Aux. cocina

Hace 1 mes
Cuernavaca, Morelos, México Hotel Villa del Conquistador Jornada completa $9,451/mes
  • Apoyar en la preparación previa de alimentos (lavado, desinfección, pelado, picado y porcionado de ingredientes).
  • Elaborar preparaciones básicas conforme a las indicaciones del chef o cocinero.
  • Mantener limpia y ordenada el área de cocina durante toda la jornada.
  • Lavar utensilios, equipo de cocina y recipientes utilizados en la preparación de alimentos.
  • Realizar el almacenamiento adecuado de insumos, respetando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
  • Verificar que los alimentos se conserven a las temperaturas adecuadas.
  • Reabastecer estaciones de trabajo con ingredientes, utensilios y materiales necesarios.
  • Apoyar en el montaje y emplatado de los platillos cuando sea requerido.
  • Retirar residuos y mantener el manejo adecuado de basura orgánica e inorgánica.
  • Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad establecidas por la empresa y las autoridades sanitarias.
  • Informar oportunamente sobre faltantes de insumos, anomalías en equipos o cualquier situación que afecte la operación.
  • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio oportuno y de calidad.
  • Apoyar en la limpieza profunda de equipos, cámaras de refrigeración y áreas de trabajo conforme al programa de limpieza.
  • Utilizar correctamente el equipo de protección personal y seguir las medidas de seguridad para prevenir accidentes.
  • Desempeñar cualquier otra actividad inherente al puesto que le sea asignada por su jefe inmediato.


Este empleo viene de Talenteca.com

Empleos similares en Cuernavaca

Ciudades principales