocina de mariscos- Experiência como líder / jefe de cocina- Experiência con manejo de personal- Sepa manejarFunciones:- Seguimiento de procesos y reglas ya establecidas- Reglas de manejo de alimentos- Preparación de platillos a...

  • Cocinero/Jefe De Cocina Experiencia Con Personal A

    hace 3 semanas

    Hermosillo, México Aci Alimentos A tiempo completo

    Cocina industrial solicita COCINERO / JEFE DE COCINAEl talento que buscamos:- 25 a 35 años.- TSU concluido en adelante.- Experiência en producción de alimentos y/o bebidas, comedores industriales, comedores de mina, catering o similar.- Experiência con personal a cargo.- Amplia disponibilidad de horario.Actividades a realizar:- Asignar actividades de...