Encargado de Barra Mixologia

hace 2 días

Madero Sur, México FORASTERO A tiempo completo

**Objetivo del Puesto**
Planificar, coordinar y supervisar la operación de la barra de mixología, asegurando un servicio de calidad, la preparación de bebidas creativas y estandarizadas, el control de insumos y la correcta atención al cliente, alineado con los estándares del establecimiento.

**Funciones y Responsabilidades**:

- Diseñar y actualizar la carta de coctelería en conjunto con la gerencia, incorporando tendencias y cocteles de autor.
- Supervisar la preparación, presentación y calidad de todas las bebidas, garantizando la estandarización de recetas.
- Controlar el inventario de licores, insumos, cristalería y utensilios de barra, asegurando níveles óptimos y evitando pérdidas.
- Capacitar al personal de barra en técnicas de mixología, maridaje, servicio al cliente y manejo higiénico de alimentos y bebidas.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sanidad.
- Gestionar pedidos y reposiciones con proveedores, verificando calidad y precios.
- Resolver incidencias y atender solicitudes especiales de clientes en el área de bebidas.
- Supervisar el cierre de barra: conteo de botellas, arqueo de caja, limpieza profunda y almacenamiento seguro.
- Implementar estrategias para incrementar las ventas de bebidas y cocteles.
- Cumplir y hacer cumplir políticas internas, así como lo solicitado por el encargado de restaurante-bar aunque no esté directamente en esta descripción de puesto.
- Ejecutar cualquier otra tarea o instrucción asignada por el gerente que contribuya al buen funcionamiento de la empresa

**Perfil Requerido**
Escolaridad: Bachillerato concluido o carrera técnica en Gastronomía, Turismo o afín (deseable).
Experiência: Mínimo 2 años como Bartender senior o Encargado de barra en restaurantes, bares o coctelerías.
**Conocimientos**:

- Técnicas avanzadas de mixología clásica y contemporánea
- Maridaje de bebidas
- Manejo y conservación de insumos y licores
- Normas de higiene y seguridad alimentaria
- Control de inventarios y costos
**Habilidades**:

- Creatividad e innovación en coctelería
- Liderazgo y trabajo en equipo
- Atención al cliente y comunicación efectiva
- Organización y manejo del tiempo
- Resolución de problemas

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $3,600.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Ayudante de Barra Mixologia

    hace 2 semanas

    Madero Sur, México FORASTERO A tiempo completo

    **Objetivo del Puesto**Planificar, coordinar y supervisar la operación de la barra de mixología, asegurando un servicio de calidad, la preparación de bebidas creativas y estandarizadas, el control de insumos y la correcta atención al cliente, alineado con los estándares del establecimiento.**Funciones y Responsabilidades**:- Diseñar y actualizar la...

  • Bartender Jefe de Barra

    hace 3 semanas

    Madero (Cacho), México Zuke Tijuana A tiempo completo

    **Objetivo del Puesto**:Dirigir la operación de barra asegurando excelencia en el servicio de bebidas, creando una experiência coherente con la identidad de Zuke, y elevando la coctelería con creatividad, técnica y hospitalidad japonesa.**Responsabilidades Principales**:- Diseñar, preparar y presentar bebidas de autor, coctelería japonesa y sakes,...

  • Ayudante de Barra

    hace 1 semana

    Gustavo Adolfo Madero, Ciudad de México B&E EMPLOYEE BENEFITS S. de R.L. de C.V. A tiempo completo

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa B&E EMPLOYEE BENEFITS S. de R.L. de C.V. en San Juan De Aragón Iii Secc, Gustavo A. Madero - Gustavo A. Madero, Ciudad de MéxicoAuxiliar de Coctelería y Barra | Producción de Eventos | Presencial | GAMSe solicita Auxiliar de Coctelería, Barra y Almacén para integrarse al equipo...

  • Jefe de Barra

    hace 3 semanas

    Gustavo A. Madero, México OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Granjas Modernas -Gustavo A. Madero, Ciudad de México**:**Grupo Argentilia**:- Somos una experiência gastronómica con prestigio, calidad e innovación. Con más de 20 años de trayectoria, nos destacamos por brindar un servicio único en el sector._**Vacante: Jefe de Barra**- Únete a nuestro equipo...

  • Auxiliar de Barra

    hace 2 semanas

    Punto Sur, México Restaurante Graziano´s A tiempo completo

    **¡¡¡ POR APERTURA DE NUESTRA SEGUNDA SUCURSAL !!!** **RESTAURANTE GRAZIANO´S SUC. PUNTO SUR** - ESTÁ EN BÚSQUEDA DE PERSONAL COMPROMETIDO, PARA SER PARTE DE UNA EMPRESA EN CONSTANTE CRECIMIENTO, SOLICITAMOS: _ **AUXILIAR DE BARRA** **¿QUE NECESITAS?** - EXPERIENCIA MINIMA 6 MESES EN EL PUESTO _ - CONOCIMIENTO EN MIXOLOGÍA BÁSICA _**(PREPARACIÓN...

  • Auxiliar de Barra

    hace 2 semanas

    Punto Sur, México Restaurante Graziano´s A tiempo completo

    **¡¡¡ POR APERTURA DE NUESTRA SEGUNDA SUCURSAL !!!****RESTAURANTE GRAZIANO´S SUC. PUNTO SUR**- ESTÁ EN BÚSQUEDA DE PERSONAL COMPROMETIDO, PARA SER PARTE DE UNA EMPRESA EN CONSTANTE CRECIMIENTO, SOLICITAMOS: _**AUXILIAR DE BARRA****¿QUE NECESITAS?**- EXPERIENCIA MINIMA 6 MESES EN EL PUESTO _- CONOCIMIENTO EN MIXOLOGÍA BÁSICA _**(PREPARACIÓN DE...

  • Ayudante de Barra

    hace 4 semanas

    Gustavo A. Madero, México OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Parque Tepeyac -Gustavo A. Madero, Ciudad de México**:¡Grupo Argentilia está en tu búsqueda para **Restaurante La Vaka!**Prestigio, tradición e innovación hacen de nuestro restaurante, una de las propuestas gastronómicas más importantes de la zona.**Estamos ubicados en Parque Tepeyac,**buscamos...

  • Ayudante de Barra

    hace 2 semanas

    Gustavo A. Madero, México OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Parque Tepeyac -Gustavo A. Madero, Ciudad de México**: ¡Grupo Argentilia está en tu búsqueda para la próxima apertura de **Restaurante La Vaka!** Prestigio, tradición e innovación hacen de nuestro restaurante, una de las propuestas gastronómicas más importantes de la zona. Por **APERTURA de...

  • Ayudante de Barra

    hace 2 semanas

    Gustavo A. Madero, México OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Parque Tepeyac -Gustavo A. Madero, Ciudad de México**:¡Grupo Argentilia está en tu búsqueda para la próxima apertura de **Restaurante La Vaka!**Prestigio, tradición e innovación hacen de nuestro restaurante, una de las propuestas gastronómicas más importantes de la zona.Por **APERTURA de nueva...

  • Asistente de barra, almacén y operaciones

    hace 1 semana

    Gustavo Adolfo Madero, Ciudad de México B&E EMPLOYEE BENEFITS S. de R.L. de C.V. A tiempo completo

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa B&E EMPLOYEE BENEFITS S. de R.L. de C.V. en San Juan De Aragón 3ª Sección - Gustavo A. Madero, Ciudad de MéxicoFORMA PARTE DE NUESTRO EQUIPO DE EVENTOSÚNETE COMO ASISTENTE DE BARRA, ALMACÉN Y OPERACIONES¿Te apasiona el mundo de los eventos, el servicio y la coctelería?¿Eres una...