Gerente de alimentos y bebidas
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Buscamos Gerente de Alimentos y Bebidas
¿Tienes experiencia liderando operaciones de alimentos y bebidas dentro de la industria hotelera? Estamos en búsqueda de un profesional orientado a resultados, con enfoque en la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
Principales responsabilidades:
- Administrar y supervisar la operación diaria del departamento de Alimentos y Bebidas. - Garantizar altos estándares de servicio y satisfacción de huéspedes y clientes. - Supervisar las áreas de restaurante, bar, banquetes y cocina. - Controlar ingresos, gastos, costos e inventarios para asegurar la rentabilidad del departamento. - Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar el desempeño operativo. - Desarrollar, capacitar y liderar equipos de trabajo de alto desempeño. - Coordinar la ejecución de eventos, grupos y servicios especiales. - Supervisar la elaboración de horarios, incidencias y prenómina del personal. - Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad. - Analizar resultados financieros e implementar planes de acción para el cumplimiento de objetivos. - Colaborar con otras áreas del hotel para asegurar una experiencia excepcional para los huéspedes. - Participar en el desarrollo de promociones, menús y estrategias comerciales.
Requisitos:
- Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hotelería o carrera afín. - Mínimo 3 años de experiencia en posiciones de liderazgo dentro del área de Alimentos y Bebidas en hotelería. - Experiencia en la operación de restaurantes, bares y banquetes. - Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios. - Experiencia en manejo y desarrollo de equipos de trabajo. - Conocimiento de estándares de servicio y normativas de higiene alimentaria. - Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al servicio.
Competencias:
- Liderazgo. - Planeación y organización. - Enfoque a resultados. - Servicio al cliente. - Comunicación efectiva. - Toma de decisiones. - Negociación. - Trabajo en equipo. - Resolución de problemas.
Ofrecemos:
- Prestaciones de ley. - Oportunidad de formar parte de una importante empresa de la industria de la hospitalidad.
Interesados, favor de enviar su CV actualizado a lorena.cerda@aimbridge.com
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