Subchef de Repostería

CITY MARKET PLAZA CARSO

👨‍🍳 VACANTE: SUBCHEF DE REPOSTERÍA

Convierte tu pasión por la repostería en una oportunidad de crecimiento profesional

En City Market Plaza Carso, perteneciente a Grupo La Comer, buscamos un Subchef de Repostería con experiencia, creatividad, liderazgo y pasión por la excelencia gastronómica.

🍰 Principales responsabilidades

• Producción y elaboración: Coordinar y participar en la preparación de pasteles, postres, tartas, galletas y productos de repostería fina.
• Calidad y presentación: Supervisar recetas, técnicas de elaboración, decoración y presentación de productos.
• Supervisión operativa: Apoyar en la organización del equipo, distribución de actividades y cumplimiento de metas de producción.
• Control de insumos: Supervisar inventarios, rotación PEPS, aprovechamiento de materias primas y reducción de mermas.
• Higiene y seguridad: Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Innovación gastronómica: Contribuir al desarrollo de nuevas propuestas, sabores y presentaciones.
• Trabajo en equipo: Colaborar con el Chef y la jefatura del departamento para asegurar una operación eficiente.

✅ Perfil que buscamos

• Experiencia comprobable en repostería profesional.
• Dominio de técnicas de horneado, decoración, rellenos, coberturas y montaje de postres.
• Conocimientos de producción, inventarios y control de calidad.
• Experiencia en coordinación de equipos de trabajo.
• Creatividad, organización y atención al detalle.
• Liderazgo, responsabilidad y orientación a resultados.

🌟 ¿Qué ofrecemos?

• Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional.
• Capacitación y actualización continua.
• Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.
• Integración a una empresa reconocida por su calidad y excelencia en el servicio.

📍 Lugar de trabajo: City Market Plaza Carso, Ciudad de México.

🍓 QUEREMOS CONOCER TU TALENTO

Si te apasiona la alta repostería, disfrutas crear experiencias gastronómicas memorables y buscas nuevos retos profesionales, postúlate y forma parte de nuestro equipo