Cocinero / Sucursal HAPPY DONKEY

¿Te apasiona la cocina y disfrutas preparar alimentos cuidando el sabor, la presentación y la calidad?

Buscamos una persona con experiencia en cocina que pueda involucrarse activamente en la operación de la sucursal, desde la preparación y organización de los insumos hasta el desarrollo de nuevas propuestas para el menú.

Si eres una persona creativa, organizada, comprometida con la calidad y con iniciativa para proponer nuevas ideas, esta oportunidad puede ser para ti.

¿Qué buscamos?

• Experiencia previa en cocina, preferentemente en restaurantes o establecimientos con servicio a la carta.
• Conocimiento de técnicas básicas de cocina y métodos de cocción.
• Manejo de cuchillos y diferentes técnicas de corte.
• Experiencia en preparación y manejo de proteínas.
• Conocimiento en preparación de salsas, aderezos y guarniciones.
• Manejo de plancha, parrilla, freidora y equipo de cocina.
• Experiencia en preparación de desayunos y alimentos a la carta.
• Conocimientos básicos en preparación de cafés, malteadas y bebidas.
• Manejo de mise en place, estandarización y conservación de alimentos.
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.
• Manejo del sistema PEPS y control de caducidades.
• Conocimientos básicos de Distintivo H.
• Organización, limpieza y buena presentación personal.
• Actitud de servicio y capacidad para trabajar en equipo.

¿Qué harás?

Tu trabajo será fundamental para garantizar que cada preparación se entregue en tiempo, con la misma calidad y de acuerdo con los estándares establecidos.

• Preparar los alimentos y bebidas establecidos en el menú.
• Realizar diariamente la mise en place.
• Verificar la disponibilidad de los insumos necesarios antes de iniciar operaciones.
• Preparar los platillos siguiendo recetas, gramajes y estándares establecidos.
• Cuidar el sabor, temperatura, porción y presentación de cada preparación.
• Elaborar desayunos, comidas, cenas, snacks, postres, cafés, malteadas y bebidas.
• Mantener tiempos adecuados de preparación y entrega.
• Participar en el desarrollo de nuevos platillos y propuestas gastronómicas.
• Crear alternativas para el menú infantil.
• Proponer al menos una alternativa o especial gastronómico semanal para evaluación de Gerencia.
• Realizar pruebas de nuevos productos antes de incorporarlos al menú.
• Proponer mejoras en la presentación de platillos, vajilla, utensilios y recipientes.
• Crear presentaciones especiales para temporadas y campañas.
• Mantener limpia y organizada el área de trabajo durante y al finalizar la operación.

¿Qué ofrecemos?

• $9,582.47 netos mensuales.
• Prestaciones de ley.
• Servicio de nutrición sin costo.
• Tarjeta de descuentos para colaboradores.

Zona de trabajo

San Juan de Aragón I Sección, Gustavo A. Madero, CDMX, C.P. 07969.

Referencia: entre Av. 507 y Av. 509.

Horario

Martes a viernes: 9:30 a.m. a 5:30 p.m.
Sábado y domingo: 7:30 a.m. a 3:30 p.m.
Lunes: día de descanso.

Importante

La entrevista inicial se realizará en nuestras oficinas de Reclutamiento, ubicadas en Azcapotzalco, CDMX.

Postulación

$55$ $6818$ $8809$