Únete a nuestro equipo de pastelería

Estamos buscamosPastelero B apasionado por la repostería, con atención al detalle y gusto por crear productos de alta calidad.

Buscamos a alguien que disfrute trabajar en equipo, sea organizado y tenga experiencia en elaboración, montaje y decoración de productos de pastelería.

¿QUÉ HARÁS?

• Elaborar recetas de pastelería siguiendo estándares de calidad.
• Preparar mise en place para la producción diaria.
• Elaborar y trabajar con cremas, mousses, masas batidas y bizcochos.
• Realizar rellenos, glaseados, montaje y decoración de pasteles.
• Cuidar la presentación y acabados de cada producto.
• Mantener limpia y ordenada tu estación de trabajo.
• Aplicar correctamente las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Controlar mermas y realizar rotación de producto.
• Cumplir con los tiempos de producción y entrega.
• Trabajar de manera coordinada con el equipo de pastelería.

¿QUÉ BUSCAMOS?

Experiencia:

• 1 a 2 años de experiencia en pastelería, repostería o producción dulce.
• Experiencia en producción artesanal o semigourmet.
• Capacidad para trabajar con volúmenes moderados y temporadas de alta demanda.

Conocimientos indispensables:

• Bases de pastelería.
• Cremas, mousses, masas batidas y bizcochos.
• Decoración y montaje.
• Manejo de mangas y boquillas.
• Rellenos y acabados.
• Higiene y Buenas Prácticas de Manufactura.
• Control de mermas y rotación de producto.
• Trabajo bajo presión.

Escolaridad: Carrera técnica en Gastronomía, Repostería o similar (preferente).

SUMA PUNTOS SI TIENES

• Experiencia en pastelería gourmet.
• Experiencia en acabados finos y decoración.
• Buen criterio estético.
• Creatividad para proponer nuevas ideas.
• Rapidez y precisión en montaje y decoración.

OFRECEMOS

$11,000 netos mensuales
Prestaciones de ley
Revisión salarial a los 6 meses de acuerdo con resultados

Zona de trabajo: Del Valle, Benito Juárez, CDMX
Lunes a sábado de 9:30 a 18:30 h

Durante temporada alta, el horario puede iniciar a las 8:00 h y existir posibilidad de extender la jornada; las horas adicionales serán pagadas o compensadas.