Encargado de Comedor

hace 2 semanas

Escolar Agua Caliente, México Restaurante Dimitris A tiempo completo

**Posición**: Encargado de Piso
**Reporta a**: Gerente General / Propietario
**Supervisa a**: Capitanes de Meseros, Meseros, Personal de Bar, Personal de Caja

**Objetivo del Puesto**: Coordinar y supervisar las operaciones diarias del servicio en piso, asegurando la calidad y eficiencia en la atención al cliente, el cumplimiento de los estándares de servicio semi formal y la satisfacción del cliente. Garantizar un ambiente de trabajo colaborativo y profesional para el personal bajo su cargo.

**Responsabilidades**:

- **Gestíon de Servicio al Cliente**:

- Supervisar la experiência del cliente, asegurándose de que la atención sea ágil, cortés y profesional.
- Manejar quejas o problemas relacionados con el servicio, resolviendo de manera eficaz para mantener la satisfacción del cliente.
- **Supervisión de Operaciones**:

- Coordinar la apertura y cierre del salón, asegurando la correcta disposición de mobiliario, limpieza y suministros.
- Verificar la preparación de las estaciones de servicio, incluyendo mesas, utensilios, mantelería, cristalería y cubertería.
- **Conocimiento y Supervisión de Servicio Semi Formal**:

- Garantizar que el servicio siga los estándares de un restaurante semi formal, incluyendo el manejo de técnicas de cuchareo..
- Asegurar la correcta presentación y montaje de los platillos según los protocolos establecidos.
- **Manejo de Vinos y Licores**:Liderazgo y Supervisión del Personal**:

- Capacitar y supervisar al personal sobre el manejo de vinos, maridajes, licores y coctelería básica.
- Dirigir y motivar al equipo de servicio en piso, incluyendo meseros, cajeros y cantineros.
- Coordinar la asignación de mesas y turnos del personal.
- **Control de Inventarios y Recursos**:

- Supervisar el uso adecuado de los suministros del salón y realizar pedidos para mantener existencias adecuadas.
- Monitorear la correcta utilización de los insumos para evitar desperdicios.
- **Capacitación y Desarrollo del Personal**:

- Desarrollar y ejecutar programas de capacitación para mejorar las habilidades de servicio y el conocimiento de los productos del menú.
- Dar retroalimentación constante y evaluaciones de desempeño.

Requisitos del Puesto
- **Educación**: Bachillerato o licenciatura en Gastronomía, Administración de Restaurantes, Turismo o afín.
- **Experiência**: Mínimo de 2 años en un puesto similar en un restaurante semi formal o formal.
- **Conocimientos Específicos**:

- Técnicas de servicio semi formal, incluyendo silver service.
- Vinos, licores y maridajes.
- Procedimientos de apertura y cierre de piso.
- **Habilidades**:

- Liderazgo y manejo de equipos.
- Habilidad para la resolución de conflictos.
- Atención al detalle y orientación a la calidad.

Competencias Clave
- Excelencia en Servicio al Cliente
- Trabajo en Equipo
- Comunicación Eficaz
- Proactividad
- Toma de Decisiones

**Condiciones de Trabajo**:

- Turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
- Ambiente de trabajo dinámico con altas demandas durante horas pico.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14,000.00 - $20,000.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido
- Vales de despensa

Pago complementario:

- Propinas

Tipo de jornada:

- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Encargado de Comedor

    hace 2 semanas

    Escolar Agua Caliente, México Restaurante Dimitris A tiempo completo

    **Posición**: Encargado de Piso**Reporta a**: Gerente General / Propietario**Supervisa a**: Capitanes de Meseros, Meseros, Personal de Bar, Personal de Caja**Objetivo del Puesto**: Coordinar y supervisar las operaciones diarias del servicio en piso, asegurando la calidad y eficiencia en la atención al cliente, el cumplimiento de los estándares de servicio...

  • Empacador de Pedidos para Llevar

    hace 3 días

    Agua Caliente, México Restaurante Cenaduria La Escondida A tiempo completo

    Persona encargada de empacar la comida para llevar con sus complementos y platillos correctos bajo el ticket de venta. **Sueldo** 2480 semanales + propinas diarias No pagas comida diaria **Horario** Lunes a domingo de 2 a 10 pm Dia de descanso entre semana Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $2,480.00 a la semana Horario: - Turno...

  • Encargada de Pastelería

    hace 1 semana

    Agua Caliente, México Hotel Marriott Tijuana A tiempo completo

    1. Planear y supervisar la preparación de todo producto de su área, a fin de garantizar su calidad en tiempo y forma. 2. Supervisar y coordinar las actividades del personal a su cargo con el objeto de cumplir la producción de pastelería, repostería y chocolatería. 3. Coordinar y supervisar el montaje de los postres en los diferentes centros de consumo...

  • Encargado de Compras

    hace 3 días

    Hipódromo Agua Caliente, México CASA BALOYAN SA DE CV A tiempo completo

    En Casa Baloyán nos encontramos en la búsqueda de Encargado de Compras para sus oficinas. **Requisitos**: Licenciatura en Lic. en administración de empresas, Negocios Internacionales lo a fin. Facilidad para trasladarse al área de área de Agua Caliente. Mínimo 3 años de experiência en: Paquetería Contpaq. Desarrollar un sistema eficaz y preciso...

  • Encargado de Capacitación Operativa

    hace 3 semanas

    Hipódromo Agua Caliente, México grupo galgam sapi de cv A tiempo completo

    Empresa del ramo entretenimiento para infantes, solicita un **Encargado de Capacitación Operativa**con el siguiente perfil:**Escolaridad**: Lic. Comunicación, Lic. Administración, Lic. Psicología**Conocimientos en**: Capacitación, Manuales de Organización, Desarrollo Organizacional.**Experiência**:- Coordinar equipos de trabajo para logro de metas-...

  • Lider de Comedor

    hace 17 horas

    Piedra de Agua, México corporativo capsa A tiempo completo

    solicitamos:Encargado de comedor industrial**Requisitos**:- 1. Lic. En gastronomía, Nutrición, TSU en alimentos y bebidas, Turismo o carrera afín.- Proactivo.- Manejo de efectivo.- Conocimiento en distintivo H.- experiência en manejo de personal equipo 10 personasfunciones:- Responsable de liderar, supervisar y coordinar el correcto funcionamiento del...

  • Key Account Manager Autoservicios

    hace 1 semana

    Agua Caliente, México Baby Capital SA de CV A tiempo completo

    **Requisitos**: - Sexo indistinto - Edad 25 a 45 - Carro Indispensable - Disponibilidad para Viajar **Experiência**: - Mínimo 2 años en manejo de cuentas clave en tiendas de autoservicio - Manejo de trade marketing, Merchandaising, Promociones y Campañas Publicitarias **Responsabilidades** - Manejo de productos de consumo masivo. - Conocimiento del...

  • Encargado de cuentas por pagar

    hace 2 días

    Hipódromo Agua Caliente, B.C., México Marriott International A tiempo completo

    Revisar las facturas recibidas de proveedores por diversas áreas del Hotel, con el fin de asegurar que cuentan con los requisitos fiscales y los sellos correspondientes de recepción de mercancía o servicio, para tramitar su pago. 2. Coordinar con el área de Tesorería del Corporativo, la obtención de los recursos económicos, para realizar los pagos...

  • Responsable de Producción y Calidad

    hace 5 días

    Agua Blanca, México Greenmark lab SA de CV A tiempo completo

    Empresa de de suplementos busca persona encargada del area de producción. Se requiere persona que coordine y apoye en diseñar, dar seguimiento y cumplir programas de producción con el resto del equipo. Controlar calidad de producción y validación de producto termiando. Se requiere liderazgo, habilidades de capacitación, desarrollo de personal y sentido...

  • Encargado de Operaciones

    hace 2 semanas

    Agua Blanca, México MAD ABRAHAM DE ANDA MORFIN A tiempo completo

    Mad, busca tu talento: **Requisitos**: - Enfocado a resultados - Experiência mínima de 2 años en logística, almacén, inventarios, compras - Vivir cerca de agua blanca industrial **Actividades**: - Planeación de ruta de choferes - Transferencia de mercancía - PEPS - Supervisar las 5's de almacén - Garantizar la confiabilidad de los inventarios -...