Aux. de Repostería

"Se busca Auxiliar de Repostería para incorporarse a La Comer.

Funciones

• Preparación de ingredientes Pesar, medir y disponer ingredientes de acuerdo con las recetas.
• Lavar, desinfectar y acondicionar frutas y otros insumos.
• Preparar mezclas, rellenos, coberturas y bases.
• Apoyo en la elaboración Apoyar en la preparación de pasteles, panes dulces, postres, galletas y otros productos.
• Utilizar correctamente batidoras, hornos, básculas y utensilios.
• Seguir las cantidades, tiempos y temperaturas establecidos.
• Decoración y acabado Apoyar en el decorado y montaje de productos.
• Colocar rellenos, coberturas, toppings y elementos decorativos.
• Verificar que la presentación cumpla con los estándares establecidos.
• Horneado y conservación Apoyar en el control de tiempos y temperaturas de horneado.
• Manejar correctamente los productos terminados para evitar daños.
• Acomodar y conservar los productos conforme a las condiciones requeridas.
• Exhibición y surtido Surtir vitrinas y áreas de exhibición.
• Mantener una presentación limpia, ordenada y atractiva.
• Revisar fechas, etiquetado y condiciones de los productos.
• Limpieza e higiene Mantener limpia y desinfectada el área de trabajo.
• Lavar y sanitizar utensilios y equipos.
• Cumplir con las normas de higiene y manejo de alimentos.
• Control de insumos Apoyar en la recepción y acomodo de materias primas.
• Revisar existencias y reportar faltantes, mermas o productos dañados.
• Aplicar el sistema PEPS para el manejo de insumos.
• Atención y trabajo en equipo Apoyar en la preparación de pedidos especiales.
• Coordinarse con el repostero, jefe de departamento y demás áreas.
• Mantener una actitud de servicio y disposición para atender las necesidades de la operación.

Beneficios

• Oportunidad de desarrollo profesional dentro de una reconocida cadena de supermercados.
• Acceso a programas de capacitación y mejora continua.
• Ambiente de trabajo colaborativo y de equipo.

La persona seleccionada tendrá una oportunidad única de contribuir al éxito de La Comer y de desarrollarse en un campo gastronómico."