Gerente de Restaurante

Lidera la operación y lleva nuestro restaurante al siguiente nivel

Estamos buscando un(a) Gerente de Restaurante con experiencia sólida en la administración y operación de establecimientos de alimentos y bebidas.

Buscamos un perfil con liderazgo, visión operativa, capacidad de gestión y ejecución, que pueda dirigir equipos, optimizar recursos y tomar decisiones oportunas para garantizar una operación eficiente, rentable y enfocada en la satisfacción del cliente.

La persona seleccionada tendrá responsabilidad sobre la operación integral del restaurante, administración de recursos, liderazgo del equipo, cumplimiento de objetivos, control de costos y resultados del negocio.

Objetivo del puesto

Gestionar integralmente la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene, así como de los objetivos operativos, administrativos, comerciales y financieros.

Será responsable de liderar al equipo, supervisar los recursos y establecer acciones que contribuyan a mejorar la productividad, ventas, rentabilidad y experiencia del cliente.

Principales responsabilidades

• Administrar y supervisar la operación general del restaurante.
• Coordinar, dirigir y desarrollar al personal operativo y administrativo.
• Planificar horarios, actividades y distribución del personal.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad.
• Supervisar inventarios, compras, insumos, mermas y costos.
• Dar seguimiento a ventas y cumplimiento de objetivos comerciales.
• Supervisar el manejo de efectivo y controles administrativos.
• Analizar indicadores y reportes operativos y administrativos.
• Identificar áreas de oportunidad y establecer acciones correctivas y de mejora.
• Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
• Capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.
• Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos y procedimientos internos.
• Mantener comunicación efectiva con las diferentes áreas de la organización.
• Participar activamente en la operación para garantizar el correcto funcionamiento del restaurante.
• Implementar estrategias para mejorar la productividad, servicio, ventas y rentabilidad.
• Dar seguimiento a resultados y establecer planes de acción cuando sea necesario.

Requisitos

• Mínimo 5 años de experiencia como Gerente de Restaurante, Gerente General, Gerente Operativo o puesto similar.
• Experiencia comprobable en administración y operación de restaurantes.
• Experiencia sólida en liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
• Conocimientos en control de inventarios, costos, mermas y compras.
• Experiencia en seguimiento de ventas, indicadores y objetivos.
• Capacidad para elaborar, interpretar y analizar reportes administrativos y operativos.
• Experiencia en manejo de personal y resolución de conflictos.
• Alta capacidad de organización, gestión y ejecución.
• Liderazgo y capacidad para tomar decisiones.
• Orientación a resultados y rentabilidad.
• Capacidad para resolver problemas y trabajar bajo presión.
• Excelente comunicación y manejo de personal.
• Disponibilidad de horario.

Competencias clave

• Liderazgo y desarrollo de equipos.
• Gestión y administración de restaurantes.
• Planeación y organización.
• Toma de decisiones.
• Orientación a resultados.
• Control de costos y rentabilidad.
• Manejo de inventarios y mermas.
• Servicio y atención al cliente.
• Resolución de problemas.
• Comunicación efectiva.
• Capacidad de análisis.
• Sentido de urgencia.
• Ejecución y seguimiento.

Ofrecemos

• Sueldo mensual: $15,500.00
• Propinas
• Servicio de comedor.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Horario

• Tiempo completo.
• Disponibilidad de horario de acuerdo con las necesidades de la operación.

Perfil ideal

Buscamos una persona líder, organizada, proactiva y orientada a resultados, con capacidad para involucrarse directamente en la operación y, al mismo tiempo, mantener una visión administrativa y estratégica del negocio.

Debe contar con alto sentido de responsabilidad, capacidad de análisis, iniciativa y enfoque en la ejecución, así como con la madurez necesaria para tomar decisiones, liderar equipos y mantener una operación eficiente y rentable.

Postúlate

Si tienes experiencia comprobable liderando restaurantes, equipos de trabajo y operaciones, y estás buscando una oportunidad para aportar tu experiencia y continuar desarrollándote profesionalmente, queremos conocerte.

Forma parte de nuestro equipo y lidera una operación con grandes oportunidades de crecimiento