2000972_Analista De Calidad Capsicum

Buscamos: Analista de Calidad RECIEN GRADUADOS DE LAS SIGUIENTES CARRERAS:

•  

  Técnico químico en alimentos

•  

  Lic. En alimentos

•  

  Ing. Químico

•  

  QFB o afín.

(Capsicum) – Planta de Molienda - San Isidro Mazatepec: Cam. a San Isidro Mazatepec KM 5.5 #5215, San Isidro Mazatepec, Tlajomulco de Zuñiga, 45644, MX

Resumen:

• Asegura la calidad e inocuidad de nuestros productos desde la recepción de materias primas hasta la liberación de producto terminado.

• Serás un punto clave para garantizar el cumplimiento de estándares como HACCP y FSSC 22000 en líneas de producción.

• Tu impacto se refleja directamente en la seguridad alimentaria, confiabilidad del proceso y satisfacción del cliente.

RESPONSABILIDADES CLAVE:

•  

  Garantizar la liberación de materias primas, materiales de empaque y producto terminado conforme a especificaciones para asegurar la calidad del producto.

•  

  Validar fórmulas en proceso verificando el uso correcto de ingredientes autorizados para evitar desviaciones.

•  

  Asegurar el arranque de líneas en condiciones óptimas de orden, limpieza y cumplimiento normativo.

•  

  Controlar procesos de producción asegurando el apego a especificaciones técnicas y estándares de calidad.

•  

  Gestionar producto no conforme aplicando acciones correctivas para asegurar la continuidad operativa.

•  

  Realizar análisis fisicoquímicos y microbiológicos garantizando la confiabilidad de resultados.

•  

  Monitorear condiciones microbiológicas de ambientes, superficies, agua y producto para cumplir el plan de calidad.

•  

  Verificar cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y laboratorio para garantizar inocuidad.

•  

  Ejecutar análisis de metales pesados (Pb, As, Cd, Hg) en materias primas, mezclas y producto terminado.

•  

  Mantener actualizados registros, documentación del sistema FSSC 22000 y dar seguimiento a auditorías internas.

REQUISITOS INDISPENSABLES:

•  

  Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o afín.

•  

  Experiencia en control de calidad en industria alimentaria o manufactura.

•  

  Conocimiento en HACCP, BPM, análisis fisicoquímicos y microbiológicos.

•  

  Manejo de normativas de calidad e inocuidad (FSSC 22000 o similares).

•  

  Experiencia en manejo de registros, control de procesos y auditorías internas.

•  

  Disponibilidad para trabajo presencial en planta (Capsicum).

REQUISITOS DESEABLES:

•  

  Experiencia en análisis de metales pesados (Pb, As, Cd, Hg).

•  

  Conocimiento en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria avanzados.

•  

  Manejo de herramientas/ERP [Genetix o similar – por validar].

•  

  Experiencia en evaluación de proveedores y gestión de insumos de laboratorio.

COMPETENCIAS:

•  

  Administración de procesos

•  

  Habilidad de comunicación e informe de resultados

•  

  Empuje por resultados

•  

  Manejo de conflictos

•  

  Organización y control del tiempo

•  

  Trabajo colaborativo