Coordinador de Operaciones

**Vacante para la empresa Mr. Joy Chicken en Gustavo A. Madero, Ciudad de México**:
**Coordinador de operaciones**

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Perfil:_**
- Género indistinto
- Edad: Mayor de edad
- Escolaridad: Licienciatura terminada
- Documentación en copias completa y actualizada
- Jornada de Lunes a Domingo de 9am a 6pm o 11am a 9pm o otros turnos,con descanso entre semana
- Experiência mínimo de 1 año como Gerente de operaciones
- Zona de trabajo: Metro Indios Verdes
- Disponibilidad para trasladarse entre restaurantes de **Metro Portales,Centro Azcapotzzalco e Indios Verdes**

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Ofrecemos:_**
- Sueldo base de $18,000 mensuales netos + 5000 bono de productividad
- Pago quincenal
- Crecimiento y desarrollo dentro de la empresa
- Capacitación constante
- Estabilidad laboral

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Competencias_**
- Trabajo bajo presión_
- Sociabilidad
- Buena redacción
- Organizar y planificar
- Flexibilidad
- Habilidades de comunicación
- Amabilidad
- Proactividad/Asertividad
- Responsabilidad
- Trabajo en equipo

**Funciones**:

- Administrar la agenda, citas, reuniones y viajes del Director General.
- Filtrar y priorizar llamadas, correos y mensajes para el Director General.
- Elaborar y presentar reportes ejecutivos de ventas, costos, utilidades y KPI’s estratégicos.
- Redactar minutas de reuniones y dar seguimiento puntual a acuerdos y compromisos.
- Coordinar la preparación de materiales e informes para juntas de consejo o comités.
- Apoyar en negociaciones con arrendadores, proveedores estratégicos y socios comerciales.
- Mantener comunicación constante con inversionistas o socios, entregando información clara y confiable.
- Supervisar la correcta presentación de documentos, contratos y reportes legales/financieros.
- Coordinar proyectos estratégicos asignados por la Dirección General.
- Consolidar diariamente la información de ventas, inventarios y costos de todas las sucursales.
- Diseñar, actualizar y distribuir reportes semanales/mensuales de operación para Dirección.
- Monitorear el cumplimiento de **SOPs** y políticas operativas en todas las sucursales.
- Preparar auditorías internas y externas en coordinación con Dirección.
- Analizar KPI’s operativos (ventas, Food Cost, Labor Cost, NPS, tiempos de servicio).
- Preparar comparativos de desempeño entre sucursales y proponer mejoras.
- Supervisar la correcta ejecución de promociones, campañas y estrategias comerciales en sucursales.
- Coordinar la logística y ejecución de proyectos operativos (aperturas, remodelaciones, cambios de menú).
- Revisar incidencias y canalizar soluciones a las áreas responsables (RH, Finanzas, Marketing, Compras).
- Presentar informes y propuestas de mejora continua a Dirección.
- Ser el enlace directo entre Direccióny los Gerentes de Sucursal.
- Coordinar juntas operativas semanales con gerentes para alinear objetivos.
- Dar seguimiento al cumplimiento de metas de ventas e indicadores clave en cada sucursal.
- Supervisar que los Gerentes de Sucursal implementen correctamente SOPs, reglamentos y protocolos de servicio.
- Revisar horarios y cobertura de turnos en caso de incidencias o ausencias de personal.
- Atender y resolver incidencias operativas reportadas desde las sucursales.
- Apoyar en la capacitación inicial y continua de personal operativo y gerencial.
- Supervisar directamente la ejecución de planes de mejora en sucursales de bajo desempeño.
- Canalizar solicitudes de recursos humanos, marketing, compras o finanzas de las sucursales al área correspondiente.
- Realizar visitas de control y verificación operativa en campo.
- Apoyar en la implementación de programas de calidad, inocuidad y servicio al cliente.
- Garantizar que los reportes de cada gerente lleguen completos y en tiempo a Dirección.
- ** Realizar visitas periódicas de supervisión en sucursales** para verificar:
Cumplimiento de SOPs y reglamento interno.

Estándares de limpieza, orden y presentación.

Correcta ejecución de recetas, gramajes y procesos de cocina/bar.

Calidad del servicio al cliente (trato, tiempos de servicio, NPS).

Funcionamiento de equipos e instalaciones.

Correcto uso de uniformes, presentación y disciplina del personal.
- Elaborar reportes de visita con hallazgos clasificados (Crítico / Mayor / Menor) y dar seguimiento a correcciones.
- Coordinar juntas operativas semanales con gerentes para alinear objetivos.
- Dar seguimiento al cumplimiento de metas de ventas e indicadores clave en cada sucursal.
- Supervisar que los Gerentes de Sucursal implementen correctamente SOPs, reglamentos y protocolos de servicio.
- Revisar horarios y cobertura de turnos en caso de incidencias o ausencias de personal.
- Atender y resolver incidencias operativas reportadas desde las sucursales.
- Apoyar en la capacitación inicial y continua de personal operativo y gerencial.
- Supervisar directamente la ejecución de planes de mejora en sucursales de bajo desempeño.
- Canalizar solicitudes de recursos humanos, marketing, compras o finanzas de las sucursales al área correspondiente.
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