Chef de Partida

hace 5 días

Isla Mujeres, México Grupo Andersons A tiempo completo

**Vacante para la empresa Grupo Andersons en Isla Mujeres -Isla Mujeres, Quintana Roo**:
Mayan Monkey isla mujeres solicita:
CHEF DE PARTIE

**Responsabilidades Principales**:

- **
Gestión de la Estación**:

- Supervisar y gestionar todas las operaciones diarias de la estación asignada.
- Asegurar la mise en place completa y correcta antes y durante cada servicio.
- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- **
Preparación y Cocción**:

- Ejecutar la preparación, cocción y emplatado de los platillos de su estación, siguiendo estrictamente las recetas y estándares de calidad y presentación del Chef Ejecutivo/Sous Chef.
- Controlar la calidad, sabor, temperatura y presentación de todos los productos antes de su envío.
- Adaptarse a las solicitudes especiales o dietéticas de los clientes cuando sea necesario.
- **
Control de Inventario y Costos**:

- Monitorear y gestionar el inventario de ingredientes en su estación para minimizar el desperdicio y controlar los costos.
- Realizar pedidos de productos a tiempo para asegurar la disponibilidad.
- **
Liderazgo y Capacitación**:

- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Asegurar que el personal a su cargo cumpla con los estándares de rendimiento y las políticas de la empresa.
- **
Colaboración**:

- Comunicarse eficazmente con el **Sous Chef** y el **Chef Ejecutivo** sobre el progreso del servicio, problemas o sugerencias.
- Colaborar con otras estaciones para asegurar un flujo de trabajo armonioso y eficiente.

**Nível de educación deseada**:
Media Superior

**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Hotelería

  • Estimador

    hace 2 semanas

    Isla Mujeres, México La Peninsular Compañía Constructora SA de CV A tiempo completo

    Somos la empresa líder en el sector de construcción y brindamos soluciones específicas para promover, desarrollar e invertir capital en proyectos de infraestructura en México.¡Sé parte de nuestro equipo como **Estimador.****Principales Funciones**:- Analizar partidas, rendimientos y costos unitarios- Solicitar cotizaciones y comparar precios- armar...

  • Analista de Estimaciones

    hace 2 semanas

    Isla Mujeres, México La Peninsular Compañía Constructora SA de CV A tiempo completo

    Somos la empresa líder en el sector de construcción y brindamos soluciones específicas para promover, desarrollar e invertir capital en proyectos de infraestructura en México. ¡Sé parte de nuestro equipo como **Analista de estimaciones!** - **Buscamos**:_ - Ingeniería civil, arquitectura o afín **(Titulado)** - Contar con al menos 4 años de...

  • Estimador

    hace 2 semanas

    Isla Mujeres, México La Peninsular Compañía Constructora SA de CV A tiempo completo

    Somos la empresa líder en el sector de construcción y brindamos soluciones específicas para promover, desarrollar e invertir capital en proyectos de infraestructura en México. ¡Sé parte de nuestro equipo como **Estimador.** **Principales Funciones**: - Analizar partidas, rendimientos y costos unitarios - Solicitar cotizaciones y comparar precios -...

  • Chief Steward

    hace 4 semanas

    Isla Mujeres, México GREGAL SA DE CV A tiempo completo

    Responsable de limpieza y las medidas higiénicas que se requieren en el departamento.Cumplir con las normas de higiene de acuerdo al **Distintivo Cristal.**Coordinación con le chef ejecutivo de montajes para buffet, eventos y/o banquetes.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $13,100.00 - $14,500.00 al mesBeneficios:- Opción a...

  • Chef Panadero

    hace 3 semanas

    Isla Mujeres, México GREGAL SA DE CV A tiempo completo

    Encargado de supervisar la elaboración de preparaciones a fines a la panadería.Verificar que se apliquen las técnicas conforme a los productos a elaborar.Cuidar la calidad de los productos realizados.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $10,000.00 - $15,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Rotativo- Turno de 8 horasPrestaciones:- Opción a...

  • Chef Pastelero

    hace 5 días

    Isla Mujeres, México GREGAL SA DE CV A tiempo completo

    Encargado de supervisar la elaboración de preparaciones a fines a la pastelería. Verificar que se apliquen las técnicas conforme a los productos a elaborar. Cuidar la calidad de los productos realizados. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $15,000.00 - $20,000.00 al mes Horario: - Incluye fines de semana - Rotativo - Turno de 8...

  • Chef Pastelero

    hace 5 días

    Isla Mujeres, México GREGAL SA DE CV A tiempo completo

    Encargado de supervisar la elaboración de preparaciones a fines a la pastelería.Verificar que se apliquen las técnicas conforme a los productos a elaborar.Cuidar la calidad de los productos realizados.Radique en Cancún o isla Mujeres.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $18,000.00 - $19,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Rotativo- Turno de...

  • Chef Pastelero

    hace 1 semana

    Isla Mujeres, México GREGAL SA DE CV A tiempo completo

    Encargado de supervisar la elaboración de preparaciones a fines a la pastelería. Verificar que se apliquen las técnicas conforme a los productos a elaborar. Cuidar la calidad de los productos realizados. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $15,000.00 - $20,000.00 al mes Horario: - Incluye fines de semana - Rotativo - Turno de 8...