Gerente de Operaciones

**Vacante para la empresa SALOMON CAIN DABBAH en León, Guanajuato**:
POR EXPANSIÓN Y CRECIMIENTO, SE SOLICITA GERENTE DE OPERACIONES REGIONAL - GIRO RESTAURANTES

**INDISPENSABLE**: Experiência mínima de 10 años como Gerente de operaciones en **RESTAURANTES**únicamente

Ofrecemos:

- Sueldo mensual $60,000 a $70,000 netos
- Prestaciones de ley
- Vales de despensa mensual
- Tarjeta de viaticos
- A cargo de chef ejecutivo
- 300 personas
- Disponibilidd para viajar (región bajío)
- BONO POR VENTAS, COSTOS, DISTINTIVOS H

Objetivo.
Planeación estratégica y proyección de 2 de las mas de 6 marcas (30 centros de consumo)

Responsabilidad principal:

- Diagnosticar y analizar las áreas de oportunidad del negocio
- Generar e implementar acciones preventivas y correctivas enfocadas a la excelencia del servicio en todas las áreas de los restaurantes
- Análisis y gestión presupuestal
- Garantizar rentabilidad del negocio
- Revisión de costos
- Gestion de todos los recursos
- Gestionar un equipo de alto desempeño para equiparlos de las herramientas necesarias para su actividad diaria.
- Guiar al equipo a cumplir las metas y superar las expectativas para el desarrollo interno del equipo.

Funciones.
- Revisar los indicadores de cada restaurante y elaborar planes de acción en conjunto con el responsable de la sucursal.
- Gestionar el buen funcionamiento de las sucursales a su cargo tanto en el aspecto administrativo como operativo.
- Analizar los comentarios de las encuestas de satisfacción del cliente para detectar áreas de oportunidad a nível plaza.
- Gestionar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.
- Crear estrategias de ventas para atraer nuevos clientes, incluir promociones atractivas, descuentos y cortesías administrados.
- Implementar estrategias para atracción de nuevos clientes.
- Identificar las necesidades conscientes e inconscientes de sus clientes para estrategias de venta sugestiva.
- Involucrarse en los resultados para mejorar la calificación en cada revisión.
- Asegurar que los procedimientos administrativos y de control de efectivo sean aplicados.
- Coordinar reuniones periódicas con los gerentes para determinar los objetivos específicos de la semana, así como actividades especiales, eventos, entrenamientos próximos.
- Garantizar que todas las áreas trabajen en conjunto.
- Asegurar la ejecución de las campañas de activación que indican el área de mercadotecnia.
- Promover eventos y promociones especiales de temporada.
- Supervisar la aplicación del presupuesto semanal de gastos semanales para apegarse al ideal por cada sucursal.
- Optimización y autorización de gastos.
- Verificar que todos los restaurantes cumplan con las regulaciones de higiene y seguridad laboral.
- Validar que los inventarios se lleven adecuadamente en cada sucursal.
- Revisar los pedidos que se le hagan al Centro de Distribución.
- Supervisar la plantilla y rotación de cada sucursal para crear estrategias de retención y/o desarrollo de talento interno.
- Fomentar un clima laboral favorable al promover la cultura organizacional del grupo.
- Alinear a todo su equipo a cumplir los objetivos para su conocimiento, medición y seguimiento.
- Dar seguimiento a las necesidades de cada sucursal y el equipo de gente.
- Cumplir con todos los estándares que marca la franquicia.
- Brindar habilidades de trabajo en equipo para el desarrollo del talento interno.
- Seleccionar, asignar, motivar, capacitar, desarrollar, evaluar, suspender y/o dar de baja del personal que depende directamente de su puesto.
- Monitorear las encuestas de satisfacción.
- Manejo de quejas de los invitados.

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Gerencial

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Restaurantes

**Habilidades**:

- Operacion de Restautantes
- Liderazgo estrategico
- manejo de finanzas