Coordinador de Calidad e Inocuidad

Empresa dedicada a la elaboración y distribución de productos derivados del maíz, solicita**:Coordinador de calidad e inocuidad alimentaria.**

**Requisitos**:
Escolaridad: Licenciatura y/o Ingeniería en alimentos (Deseable)

Experiência: 1 año en puesto similar

**Conocimientos**:

- Sistemas de Gestión de Calidad e inocuidad alimentaria
- Manejo higiénico de alimentos
- Normas Mexicanas relacionadas con calidad e inocuidad de alimentos

**Actividades del puesto**:

- Supervisa que en sucursal se apliquen adecuadamente las Buenas Prácticas de Manufactura.
- Seguimiento a los procesos de calidad e inocuidad alimentaria.
- Verificar la aplicación de políticas y procedimientos de inocuidad
- Asegura la limpieza y sanitización de las máquinas y equipos.
- Supervisa el proceso de producción de frituras, validando que las mezclas se estén realizando correctamente.
- Analiza y registra el PH de la masa
- Realiza pruebas de vida de anaquel y porcentaje de humedad.
- Realizar auditorías internas verificando las acciones preventivas y correctivas
- Actualiza la carpeta de aseguramiento de calidad de la sucursal
- Monitorea el producto en todo su proceso de elaboración.
- Revisa el estado en que llega el maíz, de igual forma determina y registra el porcentaje de humedad.
- Supervisa el mantenimiento a las plantas de agua
- Analiza el PH, dureza, cloro del agua
- Atiende quejas de calidad de los productos, buscando las causas que originan el problema para dar solución al mismo
- Manejo de personal.
- Control documental para auditorias.
- Verifica que se cumpla la fumigación mensual
- Atiende temas de seguridad industrial
- Propone e implementa mejoras en áreas y procesos de producción.

**El empleo es en Naolinco, Ver,**

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Empleo presencial