Chef de Unidad | Nueva Apertura Remolkito

Remolkito del Sirloin está por abrir una nueva sucursal en Hospital Ángeles Pedregal y buscamos un Chef de Unidad con experiencia en operación de restaurantes, administración de cocina y liderazgo de equipos.

Buscamos un perfil operativo, acostumbrado a trabajar en servicios de alta demanda, con capacidad para coordinar a su brigada, mantener la calidad del producto y asegurar una operación eficiente.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como Chef de Unidad, Jefe de Cocina o Sous Chef con responsabilidades de supervisión.

• Experiencia preferente en taquerías de alto volumen, cadenas restauranteras, parrillas o conceptos de cocina caliente con alta demanda.

• Experiencia coordinando brigadas de cocina y supervisando servicios de alto volumen.

• Conocimiento en manejo de parrilla, plancha, producción y control de tiempos de servicio.

• Manejo de inventarios, costos de alimentos, mermas, rendimientos y requisiciones.

• Conocimiento en recetas estandarizadas, gramajes y control de porciones.

• Dominio de buenas prácticas de higiene, PEPS y Distintivo H.

• Disponibilidad para rolar turnos.
  
  

  Ofrecemos

  • Pago catorcenal.

  • Prestaciones de ley.

  • Capacitación.

  • Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro del grupo.

  • Participación en la apertura de una nueva sucursal.

  Zona de trabajo: Hospital Ángeles Pedregal, Magdalena Contreras, CDMX.

  ¿Te interesa formar parte de Remolkito?

  Postúlate por este medio con tu CV actualizado o solicita información vía WhatsApp con la palabra RMK PEDREGAL al:

• Lic. Santana*
• Lic. Graduño*
• 
  

  Lic. Flores*