Jefe Control Calidad

Empresa Líder en la transformación del Negocio de Carne de Res en el mundo.

Estamos buscando el mejor talento,

Jefe Control Calidad

Objetivo:
Garantizar que los procesos y productos desarrollados en planta TIF y RENPRO se evalúen de acuerdo a las Normas Oficiales en materia de inocuidad, calidad y legalidad para cumplir con los estándares establecidos obteniendo y manteniendo las certificaciones y acreditaciones vigentes.

Escolaridad:
Ingeniería Bioquímica, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Médico Veterinario Zootecnista.

Experiência de 2 años en:
Aplicación y gestión de sistemas de calidad e inocuidad.

Manejo de Personal

Conocimiento:
Sistema de Gestión de Calidad (ISO), Inocuidad (HACCP), Calidad de Carne Microbiología, CODEX Alimentario, Alérgenos, Buenas Practicas de Manufactura (BPM´S), Procedimiento Estándar de Sanitización (POES), Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA´S), Bienestar Animal, Dominar el uso de los equipos de medición idóneos (termómetro, manómetro, cronometro, potenciómetro, equipo de computo), Manejo e interpretación de normas, procedimientos y prerrequisitos


Actividades:

- Asegurar el cumplimiento en planta TIF y RENPRO del sistema HACCP y prerrequisitos (Control de plagas, POES, BPMs, mantenimiento de edificios y equipos, formacion de personal, prevencion contaminacion cruzada, control de alergenos, Inclusiones de metal), para garantizar la inocuidad y calidad de los productos y procesos.
- Realizar auditorias internas a las áreas de procesos de Planta TIF, DEL, Planta RENPRO y CEDIS de acuerdo a la frecuencia establecida, verificando el cumplimiento a los requerimientos de nuestros clientes y normativas aplicables nacionales e internacionales.
- Mantener un control documental (electronico information Leader y fisico) de los prerrequisitos y planes HACCP generados por los Inspectores de Control de Calidad, HACCP y Especificaciones en las diferentes áreas de Planta TIF, DEL, Planta RENPRO y CEDIS para evidenciar la trazabilidad y constatar el cumplimiento normativo.
- Hacer cumplir las acciones preventivas y verificar que estas se solucione la causa raíz de la incidencia, asegurando el cumplimiento a indicadores de inocuidad, calidad, legalidad (food fraud, etiquetado), autenticidad y Food Defense manteniendo la vida de anaquel de nuestros productos.
- Elaborar y asegurar que se ejecute Plan de Muestreo, verificando y analizando los resultados de la ejecución para establecer en conjunto con los responsables de las áreas de Procesos las acciones preventivas y correctivas a implementar.
- Obtener resultados aprobatorios en las Auditorias Oficiales (nacionales e internacionales) en conjunto con área de Procesos y STAFF cumpliendo con los lineamientos requeridos por los organismos auditores así como resolución en tiempo y de raíz de las no conformidades obtenidas atribuibles a Calidad.
- Asegurar que los protocolos de investigación y pruebas en los proyectos de desarrollo de nuevos productos en planta TIF cumplan con la vida de anaquel y especificaciones de las normas nacionales e internacionales aplicables y vigentes.
- Definir y ejecutar en colaboración con responsables las acciones correctivas que den solución a las quejas y devoluciones en materia de calidad por parte del cliente.
- Auditar que se cumplan las especificaciones en pieles y/o productos cárnicos, víscera, y derivados, gestionando la implementación de las acciones de mejora que den solución a los incumplimientos que se presenten.
- Asegurar el cumplimiento a los protocolos de paro de proceso cuando se comprometa la inocuidad, calidad, legalidad y autenticidad.
- Verificar el cumplimiento de aprobacion de los nuevos proveedores, y ejecutar la evalucion del proveedor de servicios al area de control de calidad.
- Mantener controles que permitan monitorear el inventario del producto terminado y producto retenido(Planta TIF, DEL, Planta RENPRO y CEDIS) para asegurar que cumpla con las especificaciones de calidad y vida de anaquel, aplicando los protocolos para su disposición.

Prestaciones y Beneficios Adicionales:
Aguinaldo 30 días,

Fondo de Ahorro, Seguro de Vida,

Bono Anual de Resultados,

Seguro de Gastos Médicos Mayores

(colaborador y familiares directos), Caja de Ahorro y Apoyo Funerario.

Descuentos en Tiendas Sukarne, Salud Digna y otras compañías.

Día de asistencia perfecta

Herramientas de trabajo

Restaurante Industrial

Transporte de Personal

Oportunidad de Crecimiento y Desarrollo Profesional.

Ubicación: Av. Vallarta Eje Poniente 9534, San Juan de Ocotán, Rinconada del Bosque, 45019 Zapopan, Jal.