Chef

Si disfrutas trabajar con buena materia prima y un gran equipo, queremos conocerte

**OBJETIVO DEL PUESTO**

Dirigir la preparación y presentación de los platillos del menú garantizando estándares de sabor, temperatura, presentación y tiempos de salida. Mantener una cocina organizada, limpia y eficiente, respetando las recetas base y aportando técnica y creatividad.

**1.CONOCIMIENTOS TÉCNICOS REQUERIDOS**
- Dominio de **cocina mexicana contemporánea** (lechón, cochinillo, tacos, tlacoyos, moles o guisos).
- Experiência con **cortes premium de carne** (rib eye, new york, arrachera) y puntos de cocción.
- Manejo de **pastas frescas y salsas base** (arrabiata, alfredo, fungui).
- Conocimiento de **técnicas europeas**: braseado, confitado, reducción, risotto, purés, y fondos, paellas.
- Capacidad para **montar platos finos** con presentación tipo bistró o wine bar.
- Control de **costos, mermas y mise en place**.
- Uso adecuado de **hornos, planchas y parrillas**.

**2. HABILIDADES Y ACTITUD**
- Liderazgo positivo y comunicación con su equipo.
- Trabajo limpio, ordenado y con precisión.
- Capacidad para trabajar bajo presión en servicio.
- Pasión por la calidad, los detalles y la estética del plato.
- Puntualidad, compromiso y respeto por recetas base.

Ubicación: Detrás de Plaza Antea, en Torre Capita, Querétaro

(Considera la ubicación antes de postularte.)

Ofrecemos:
Pagos quincenales, sin desfasados

Propinas semanales

Prestaciones de ley

Turno de 8 horas diarias, con descanso rolado entre semana

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Únete a nuestro equipo gastronómico y forma parte de algo especial

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $15,000.00 - $16,000.00 al mes

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de gastos médicos mayores
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Lugar de trabajo: Empleo presencial