Encargado de Cocina Cinépolis Miyana Polanco

**Conócenos**

Somos una empresa global, orgullosamente mexicana, con más de 51 años en la industria del entretenimiento. Contamos con más de 886 cines y más de 6,801 salas en 19 países: México, Argentina, Bahréin, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, El Salvador, España, Estados Unidos, Guatemala, Honduras, India, Indonesia, Omán, Panamá, Perú, Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos.

Somos más de 34,041 Cinepolitos a nível global; y gracias a la experiência de nuestros Cinepolitos hemos logrado ser el 3er lugar mundial en número de salas, 2º lugar mundial en número de boletos vendidos y 1er lugar mundial en ocupación promedio por sala.

Para seguir creciendo y creando momentos inolvidables, buscamos personas como tú, que quieran escribir su historia con nosotros e iluminar la película de sus vidas con grandes sonrisas y momentos inolvidables.

**Tu próximo rol**

Buscamos personas que garanticen calidad, gestionen, supervisen y controlen todo el trabajo propio de la cocina planificando, organizando y dirigiendo las actividades relacionadas con la producción de comida, su distribución, y su calidad haciendo las previsiones de insumos, seguimiento al estado físico de herramientas y utensilios de trabajo, así como las dotaciones necesarias para la eficiente ejecución de los procesos de elaboración de productos.

**Imagínate haciendo esto**

Como Encargado de Cocina en Cinépolis tendrás la oportunidad de:

- Garantizar la permanencia de la norma MHA, cumpliendo con el sistema PEPS, porcionado de insumos, control de temperaturas, rutinas de limpieza y normas de higiene personal, seguimiento a bitácoras.
- Mantener en óptimas condiciones la cocina reportando a través de la bitácora de mantenimiento el estado de equipos y utensilios de cocina.
- Llevar a cabo capacitación constante antes, durante y después de servicio, dando seguimiento a la capacitación de sus colaboradores en cuanto a los procesos de conservación, elaboración y presentación de los alimentos.
- Realizar pronósticos de elaboración diaria de alimentos, por medio de las hojas de producción, recetas y tiempo de vida en anaquel de producto, para evitar mermas.
- Control del costo de venta y control de las mermas.

**Lugar de trabajo**:Miyana Polanco

**¿Qué necesitas?**
- Contar con INE y RFC vigente
- Proactividad
- Trabajo en equipo
- Capacidad de aprendizaje
- Innovación & creatividad
- Atención al detalle
- Estudiante de Lic. y/o Carrera Técnica terminada

en Gastronomía o afín (últimos semestres)
- 1 año de experiência en: Manejo de alimentos
- Disponibilidad de horario

**Tenemos un reto para quienes quieran**
- Trabajar en una empresa global orgullosamente mexicana
- Desarrollar tus habilidades y poder aprender de los mejores
- Experimentar lo que es realmente trabajar en un entorno dinámico, divertido y acelerado.

**Te proponemos**
- Ofrecemos un excelente paquete de compensación y beneficios, además, tendrás la oportunidad de trabajar con un grupo global experimentado de profesionales.
- Comenzar con tu carrera profesional junto a un equipo global, productivo y multi cultural.
- En Cinépolis tenemos el claro objetivo de impulsar la diversidad y la inclusión en todas las dimensiones: género, LGBTQ+, habilidades, etnia y generaciones. Juntos nos embarcamos en un viaje en el que todos y cada uno de nosotros, individual y colectivamente, acogemos y celebramos las diferencias individuales.
- Crear experiências inspiradoras que tocan la vida de las personas, y las historias más importantes son las de nuestros equipos, porque juntos impulsamos nuestro crecimiento de manera responsable y damos forma al futuro cuidando a la comunidad y el medio ambiente.

**Te ofrecemos**
- Contratación directa
- Beneficios:

- Prestaciones de ley
- Contrato indeterminado
- Seguro de vida
- Fondo de ahorro
- SGMM
- Vales de despensa
- Caja de ahorro
- PTU
- Cortesías y descuentos para el cine