Recepción de Mercancías

Quiénes Somos?En Nusr-Et, somos un imperio culinario que creó el arte de la gastronomía con su combinación única de sabores exquisitos y una presentación espectacular. Reconocido por su maestría con los cortes finos, Nusr-Et ha cautivado el paladar de clientes exigentes de todo el mundo.Nusr-Et cuenta con una amplia presencia internacional, con alrededor de 30 restaurantes estratégicamente ubicados en importantes ciudades de todo el mundo, como Nueva York, Londres, Dubái, Estambul y Miami. La destreza culinaria de Nusr-Et se ve reforzada al convertir cada experiencia gastronómica en una celebración del sabor y la textura.Nusr-Et refleja compromiso y dedicación con la excelencia. Pero hay más de lo que parece. Quiere saber qué sucede tras escenas para crear experiencias culinarias tan inolvidables? Si su respuesta es sí, prepárese para descubrir el mundo de la alta cocina en Nusr-Et.Nusr-Et busca activamente a una persona talentosa y dinámica para unirse a nuestro equipo comoRecepción de Mercancías (Ciudad de México).Esta emocionante oportunidad está hecha a la medida para un profesional de alto rendimiento con pasión por la excelencia y una inclinación por impulsar el crecimiento organizacional. Como miembro clave de nuestro equipo, el candidato seleccionado desempeñará un papel fundamental en el futuro de nuestra organización.Te identificas? Lee la descripción del puesto a continuación y postúlate ahora.Qué buscamos?Licenciatura o título de técnico superior en un campo relacionado (se valorará experiencia en hostelería, logística o cadena de suministro)Mínimo 3 años de experiencia en recepción, administración o almacenamiento en el sector de la hostelería (restaurantes u hoteles)Sólidos conocimientos sobre higiene, saneamiento y normas de seguridad alimentariaFamiliaridad con los procedimientos de recepción, control de existencias y gestión de inventarioCapacidad para manejar y supervisar eficazmente el equipo de limpieza, seguridad y administraciónGran atención al detalle con excelentes habilidades organizativas y de resolución de problemasCapacidad para trabajar en un entorno dinámico y adaptarse a cambios de prioridadesDominio de MS Office; se valorarán los conocimientos de sistemas de inventario/recepción (Micros, Axapta o similares)Enfoque orientado al trabajo en equipo, proactivo y práctico de las operacionesEn qué trabajarás?Supervisar de cerca los requisitos del departamento receptor: comprobar los productos químicos, el equipo de limpieza y seguridad según sea necesarioSupervisar las funciones de todos los mayordomos, las instalaciones, las operaciones y los costosAsegurarse de que todos los alimentos se limpien y desinfecten de acuerdo con las normas operativas establecidasLimpiar y desinfectar las cámaras frigoríficas de acuerdo con las normas operativasManipular los alimentos y bebidas con cuidado para reducir las roturas; minimizar los costos mediante el control de las roturas, las pérdidas y el uso excesivoCumplir estrictamente los procedimientos de apertura y cierre establecidos para el departamentoTener un conocimiento profundo de los procedimientos de higieneAsegurarse de que el área de trabajo se mantenga limpia y organizada en todo momentoHacer un uso cuidadoso de los suministros operativos para reducir el deterioro y el desperdicioEstar presente y participar activamente en el restaurante/las cocinas en todo momento durante los periodos operativosVerificar de manera continua: los niveles de calidad de los productos y servicios, los costos operativos, el saneamiento, la limpieza y la higieneEstablecer el inventario y los suministros mínimos y máximos para la cocina y el restaurante