Tablajero
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COSCO MATE RESTAURANTE CARMELA Y SAL
BUSCAMOS TU TALENTO COMO TABLAJERO
Área de cocina | Preparación y manejo de carnes
EnRestaurante Carmela y Sal, reconocido por su propuesta decocina de autor y distinción Michelin, estamos en búsqueda de unTablajero especializado en manejo de carnes, con experiencia en corte, despiece, limpieza y porcionero de productos cárnicos, comprometido con mantener los más altos estándares de calidad, higiene e inocuidad.
Buscamos una personaprecisa, organizada y orientada al detalle, con capacidad para trabajar bajo estándares gastronómicos exigentes y garantizar el correcto aprovechamiento, conservación y preparación de la materia prima, contribuyendo a la excelencia y consistencia de cada preparación.
OFRECEMOS
- Sueldo base mensual de $10,800.
- Propinas semanales aproximadas de $1,800, dependiendo del flujo del restaurante (pueden ser mayores o menores).
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Afiliación al Seguro Social.
- Capacitación constante.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
- Realizarcortes, porcionado y preparación de carnesde acuerdo con las especificaciones del restaurante.
- Preparar y abastecer la materia prima necesaria para la operación diaria.
- Manejar correctamente diferentes tipos de cortes y productos cárnicos.
- Respetargramajes, porciones y estándares de presentaciónestablecidos.
- Aplicar correctamente procedimientos dehigiene, sanitización e inocuidad alimentaria.
- Verificar características de calidad, frescura y conservación de los productos.
- Realizar el correcto almacenamiento y rotación de productos mediantePEPS.
- Mantener las carnes correctamente identificadas, fechadas y almacenadas.
- Apoyar en la recepción y revisión de materia prima cárnica.
- Controlar y reportar faltantes, producto en mal estado o posibles mermas.
- Mantener en condiciones adecuadas cuchillos, tablas, utensilios y equipo de trabajo.
REQUISITOS
- Experiencia mínima de1 año como Tablajero, preferentemente en restaurantes, taquerías, cocinas de alto volumen o establecimientos especializados en carnes.
- Experiencia encorte, porcionado y manejo de productos cárnicos.
- Conocimiento básico de diferentes cortes de carne.
- Manejo adecuado de cuchillos y herramientas de trabajo.
- Conocimiento dePEPS, conservación e higiene de alimentos.
- Disponibilidad para laborar enhorarios rolados.
- Actitud de servicio, responsabilidad y compromiso.
- Trabajo en equipo y orientación a resultados.
- Enfoque en calidad, limpieza y reducción de mermas.
Este empleo viene de Talenteca.com
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Tablajero
Hace 2 semanas
Miguel Hidalgo, Ciudad de México Organización Soriana Jornada completaDescripción Oferta PROPORCIONAR LA MEJOR ATENCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DENTRO DEL DEPARTAMENTO CORTES DE CARNES, POLLO Y CERDO EMPAQUETADO Y DESPACHO LIMPIEZA DE ÁREA ATENCIÓN AL CLIENTE Requisitos Candidato/a · CON EXPERIENCIA · TURNO DE LA TARDE FIJO · CON ESTUDIOS MINIMOS Proceso de Selección ...
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Tablajero
Hace 2 días
Miguel Hidalg, México La Comer Media jornada BRL 12,500 - BRL 13,500 Temporal"Únete a nuestro equipo como Tablajero en La Comer.FuncionesGestionar las operaciones de la mesa de ventas.Coordinar con el personal de tienda para asegurar la calidad del servicio.Analizar las ventas y proponer mejoras en el servicio.Colaborar con el equipo de marketing para eventos especiales.RequisitosExperiencia previa en roles similares.Conocimiento...
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Tablajero - tablajero
Hace 5 días
Miguel Hidalg, México La Comer Media jornada BRL 12,450 TemporalOportunidad: Únete a nuestro equipo como Tablajero en La Comer. Trabaja en una empresa líder que busca profesionales comprometidos con la excelencia en el servicio al cliente.Funciones:Gestionar las operaciones de la caja registradoraCoordinar con el equipo de ventas para asegurar un flujo eficienteAnalizar las ventas diarias y reportar...
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Tablajero/Cocinero
Hace 2 días
Miguel Hidalgo, Hidalgo, México HRI Group Jornada completa $12,000 TemporalCOSCO MATE RESTAURANTE CARMELA Y SAL ¡BUSCAMOS TU TALENTO COMO TABLAJERO/COCINERO! Área de cocina | Preparación y manejo de carnes EnRestaurante Carmela y Sal, reconocido por su propuesta decocina de autor y distinción Michelin, estamos en búsqueda de unTablajero especializado en manejo de carnes, con experiencia en corte, despiece, limpieza y...
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Tablajero - Carnes
Hace 5 días
Miguel Hidalg, México La Comer Media jornada BRL 13,500 Temporal"Únete a nuestro equipo como Tablajero en La Comer.FuncionesGestionar las operaciones de la mesa de ventas.Coordinar con el personal de tienda para asegurar la calidad del servicio.Analizar las ventas y proponer mejoras en el servicio.Colaborar con el equipo de marketing para eventos especiales.RequisitosExperiencia previa en roles similares.Conocimiento...
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TABLAJERO/COCINERO
Hace 1 semana
Miguel Hidalgo, México Jornada completaCOSCO MATE RESTAURANTE CARMELA Y SAL ¡BUSCAMOS TU TALENTO COMO TABLAJERO/COCINERO! Área de cocina | Preparación y manejo de carnes EnRestaurante Carmela y Sal, reconocido por su propuesta decocina de autor y distinción Michelin, estamos en búsqueda de unTablajero especializado en manejo de carnes, con experiencia en corte, despiece, limpieza y...
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Cocinero B
Hace 1 semana
Miguel Hidalgo, CDMX, DIF, México HRI Group Jornada completa## **HRI Group busca Cocinero B en Miguel Hidalgo, Ciudad de México** **COSCO MATE RESTAURANTE CARMELA Y SAL** **¡BUSCAMOS TU TALENTO COMO TABLAJERO/COCINERO!** **Área de cocina | Preparación y manejo de carnes** En**Restaurante Carmela y Sal**, reconocido por su propuesta de**cocina de autor y distinción Michelin**, estamos en búsqueda de...
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Tablajero
Hace 3 semanas
Miguel Hidalgo, Ciudad de México Organización Soriana Jornada completaDescripción Oferta cortar, prepara y exhibir productos carnicos aasurando la calidad de la mercancia y atencion al cliente cortes y preparacion de carne, Control de inventarios, Control de Seguridad e Higiene, atencion a clientes y Ventas de productos Carnicos Requisitos Candidato/a · Experiencia Minima · N/A ·...
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Tablajero/a
Hace 4 semanas
San Miguel de Allend, México La Comer Media jornada BRL 10,800 - BRL 11,700 TemporalÚnete a nuestro equipo como Tablajero/en City Market y contribuye al éxito de nuestra empresa.FuncionesGestionar las operaciones de la mesa en el punto de venta.Uso de utensilios de corte(cuchillos).Analizar las necesidades de los clientes y ofrecer recomendaciones .Mantener el área de servicio limpia y organizada.Uso de rebanadora y herramientas de...
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Tablajero - City Market Lomas de Chapultepec
Hace 4 semanas
Miguel Hidalg, México La Comer Media jornada BRL 10,800 - BRL 13,965 TemporalBuscamos un Tablajero para unirse a nuestro equipo en City Market Lomas de Chapultepec.Como Tablajero, serás responsable de colaborar en el corte y despiece de carnes.Tus responsabilidades incluirán trabajar en estrecha colaboración con el equipo de Carnes para garantizar que todos los productos se produzcan según los estándares de calidad...
