Analista Inspector de Haccp

hace 4 días

México Sigma Alimentos A tiempo completo

Asegurar que los procesos de elaboración del producto se elaboren de acuerdo a las condiciones críticas definidas en el Sistema de diseño de producto y en el Sistema de Calidad e inocuidad, para cumplir con los especificaciones del producto:

- Integrante del Equipo HACCP, Suplente del Practitioner para el sistema SQF. Apoyo en el desarrollo del plan HACCP
- Verificar el cumplimiento de las condiciones críticas en proceso, cocimientos y empaque.
- Monitoreo de las temperaturas de las cámaras de refrigeración.
- Corroborar fechas de caducidad de producto terminado, su rotación y que no tenga defectos de calidad, para su liberacion en empaque.
- Apoyo en la liberación de lavados visual y luminómetro
- Verificacion de temperaturas en las diferentes áreas (congeladores, conservadores, procesos, masajeos de jamones, empaque)
- Monitoreo de concentracion de sanitizante en el tunel de vienas cada 2 horas.
- Realizar ejercicios deTrazabilidad de acuerdo al programa y fallas de calidad reportadas.
- Verificar temperaturas del proceso de descongelado, cárnicos, agua, tiempos, registros.
- Medición de pH de pailas de asas.
- Auditar pesos de la formulación.
- Liberación de producto terminado mediante analisis fisicoquimicos, sensorial en productos de jamones, mortadelas, salamis y lomo canadiense.
- Monitorear el cloro residual en todas las áreas marcadas y la cisterna, verificar el funcionamiento del clorinador.
- Monitorear la sanitización de guantes, maquinaria y lavado de manos de áreas de empaque.
- Realizar las investigaciones pertinentes ante desviaciones de proceso y llevar acabo las acciones correctivas.
- Inspeccionar que se lleven a cabo todos los instructivos de operación de proceso.
- Captura de KPI's
- Verificar orden y limpieza de todas las áreas.
- Reportar a su jefe inmediato toda practica y / o condición insegura que detecte en la planta.
- Trabajar de acuerdo a las normas y procedimientos de seguridad establecidos por la empresa.
- Ejecutar el plan de control verificando las variables críticas del proceso
- Verificar los registros para evidenciar el cumpliento de los IDO´S y normatividad, liberar etiquetas.
- Verificar rotación de reproceso.
- Verificación de pastas en procesos (temperatura, nombre y fecha).
- Revisión de bajas de camara (perdida de vacio) de PT y CEDI de Escobedo.
- Revisión de verificación de básculas
- Asegurar el cumplimiento del programa de SHE de sus areas a cargo, así como la politica de seguridad.
- La persona que ocupa este puesto tiene la responsabilidad de cubrir el sistema SQF de la planta, asi como su programa de inocuidad y calidad.
- Liberación de equipos lavados con luminometro o lampara.
- Liberar lavados profundos y detalles del equipo y áreas con la utilización de luminometro o lampara.
- Participar en cursos de capacitación programados por la empresa.
- Participar y actualizarse en la capacitaciones de seguridad, calidad e inocuidad, salud ocupacional etc, para lograr los objetivos de la empresa.
- Participar en el programa de 12 MPI.
- Participar en la actividad de área segura.
- Apoyar en otras actividades del departamento cuando sea requerido.
- Participar en investigaciones de accidentes.

  • Inspector Haccp

    hace 3 semanas

    México Sukarne A tiempo completo

    Objetivo:Auditar las áreas de proceso de Planta TIF cumpliendo con los pre-requisitos, plan HACCP, normativas nacionales e internacionales, certificaciones, procedimientos y buenas prácticas de manufactura para obtener alimentos de calidad e inocuidad.Funciones:- Auditar todos los procesos del establecimiento TIF y asegurar el apego a buenas prácticas...

  • Analista Inspector de Calidad

    hace 2 semanas

    México Sigma Alimentos A tiempo completo

    Analista de Inspector de Procesos INSPECCIÓN DE LA CONDICIONES DE PROCESO OPERATIVO DE LAS DIFERENTES LÍNEAS, PARA ASEGURAR EL CUMPLIMIENTO DE LO ESTABLECIDOS PARA GARANTIZAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DEL PRODUCTO, BAJO LOS ESTÁNDARES ESTABLECIDOS. INSPECCIÓN DE PRODUCTO TERMINADO ENTREGA DE TERMÓMETROS PROVEER MUESTRAS PARA ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS Y...

  • Analista Inspector de Calidad

    hace 2 semanas

    México Sigma Alimentos A tiempo completo

    ANALISTA INSPECTOR DE PROCESOS INSPECCIÓN DE LA CONDICIONES DE PROCESO OPERATIVO DE LAS DIFERENTES LÍNEAS, PARA ASEGURAR EL CUMPLIMIENTO DE LO ESTABLECIDOS PARA GARANTIZAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DEL PRODUCTO, BAJO LOS ESTÁNDARES ESTABLECIDOS. INSPECCIÓN DE PRODUCTO TERMINADO ENTREGA DE TERMÓMETROS PROVEER MUESTRAS PARA ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS Y...

  • Analista de Laboratorio

    hace 3 semanas

    México PINSA CONGELADOS S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Ing. en Bioquímica, Biotecnología, Alimentos o afín (titulado).- Disponibilidad de horario.- Conocimiento en sistema HACCP, BPM y políticas de inocuidad en alimentos.- realizar análisis de histamina y cloruros en materias primas, productos en proceso y producto terminado.- Control y manejo de inventario de materiales de producto químico.- Elaboración...

  • Inspector de Calidad

    hace 2 semanas

    Ciudad de México CANDY S.A DE C.V A tiempo completo

    Empresa dedicada a la fabricación de bebidas y alimentos solicita: **INSPECTOR DE CALIDAD EN ALIMENTOS para trabajar en ESTADOS UNIDOS, WISCONSIN.** **Requisitos**: - Escolaridad: Ingeniería en alimentos, industrial. (**TITULADO CON CEDULA**) - Experiência: Calidad, FSSC22000, HACCP, inocuidad, SGI, SMETA, BPM´s. - **PASAPORTE VIGENTE.**: -...

  • Inspector de Calidad

    hace 4 días

    México HONGOS DE MEXICO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    1. Inspección de la materia prima que recibimos2. Inspección de material de empaque en cada recepción3. Realizar monitoreos y reportes de la línea para verificar que se estén cumpliendo las especificaciones establecidas en todo el proceso4. Informar a su jefe inmediato en caso de detectar producto no conforme, producto no inocuo o potencialmente no...

  • Inspector de Calidad

    hace 6 días

    México HONGOS DE MEXICO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    1. Inspección de la materia prima que recibimos 2. Inspección de material de empaque en cada recepción 3. Realizar monitoreos y reportes de la línea para verificar que se estén cumpliendo las especificaciones establecidas en todo el proceso 4. Informar a su jefe inmediato en caso de detectar producto no conforme, producto no inocuo o potencialmente...

  • Analista de Calidad

    hace 3 semanas

    México Grupo SID Sistemas Integrales de Distribución A tiempo completo

    **GRUPO SID SOLICITA**:- **ANALISTA DE CALIDAD**_- **Perfil del puesto**:_- Experiência de 2 años en puesto similar- Experiência en el giro logístico- Escolaridad: Lic. en administración, Ing. Industrial o afínes- **Principales actividades a realizar**:_- Implementación o estandarización del sistema integral- Certificación de almacen en ISO 9001 y...

  • Supervisor Aseguramiento Calidad

    hace 2 semanas

    México Sigma Alimentos A tiempo completo

    undefined **Objetivo del puesto**: Verificar que se cumplan las buenas prácticas de manufactura, procedimientos y los ido´s en la materia prima, procesos y producto terminado **Actividades**: - Ser suplente del practicante SQF en ausencia del mismo en las funciones de los sistemas de inocuidad y calidad - Llevar a cabo la trazabilidad de las exportaciones...

  • Analista de Calidad con Experiencia en ISO 9001:2015

    hace 4 días

    México VR DE MEXICO SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa VR DE MEXICO SA DE CV en CONIN Y QUERETARO CENTRO - Querétaro, Querétaro**: **EMPRESA COMERCIALIZADORA DE RESINAS Y FIBRA DE VIDRIO** **SOLICITA ANALISTA DE CALIDAD CON EXPERIENCIA EN ISO** **¿QUE NECESITAS?** INGENIERIA CONCLUIDA. DISPONIBILIDAD DE LUNES A VIERNES DE 08:45 AM A 06 PM Y SABADOS HASTA LAS 02:00 PM. ZONA DE TRABAJO...