Analista de Costos e Inventarios

hace 4 días

Coyoacán, México Los Danzantes A tiempo completo

Funciones principales: Analizar, controlar y optimizar los costos de alimentos, bebidas, insumos y operación general de las tres unidades del grupo (Los Danzantes Coyoacán, Corazón de Maguey y Casa Xipe), asegurando información confiable, márgenes saludables y eficiencia operativa, en alineación con las metas financieras y el propósito del grupo.

**Responsabilidades clave1. Costeo de recetas y menús**
- Cargar y mantener actualizados los costos por platillo y cóctel.
- Detectar desviaciones entre receta teórica vs consumo real.
- Trabajar con chefs y jefes de barra para optimizar gramajes, mermas y rendimientos.

**2. Análisis de variaciones y márgenes**
- Comparar precios de insumos clave mes a mes.
- Evaluar el impacto de aumentos o sustituciones en el margen bruto.
- Reportar a dirección cualquier desviación significativa en Costo de Ventas.

**3. Control de inventarios y consumos**
- Validar los inventarios mensuales de alimentos y bebidas.
- Calcular diferencias entre inventario teórico y físico.
- Proponer mejoras en rotación, almacenaje y compras.

**4. Apoyo al área de compras y almacenes**
- Colaborar en la homologación de productos y proveedores.
- Ayudar a definir costos estándar y márgenes meta por familia de producto.
- Detectar compras no autorizadas o duplicadas.

**5. Reporteo y soporte a la toma de decisiones**
- Generar reportes de Costo de Ventas por unidad y por línea de producto.
- Apoyar en la construcción del presupuesto operativo anual.
- Sugerir cambios estratégicos con base en análisis de datos.

**Conocimientos y habilidades**
- Excel avanzado / Google Sheets (tablas dinámicas, dashboards, fórmulas).
- Conocimiento sólido en costeo de alimentos y bebidas.
- Familiaridad con software de punto de venta y control de inventarios (Ideal: Softrestaurant, Bind ERP o similar).
- Metodología de costeo estándar y por receta.
- Habilidad analítica, atención al detalle, pensamiento crítico.
- Capacidad para trabajar en campo y también con herramientas digitales.
- Deseable: nociones de trazabilidad, sostenibilidad o compras responsables.

**Relaciones clave**
- Chefs y jefes de cocina (por recetas y rendimientos).
- Coordinadores de barra (por coctelería).
- Encargados de almacén (por inventarios).
- Encargado/a de compras (por precios y proveedores).
- Dirección administrativa y dirección general.

**KPIs sugeridos**
- % de variación entre costo teórico y real.
- Costo de ventas por categoría (alimentos / bebidas / banquetes).
- Días promedio de rotación de inventario.
- Porcentaje de productos fuera de presupuesto.
- Número de propuestas de mejora implementadas.

**MANDAR CV AL WHATSAPP 5576695-723 ATENCIÓN LIC. ANA FERNANDA GARCIA.**

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: A partir de $20,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuentos y precios preferenciales
- Días de maternidad superiores a los de la ley
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipo de jornada:

- Lunes a viernes
- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Analista de Costos e Inventarios

    hace 3 días

    Coyoacán, México Reclutamiento Sygeem A tiempo completo

    Empresa líder en la industria de la publicidad, anuncios luminosos y letreros a nível nacional está solicitando talento como tu para unirse a nuestra gran familia como. **Analista de Costos** **Funciones**: - Analisis de costos - Control de gastos - Inventarios - Evaluación de impacto financiero de nuevos proyectos - Cuantificar volúmenes de Obra -...

  • Analista de Costos e Inventarios

    hace 1 día

    Coyoacán, México Reclutamiento Sygeem A tiempo completo

    Empresa líder en la industria de la publicidad, anuncios luminosos y letreros a nível nacional está solicitando talento como tu para unirse a nuestra gran familia como.**Analista de Costos****Funciones**:- Analisis de costos- Control de gastos- Inventarios- Evaluación de impacto financiero de nuevos proyectos- Cuantificar volúmenes de Obra- Elaboración...

  • analista de costos e inventarios

    hace 6 días

    Coyoacán, Ciudad de México INDIE CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa INDIE CAPITAL HUMANO en Ejido San Lorenzo Tezonco - Coyoacán, Ciudad de MéxicoEmpresa dedicada a la maquila de envasado, se encuentra en búsqueda de talento.ANALISTA DE COSTOS E INVENTARIOSRequisitos:Lic. en contaduría, Finanzas, Administración o Ing industrial.Experiencia mínima de 3...

  • Analista de Costos

    hace 3 semanas

    Coyoacán, México DISTRIBUCIONES SAGAJI A tiempo completo

    *ANALISTA DE COSTOS DE REFACCIONES**- Requisitos:_- Licenciatura en Administración o afín- Excel Intermedio (tablas dinámicas, formulas)- experiência mínima de 1 año en el área de costos y compras. Preferentemente en giro automotriz.- Funciones: _- Seguimiento a proveedores- Elaboración y seguimiento de ordenes de compra- Aseguramiento del proceso...

  • Analista de Costos

    hace 1 semana

    Coyoacán, Ciudad de México INDIE CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa INDIE CAPITAL HUMANO en Ex-ejido De San Francisco Culhuacan - Coyoacán, Ciudad de MéxicoEmpresa dedicada a la maquila de empaques, se encuentra en búsqueda de talento.ANALISTA DE COSTOSRequisitos:Lic. en contaduría, Finanzas, Administración o Ing industrial.Experiencia mínima de 3 años...

  • Profesional de Contabilidad de Costos e Inventarios

    hace 1 día

    Coyoacán, Ciudad de México Neolpharma SA de CV A tiempo completo

    Objetivo Del PuestoGarantizar la correcta valuación, control y análisis de inventarios y costos de la organización, asegurando el cumplimiento de principios contables (GAAP), políticas internas y normatividad aplicable. Proporcionar información financiera oportuna y confiable para la toma de decisiones estratégicas, optimizando los recursos y...

  • Analista de Costos

    hace 2 semanas

    Coyoacán, México Alta dirección de negocios Aditsystems S.A de C.V A tiempo completo

    Requisitos:Escolaridad: Licenciatura en Contabilidad y/o Técnico contable en costos, 2 a 3 años de experiência en empresas de manufactura.Sexo: IndistintoManejo de Aspel y/o ERP, Excel avanzado.Experiência en: toma física de inventaros y diferencias con almacén e importaciones.Funciones a realizar:*Elaboración del estado de costos de producción y...

  • Analista de Costos

    hace 2 semanas

    Coyoacán, México Alta dirección de negocios Aditsystems S.A de C.V A tiempo completo

    Requisitos: Escolaridad: Licenciatura en Contabilidad y/o Técnico contable en costos, 2 a 3 años de experiência en empresas de manufactura. Sexo: Indistinto Manejo de Aspel y/o ERP, Excel avanzado. Experiência en: toma física de inventaros y diferencias con almacén e importaciones. Funciones a realizar: *Elaboración del estado de costos de...

  • Analista de Costos y Presupuestos

    hace 4 semanas

    Coyoacán, México Reclutamiento Sygeem A tiempo completo

    Empresa líder en la industria de reacondicionamiento, publicidad a grandes marcas, anuncios luminosos y construcción a nível nacional está solicitando talento como tu para unirse a nuestra gran familia como.**Analista de Costos****Funciones**:- Analisis de costos- Control de gastos- Precios unitarios- Inventarios- Evaluación de impacto financiero de...

  • Especialista en Costos e Inventarios

    hace 1 semana

    Coyoacán, México INDIE CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    **Vacante para la empresa INDIE CAPITAL HUMANO en Ejido San Lorenzo Tezonco - Coyoacán, Ciudad de México**:Importante empresa ubicada al sur de la ciudad, se encuentra en búsqueda de talento para el área de contabilidad. ¡Únete al equipo!**Especialista en costos e inventarios****Requisitos**:- Lic. en contaduría, Finanzas, Administración o Ing...