SR. GODZILLA | UNETE A LA EXPERIENCIA

En Sonora Grill Group continuamos expandiendo nuestros conceptos gastronómicos de alto nivel. Estamos en búsqueda de un talentoso Sushero / Itamae para formar parte de la apertura de Sr. Godzilla en Roma Norte, CDMX.

Si buscas desarrollo profesional dentro de un grupo gastronómico líder y te apasiona la cocina oriental contemporánea de la más alta calidad, esta oportunidad es para ti.

PUESTO: SUSHERO / COCINERO B

PERFIL REQUERIDO:

• Experiencia: Mínimo 2 años en barra de sushi de alta cocina o restaurantes fine dining (dominio absoluto de cortes, fileteado de pescados premium, shari, nigiris, sashimis y makis de autor).

• Conocimientos normativos: Excelente manejo de Estándares Distintivo H y Norma 251, control estricto de mermas y rotación PEPS.

• Competencias: Alta atención al detalle, sentido estético en el montaje, velocidad en servicio de alto flujo y enfoque en la excelencia.

• Disponibilidad: Jornada completa y horarios rotativos.

RESPONSABILIDADES CLAVE:

• Elaboración y montaje impecables de platillos de la barra de sushi bajo los estándares de la marca.

• Mise en place diario, porcionado y manejo impecable de insumos frescos y materia prima de importación.

• Mantenimiento continuo del orden, pulcritud e higiene en el área de trabajo.

• Colaboración activa con el equipo de cocina para asegurar tiempos de salida óptimos.

OFERTA CORPORATIVA:

• Sueldo competitivo (determinado según aptitudes y experiencia).

• Atractivo esquema de propinas.

• Prestaciones de Ley superiores desde el primer día.

• Servicio de comedor para colaboradores.

• Capacitación constante y plan de carrera dentro del grupo.

• Excelente clima laboral en un entorno profesional y dinámico.

Zona de trabajo: Roma Norte, CDMX.