Capitan de Meseros

Hace 14 horas

Miguel Hidalgo, Hidalgo, México Corporativo UBK Jornada completa

Fine Dining | Servicio de Excelencia

Ubicación: Ensenada, Baja California Valle de Guadalupe

Buscamos un profesional de la hospitalidad con amplia experiencia en restaurantes de alta gastronomía, enfocado en garantizar experiencias excepcionales a través de un servicio impecable, personalizado y de clase mundial.


Requisitos

  • Lic. en Administración, Hospitalidad, Turismo, Gastronomía o afín.
  • Experiencia comprobable en restaurantes galardonados con estrellas Michelin.
  • Trayectoria como Capitán de Meseros en restaurantes Fine Dining.
  • Dominio de protocolos internacionales de servicio, etiqueta y hospitalidad de lujo.
  • Experiencia en coordinación y supervisión operativa del servicio en sala.
  • Conocimiento de servicio de alimentos, vinos y maridaje.
  • Inglés avanzado.
  • Excelente presentación, liderazgo operativo y atención al detalle.

Principales responsabilidades

  • Liderar y supervisar directamente el servicio en piso.
  • Garantizar el cumplimiento de estándares de excelencia en cada etapa de la experiencia gastronómica.
  • Coordinar tiempos y secuencias de servicio con cocina y sommelier.
  • Supervisar montajes, mise en place y protocolos de atención.
  • Brindar atención personalizada y anticiparse a las necesidades de cada comensal.
  • Capacitar y guiar al equipo en técnicas de servicio de alta gama.
  • Resolver cualquier incidencia durante el servicio, asegurando la satisfacción del comensal.

Ofrecemos

  • Sueldo mensual competitivo
  • Prestaciones de ley

Buscamos a alguien que entienda que la excelencia no solo está en la gastronomía, sino en cada detalle del servicio.



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