Encargado de Cocina

hace 5 días

Piedras Negras, México Primer Piso A tiempo completo

**Mis deberes y responsabilidades en esta posición son**:

- Supervisión de área de Trabajo y mantener orden y limpieza área
- Revisar los insumos, control de inventarios, equipos y áreas de trabajo de Big Buns y Primer Piso Bar.
- Control de inventarios
- Realizar ordenes de compras de insumos
- Encargado de que no falte ningún insumo
- Supervisión y coordinación de tiempos de entrega de productos
- Implementación de Checklists/Bitácoras Diarios/Recetarios
- Controlar Calidad y Presentación de Producto
- Coordinación de Pedidos para llevar (to-go) y a domicilio
- Contratación y Capacitación de Personal
- Mantenimiento de Equipo y Trampa de Grasa
- Asegurarse de siempre cumplir con los estándares de higiene especificada por salubridad (COFEPRIS).
- Reportar anomalías y mermas
- Supervisión, coordinación, y manejo de empleados dentro de su área
- Establecer Horarios de empleados y labores extras al personal
- Estandarizar procesos de cocina/comida
- Supervisión de Corte de Caja con Cajera
- Cerrar Cocina
- Atención al cliente en caso de alguna duda o comentario
- Realizar compras pendientes de insumos de ultima hora en caso de emergencia
- Revisar y Realizar estrategias de venta
- Encargado del correcto funcionamiento de las cocinas
- Mantener consistencia en los productos
- Costeo y actualizaciones de productos/precios
- Revision de Menu y proponer mejoras
- Proponer mejoras/inversiones para el aumento de venta o para eficiencia del trabajo
- Efincientizar cocina y ver maneras de reducir tiempos de elaboración
- Juntas con Marketing y Lanzar campanas para la comida
- Establecer estándares de desempeno del personal y atención al cliente y dar seguimiento
- Contacto Primario en caso de que algúna autoridad (COFEPRIS/Salubridad) se presente
- Generar Reporte de Ventas vs Compras

**Y Cocinero**:

- Buscamos Cocinero con experiência en cocina, que le sepa a freidora, plancha, barra fria, salamandra, y fogones.

**Mis deberes y responsabilidades** **en esta posición son**:
**- Pre-apertura**
- Llenar bitacoras de Inventario
- Revision lineas de gas
- Revision funcionamiento de equipo
- Revision area congelador
- Supervision calidad de materias primas
- Revision utencilios
- Revision productos refrigerados
- Revisar temperaturas de parilla y aceite
- Revisar basurero
- Apertura del restaurant

**- Apertura**
- Realizar preparativos de materia prima (todos)
- Preparación de salsas, aderezos, totopos, etc
- Supervisión de temperaturas de equipo
- Seguir orden de comandas
- Supervision calidad de salidas de comida
- Revisar basurero

**- Cierre**
- Llenar bitácora de inventario
- Revisar que se haya apagado el equipo
- Mantenimiento del equipo
- Limpieza del equipo
- Limpieza del área de trabajo
- Revisar basusero
- Cierre del restaurant

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $2,625.00 - $4,000.00 a la semana

Beneficios:

- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipo de jornada:

- Horas extra
- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Encargado de Sucursal Comex

    hace 7 días

    Piedras Negras, México Grupo Matices S.A. de C.V. (Comex) A tiempo completo

    Estamos Buscando: **ENCARGADO DE SUCURSAL (Comex)** **Responsabilidades**: Alcanzar las metas venta de la Tienda. Brindar un adecuado asesoramiento al cliente. Administración e inventario de los Productos de la tienda. Liderar equipo de Auxiliares de la tienda. **Requisitos**: - 2 años de experiência en puestos similares - 2 años de experiência en...

  • Encargado de Sucursal Comex

    hace 7 días

    Piedras Negras, México Grupo Matices S.A. de C.V. (Comex) A tiempo completo

    Estamos Buscando: **ENCARGADO DE SUCURSAL (Comex)** **Responsabilidades**: Alcanzar las metas venta de la Tienda. Brindar un adecuado asesoramiento al cliente. Administración e inventario de los Productos de la tienda. Liderar equipo de Auxiliares de la tienda. **Requisitos**: - 2 años de experiência en puestos similares - 2 años de experiência en...

  • Encargado De Patio

    hace 2 semanas

    Piedras Negras, México Grupo Faza Sa De Cv A tiempo completo

    **ACTIVIDADES**- Realizar sellado de Pipas- Monitoreo de cargas- Monitoreo de cruces- Realizar trasvases- Realizar inspección ocular- Encargado del cruce- Resolución a fallas mecánicas**Características**- Edad 28 a 45 años- Profesional Ing.Logística - Ing.Industrial.- Conducir vehículo estándar- Licencia vigente de manejo- **VIVIR EN PIDRAS NEGRAS,...

  • Encargado de Sucursal

    hace 2 semanas

    Piedras Negras, México Grupo Matices S.A. de C.V. (Comex) A tiempo completo

    Estamos Buscando:**ENCARGADO DE SUCURSAL (Comex)****Responsabilidades**:Alcanzar las metas venta de la Tienda.Brindar un adecuado asesoramiento al cliente.Administración e inventario de los Productos de la tienda.Liderar equipo de Auxiliares de la tienda.**Requisitos**:- 2 años de experiência en puestos similares- 2 años de experiência en retail-...

  • Encargado de Cocina

    hace 4 semanas

    Piedras Negras, México GRUPO GAMSA A tiempo completo

    ADMINISTRACIÓN DE PERSONALSUPERVISION DE COCINATipo de puesto: Tiempo completoSalario: $9,000.00 - $10,775.52 al mesHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de asistencia- Bono de permanencia- Bono de productividad- Bono de puntualidad- Bono mensualLugar de trabajo: Empleo...

  • Encargado de Patio Transporte

    hace 22 horas

    Piedras Negras, México GRUPO FAZA SA DE CV A tiempo completo

    **ACTIVIDADES** - Realizar sellado de Pipas - Monitoreo de cargas - Monitoreo de cruces - Realizar trasvases - Realizar inspección ocular - Encargado del cruce - Resolución a fallas mecánicas **Características** - Edad 28 a 45 años - Profesional Ing. Logística - Ing. Industrial. - Conducir vehículo estándar - Licencia vigente de manejo - Contar con...

  • Encargado De Sucursal

    hace 2 semanas

    Piedras Negras, México Documentación Integral Sa De Cv A tiempo completo

    Unete a nuestra empresa como **Encargado de sucursal****Actividades**:- Atención eficaz y eficiente a clientes- Administración de sucursal- Coordinar equipo de trabajo- Mejora de procesos establecidos- Seguimiento de requerimientos de sucursal matriz- Incremento de cartera de clientes- Mejorar atención y servicio- Cumplimiento de objetivos...

  • Encargado de Sucursal

    hace 5 días

    Piedras Negras, México Distribuidora de filtros FYR A tiempo completo

    **EMPRESA LIDER EN DISTRIBUCION DE FILTROS ESTA EN BUSQUEDA DE TU TALENTO** **¡UNETE A NUESTRO EQUIPO COMO ENCARGADO DE SUCURSAL (CEDIS)!** **Requisitos**: - Preparatoria o Licenciatura - Experiência en logística e inventarios - Almacén - Facturación - Crédito y cobranza - Experiência en ventas (deseable) - Experiência en...

  • Encargado de Ranchos

    hace 2 días

    Piedras Negras, México Rancho y Hacienda S.A. de C.V. A tiempo completo

    **¡Buscamos tu Talento!**Importante Rancho del sector en “Piedras Negras, Coahuila” se encuentra en búsqueda de Administrador de Rancho. (Capataz).**Requisitos**:- Escolaridad: licenciatura en Agronomía, Veterinaria Biología, Industrial o afín.- Experiência: preferentemente en administración de ranchos, agrícolas, engordas o similar.-...

  • Encargado de Ranchos

    hace 4 días

    Piedras Negras, México Rancho y Hacienda S.A. de C.V. A tiempo completo

    **¡Buscamos tu Talento!** Importante Rancho del sector en “Piedras Negras, Coahuila” se encuentra en búsqueda de Administrador de Rancho. (Capataz). **Requisitos**: - Escolaridad: licenciatura en Agronomía, Veterinaria Biología, Industrial o afín. - Experiência: preferentemente en administración de ranchos, agrícolas, engordas o similar. -...