Chef para Casino

hace 5 días

Mérida Centro, México Casino A tiempo completo

Solicitamos CHEF para casino

Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las

actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos

del departamento de cocina, así como del equipo humano y de operación, de

acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene

y seguridad establecidos en el sistema de operación de la empresa.

**Responsabilidades principales**
- Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas.
- Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.
- Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados con fecha de ingreso de productos frescos y procesados.
- Supervisar que la producción de platillos sea correcta y cumpla con las necesidades de higiene.
- Se encargará de supervisar que las porciones de cada alimento sean acordes a los gramajes establecidos tanto en el menú que se exhibe a los socios del casino como a las recetas que están cargadas en el sistema.
- Verificará y se asegurará de que el staff a su cargo utiliza en forma adecuada todos los equipos de cocina y productos que se adquieran asegurando la correcta optimización de los recursos.
- Supervisará las actividades que haya delegado al sous chef.
- Verificará que todos los platillos tanto de la carta como del buffet se encuentren cumpliendo todos los estándares de calidad.
- Verificará que los buffets que se sirven en cada casino se presenten en tiempo forma.
- Será su responsabilidad la operación integral de la cocina.
- Se integrará la línea de producción y servicio cada vez que la operación así lo requiera.
- Solicitará el equipo de trabajo necesario para el buen funcionamiento de la cocina siendo su responsabilidad el adecuado uso y optimización.

INTERESADOS POSTULARSE POR ESTE MEDIO

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes

Beneficios:

- Servicio de comedor

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana

Escolaridad:

- Bachillerato terminado (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef para Casino

    hace 3 días

    Mérida Centro, México Casino A tiempo completo

    Solicitamos CHEF para casinoAdministrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar lasactividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentosdel departamento de cocina, así como del equipo humano y de operación, deacuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de calidad e higieney...

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    hace 2 semanas

    Mérida Centro, México Casino A tiempo completo

    Solicitamos Sous chef con experiência mínima 2 añosAsistir al Chef así como supervisar que las actividades designadas al personal decocina se lleven a cabo en forma completa y adecuada, revisar en forma integral lapreparación de alimentos de acuerdo a las normas de higiene y procedimientos depreparación establecidos por la empresa, participar en forma...

  • Chef

    hace 3 semanas

    Mérida, México Operadora De Alimentos Y Bebidas Circus Sa De Cv A tiempo completo

    Empresa de Entretenimiento solicita: CHEF**Habilidades**- Capacidad de enseñanza- Liderazgo- Proactivo- Trabajo bajo presión- Seguimiento de controles administrativos- Actitud de servicio- Altos conocimientos de costos y presupuestos.- Innovador y Creativo**_Requerimientos_**- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas o Gastronomía-...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Mérida, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    Las responsabilidades de esta posición incluyen:Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas.Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados con fecha de...

  • Chef

    hace 3 semanas

    Mérida, México Operadora De Alimentos Y Bebidas A tiempo completo

    Las responsabilidades de esta posición incluyen:Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas.Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados con fecha de...

  • Chef

    hace 5 días

    Mérida, México Restaurante las 24 hrs A tiempo completo

    Las responsabilidades de esta posición incluyen:Conocimiento de inventarios, creación de platillos, control de personal, dinámico.Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas.Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.Verificar que los refrigeradores,...

  • Supervisor De Cocina

    hace 3 semanas

    Mérida, México Casino Circus A tiempo completo

    **Responsabilidades principales**Las responsabilidades de esta posición incluyen:- Es el responsable de asistir en todo momento al Chef y supervisar que las personas que laboran en cada área de la cocina desarrollen su trabajo en forma adecuada.- Tendrá a su cargo la supervisión de los alimentos que porcionen los cocineros para que coincidan con las...

  • Chef

    hace 3 semanas

    Mérida, México Operadora Alyb S.A. De C.V. A tiempo completo

    BUSCAMOS TU TALENTO COMO CHEF EJECUTIVOFUNCIONES:Estar a cargo de la cocina.Responsable de la creación de recetas y menú.Formar al personal de cocina.Supervisar y coordinar en general la cocina.Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo.Liderazgo, para coordinar, motivar y brindar...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Mérida, México Operadora Alyb S.A. De C.V. A tiempo completo

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO SOUS CHEFACTIVIDADES:Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional.Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.Gestión de personal y cocina.Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar...

  • Chef

    hace 3 semanas

    Mérida, México Cirsa Gaming Corporation A tiempo completo

    Casino Life Mérida te invita a formar parte de su equipo de trabajo comoChef- Experiência mínima de 3 años en puestos similares- Control de toda la cocina- Elaboración de menú diario- Manejo de Distintivo H- Gestión de personal- Enfoque comercial- Control de merma- Inventarios quincenales