Coordinador de Calidad e Inocuidad

Importante empresa de Helados Premium busca talento como el tuyo, para el puesto de:
**COORDINADOR DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA**

**Requisitos**:

- Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Quimico o afin al puesto TITULADO
- Manejo de Office Intermedio
- Experiência Comprobable de gestión de Calidad e Inocuidad del ramo Alimenticio, experiência en manejo de personal y en Auditorias / Certificación.
- **Condiciones a considerar**: Lugar de trabajo refrigerado (20 °C), llenado de registros de control de procesos. (Solo cuando se necesite)
- Habilidades de liderazgo, comunicación, análisis y planeación de procesos.
- Contar con cursos de sistema de calidad, cursos de TPM, Buenas Prácticas de Manufactura, higiene e inocuidad

**Funciones**:

- **Experiência de 3 años en gestión de calidad e inocuidad** en el ámbito de alimentos o especialmente en **LACTEOS (**en procesos productivos, capacitación de personal, gestión de documentación, controles preventivos, cadena de frio, microbiología de alimentos, manejo de normativas alimentarias, certificaciones, desarrollo de hojas de producción estándar en conjunto con producción, manejo de sistemas de calidad, seguridad e inocuidad del producto, Documentación e implementación de sistemas de calidad e inocuidad, atención de auditorías de segunda y tercera parte, Atención y seguimiento a quejas de clientes)
- **Análisis de datos** usando el Manejo de Office Intermedio (tablas dinámicas, bases de datos, estadísticas, gráficas de tendencia, dashboard) o algún ERP para la toma de decisiones basadas en datos, Reportes)
- **Análisis de Riesgo** (HACCP Y FMEA)
- Resolución de problemas (usando herramientas como 8 D, Ishikawa, Pareto, 5 porque, FODA, Mapeo de procesos)
- Conocimiento en normativa de etiquetado
- **Conocimiento en optimización de procesos** (uso de herramientas como control estadístico de procesos, Leank Manufacturing, SIX SIGMA, TPM, KAIZEN,, arranques de línea en conjunto con produccion)
- **Documentación y mapeo de procesos** en conjunto con produccion
- **Conocimiento en implementación** y medición de indicadores de calidad (Porcentaje de cumplimiento auditorías externas, % de Cumplimiento en Buenas Prácticas de Manufactura, Kg de producto Decomisado, Número de quejas de clientes recibidas,% de Cumplimiento microbiológico de producto terminado)
- Experiência de 3 años en **gestión de calidad e inocuidad en almacenes de alimentos fríos y su distribucion,**Garantizando que los productos se encuentren a las temperaturas adecuadas, **calidad en el almacen de MP y PT**, operaciones de recepción, entrega de mercancía.
- Liberacion de producto en las líneas o estaciones de trabajo
- Conocimiento en Microbiologia sanitaria para alimentos
- **Experiência en Capacitación de personal** Administrativo, operativo y almacenistas en BPM, Prerrequisitos
- Experiência de 3 años en **normativas y protocolos de Seguridad y Calidad para mantener un ambiente de trabajo seguro** (competencias en normas de seguridad industrial y alimentaria, FSCC2200 y HACCP, BPM´S, aseguramiento de la inocuidad en procesos productivos, TPM, DISTINTIVO H, NOM -251, ISO 9001, FOOD DEFENSE así como conocimiento preferentemente en sustancias químicas).
- **Manejo de sistemas de gestión de calidad y su implementación**(estándares como ISO9001, FSSC 22000, HACCP, auditorías internas, de clientes y certificaciones, GLOBAL MARKET)
- Experiência en Gestión de proyectos (Habilidad para planificar ejecutar y supervisar proyectos complejos)
- Experiência en microbiología y en laboratorio para muestreo
- Habilidades de liderazgo, comunicación, análisis y solución de problemas, toma de decisiones bajo presión.
- Resistencia al manejo de productos fríos
- Atender y dar solución a desviaciones de calidad y quejas de cliente

**Conocimientos**:

- Conocimientos Solidos en NOM-251-SSA1-2009, ISO 9001 (nível medio) e ISO 22000 (nível medio), HACCP, FOOD DEFENSE y sistemas de gestión o normativas de alimentos, estándares de calidad y certificaciones, Laboratorio
- Buenas prácticas de manufactura
- Controles Preventivos
- Cadena de frio
- Microbiología de alimentos

**Ofrecemos**:

- Zona de trabajo: zona industrial de Tlalnepantla de Baz, cerca de metro El Rosario.
- Horario: lunes a viernes de 08:00 a 18:00 horas
- Sueldo competitivo de acuerdo a experiência
- Prestaciones de Ley
- Contratación directa por la empresa

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $17,000.00 - $18,000.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Tipo de jornada:

- Lunes a viernes
- Turno mixto

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- coordinador de calidad e inocuidad en empresa de alimentos: 3 años (Deseable)
- microbiologia de alimentos: 3 años (Deseable)
- liberacion de linea de produccion: 3 años (Deseable)
- Planes de limpieza y sanitizacion: 3 años (Deseable)
- impartir capacitacion en inocuidad e isos: 3 años (De